請問餛飩餡怎麼做口感更好
來源:生活大全幫 2.49W
1、混沌餡選料:新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蠔油;
2、將豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉末;
3、生薑切絲用溫水浸泡,豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末;
4、生薑水倒入肉餡中,將豬肉餡攪拌好;
5、攪拌好的餡心應該呈半流體,這樣的餡心吃起來鮮嫩柔軟,口感細膩。
1、混沌餡選料:新鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蠔油;
2、將豬腿肉切小塊,放入料理機裡絞打成肉末;
3、生薑切絲用溫水浸泡,豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末;
4、生薑水倒入肉餡中,將豬肉餡攪拌好;
5、攪拌好的餡心應該呈半流體,這樣的餡心吃起來鮮嫩柔軟,口感細膩。