冰凍小黃魚怎麼清理

冷凍的小黃魚魚先可以噴上一些米酒，然後再放到冰箱裡面。噴上一些米酒可以更快的解凍，而且不會有水滴，不會有冷凍的臭味。想要讓冷凍的魚做出來更加鮮美，那麼可以在湯裡面新增一些鮮奶，一般冷凍魚從冰箱拿出來以後放進有鹽的容器當中解凍，這樣它裡面的蛋白質遇到鹽以後就會慢慢凝固，避免營養價值流失。小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。