鼠麴草怎麼儲存的久

冷凍儲存方法：1、將鼠麴草挑選一下，去除所有不好的部分。2、洗乾淨，瀝乾水分。3、燒一鍋清水，加入食用油，燒開。4、將鼠麴草放入鍋中，焯30秒左右。5、鼠麴草過涼水，冷卻。6、切成碎末，水分擠幹大部分，放在籃子中。7、分成一頓食用的大小，裝在保鮮袋中，放入冷凍室中即可。可以儲存3個月。

晒乾儲存方法：1、將鼠麴草挑出老葉、老莖和雜質，根不要切除。2、擇好的鼠麴草反覆淘洗乾淨，控幹水份。3、燒上一大鍋的開水，加適量鹽。4、水開以後把鼠麴草倒入開水裡，焯燙15秒左右。5、帶鼠麴草顏色變深綠色時，出鍋過冷水。6、等鼠麴草涼透後撈出控淨上面的水。7、在陽光充足且通風良好的地方，暴晒2天左右。8、然後放在密封的玻璃罐，或是乾淨的罈子、保鮮盒、保鮮袋裡，置於陰涼乾燥處儲存即可。可以儲存3個月。

鼠麴草是一種春季生長的野菜，其鮮嫩階段食用時間較短，而且儲存不當很容易腐爛變質，一般短期食用的話，可以將其用報紙或保鮮膜包好，不要直接接觸空氣，然後噴點水，補充溼度，放進冰箱的冷藏室裡，可以儲存5-7天左右，但若想長期儲存則需要採取冷凍、晒乾等方法才行，可以儲存3個月之久。