馬肉蒸餃的做法

材料:

馬肉500g，小麥麵粉150g，油適量，鹽適量，十三香適量，水適量，蔥適量，姜適量，醬油適量。

步驟:

1、準備好麵粉，用開水將面和好，和成光滑的麵糰將其放在一旁醒好。

2、準備好肉餡，將十三香、醬油和鹽放入攪勻。

3、準備好蔥姜，姜蔥切碎放入餡中攪勻。

4、加入油順著一個方向攪勻，再加入水接著順一個方向攪勻。

5、取出一塊麵團，揪成小面劑，將其擀成麵餅，放入餡料將其包好。

6、將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中，蓋好蓋開大火蒸，20分鐘即可裝盤食用。

小貼士:

1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃。

2、在攪餡時要切記順著一個方向攪入才會將水攪進去。