姜蔥蟹的做法廣東

原料：蟹2只。

配料：姜、蔥、料酒、鹽、糖、麵粉。

做法：

1、蟹洗淨，切成6塊，用乾麵粉薄薄裹一層；

2、鍋裡放一碗的油，放入蟹塊炸成金黃色，裝盤；

3、鍋裡剩少許的油，加入薑絲、蔥絲煸香，倒入炸好的蟹塊；

4、加料酒、少許的鹽、少許的糖，翻炒片刻，用稀澱粉勾芡後可以起鍋。