芹菜發黃了可以吃嗎

1、芹菜的葉片和莖發黃能吃，前提是根莖沒有腐化變質。

2、芹菜的葉片和莖發黃是缺乏某種元素（例如氮）或施肥過度等所致的，但這不會影響食用。

3、芹菜葉子會發黃原因如下：施用過量的銨態氮肥。施用未充分發酵腐熟的糞及豆餅等有機肥。棚內撒施尿素或碳銨。土壤乾燥。大棚通風不及時。