如何用烤箱做8寸蛋糕

用料：雞蛋5個、低粉75克、糖50克、水50克、植物油50克、鹽2克。

8寸蛋糕的做法為：

1、將蛋清蛋黃分開。把糖鹽油水加蛋黃拌勻白糖化開；

2、晒入麵粉。翻拌均勻；

3、打發蛋白。糖分三次加入蛋白打發，把打發的蛋白分三份加入蛋黃糊，用翻拌的手法翻拌均勻，把三份蛋白加入蛋黃糊，依然用翻拌的手法拌勻；

4、將所有蛋白和蛋黃糊全部混合翻拌均勻。倒入模具；

5、烤箱預熱5分鐘，上下火60分鐘中層烤；

6、蛋糕出爐後倒扣冷卻脫模即可。