燉鰈魚該怎樣做
來源:生活大全幫 1.63W
1、鰈魚去鱗、剖開魚肚去掉雜料,只留下魚籽和肝臟,洗淨。加入鹽和料酒、蔥、姜等進行醃製。這段時間另外準備一些蔥姜和蒜粒待用;
2、熱鍋後放油,油比平時做菜稍多,放入鰈魚塊,小火慢煎一會兒後,再翻過來煎另一面;
3、煎好後鍋內加適量醬油、料酒、糖、醋和蔥薑蒜。最後新增熱水至稍稍與魚平齊。翻炒晃勻,蓋上鍋蓋;
1、鰈魚去鱗、剖開魚肚去掉雜料,只留下魚籽和肝臟,洗淨。加入鹽和料酒、蔥、姜等進行醃製。這段時間另外準備一些蔥姜和蒜粒待用;
2、熱鍋後放油,油比平時做菜稍多,放入鰈魚塊,小火慢煎一會兒後,再翻過來煎另一面;
3、煎好後鍋內加適量醬油、料酒、糖、醋和蔥薑蒜。最後新增熱水至稍稍與魚平齊。翻炒晃勻,蓋上鍋蓋;