明光什麼好吃

明光，作為安徽省滁州市代管縣級市，味道較為美味的食物有：

1、口袋豆腐，食材選用淮河水製作的豆腐，輔以新鮮湖蝦仁，菜品金黃，口感滑嫩、清香，適口性好，是當地特色美食。

2、千長掛肚，主材為千張、肚絲、黑木耳。取用當地特產千張浸泡三小時以上，瀝水後加肚絲、少許黑木耳和高湯燴制而成。菜品入口綿軟、爽口，回味悠長。

3、椒鹽綠豆餅，入口即碎，香脆可口。綠豆餅有利尿作用，是涼性食品，可以防暑降溫，清熱解毒，含有較為豐富的鈣和維生素A。

4、撒尿牛肉丸，傳說清朝順治年間，江南的古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後由其家丁輾轉傳到明光，流傳至今。

5、女兒湖銀魚，銀魚是女山湖特產之一，所製作出的菜品色澤雪白，口感脆嫩，含有較為豐富的蛋白質、維生素和磷、鈣、鐵等微量元素，常被用於下酒。