紫薯兒童包做法圖解
來源:生活大全幫 2.23W
1、麵粉過刷,100克麵粉、1克酵母、20克細白砂糖、適量水拌均,揉成光滑的白麵團;
2、50克麵粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克煉乳、1克酵母,拌均揉成光滑的紫薯麵糰;
3、二種麵糰分別蓋上保鮮膜靜放,讓其發酵變二倍大;
4、發酵好的麵糰,揉麵排氣,再分別分成六等份;
5、白麵團,擀成麵皮;
6、放入紫薯麵糰,包裹,揉合口;
7、蒸鍋墊上試用紗布,放入包好的紫薯包,PS:紫薯包之間要有空隙,蒸好之後會變大。
8、蓋上蓋子靜放10分鐘;
9、鍋中放適量水,蒸約15分鐘,即可。