雞肝紅燒怎樣做

原料：1斤雞肝、糖適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香蔥。

做法：

1、將雞肝切小塊，清水泡，15分鐘。

2、鍋放水，煮熟，撈出控水。

3、起鍋熱油，把雞肝下入，煸炒，倒入醬油和糖，中火慢炒。

4、小火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，中間開鍋翻炒，防止糊鍋。

5、出鍋前加入鹽，入盤後上面放上香蔥，即可。