牛排一共分為幾分熟

牛排一共分為5個等級，分別是：一分熟，就是類似於生牛排；三分熟，是指表面熟了，但裡面還帶有一定血水；五分熟，是指上下部分已經熟了，但中間還是生的；七分熟，是指大部分已經熟了，口感外焦裡嫩；九分熟，牛排全部熟了，沒有生的部分。

牛排，又稱牛扒，指塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。歐洲中世紀時，牛肉被視為王公貴族們的高階肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份。