关于炒杂的百科
食材:红薯细粉、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、黑木耳、鸡蛋、小香葱末、蒜末、白芝麻、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、辣椒油。1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。2、鸡蛋加少许盐黄酒打散,入锅摊成蛋...
1、食材用瘦肉,洗净切丁。2、挑选新鲜的土豆和胡萝卜去皮切丁过水,豌豆过水,辣椒切丁。3、把蒜切末。4、锅内放入少许油加热。5、下肉丁翻炒。6、待肉丁变色后加入土豆、胡萝卜、豌豆、青椒翻炒,并加少许盐和糖调味。7、...
食材:肉末300g、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、香油、姜末、蒜。1、热锅热油,倒入肉末迅速炒散,炒至变色,倒入一勺料酒去腥,加入姜末,蒜末,翻炒均匀。2、放一勺生抽,少许老抽,一勺豆瓣酱,半勺甜面酱调味上色即可。杂酱是一道由五...
炒杂菜所需食材有绿豆芽、火腿肠、粉条、韭菜、胡萝卜丝、盐、生抽,共分为四个步骤,以下是炒杂菜的详细操作:操作/步骤1、准备食材准备胡萝卜丝、韭菜、火腿丝、绿豆芽和粉条焯水,鸡蛋煎好备用。2、加入食材锅热加入韭菜...
1、将买回来的肉末放进容器里,此时加入调料(盐,鸡精,酱油,料酒,砂糖,十三香,剁成小颗粒的大蒜),感觉颜色比较浅可以适当多放酱油。2、将肉末与调料充分搅拌均匀后加入清水100毫升,继续搅拌至均匀,然后静置2分钟。3、将生菜切成丝...
用料:肉泥,黄豆,胡萝卜,香干,香菇。步骤:1、准备好所有食材,黄豆需要提前泡发。2、洋葱切小方块,胡萝卜、香菇等切小碎丁,泡发好的黄豆煮熟待用。3、锅中加入适量食用油加热;油热后加入肉泥煸炒断生。将肉泥推到锅的一边,放入豆...
将泡海椒、泡姜、泡萝卜、蒜洗净并且切好;将鸡杂打整干净并且切成图片中的大小;倒入油,开火,待油滚烫时依次放入花椒、八角、蒜、泡海椒;半分钟后依次再放入泡姜、泡萝卜;三分钟之后放入鸡杂,再过五分钟再参入水刚淹没鸡杂即...
炒羊杂做法:1、准备材料:羊杂100克、圆白菜10克、盐少许、豆豉酱1勺、葱适量、水适量、植物油适量。2、羊杂切小片,圆白菜撕小块。3、铁锅内放少量油,待油温到7成热,放入豆豉炒香。4、放入葱姜蒜炒香。5、放入羊杂翻炒3分...
1、食材:牛心、胸口朥、洋葱、干红辣椒、大蒜、辣椒面、孜然、花椒粉、盐、食用。2、准备材料:牛心和牛胸口朥切成片,洋葱切丝,蒜切片,干辣椒切段。3、炒胸口朥:热锅倒油,油热以后,先倒入胸口朥煸炒,再倒入牛心一起翻炒。4、调...
配料:狗肝250克、鸡蛋25克、笋片50克、黄瓜片50克、胡萝卜片50克、葱15克、生姜10克、大蒜头10克、狗骨汤150毫升、花生油500克、香油20克、酱油15克、米醋10克、料酒10克、味精2.5克、咸面2克、精盐10克。操作:1、大葱...
1、食材准备:羊杂250克、尖椒150克、油、盐、孜然、胡椒粉、大葱、姜各适量。2、尖椒洗净,去根,去籽斜刀切大片。3、葱丝,姜丝备好。4、油锅热,入小花椒,葱,姜丝出香味。5、羊杂入锅翻炒。6、羊杂不用炒太长时间,买时就基本是熟的。入尖椒...
一、青椒切圈,黄瓜、泡椒切丁,葱姜蒜切碎,准备好酸菜。二、起油锅,放葱姜蒜小火炒香。三、改大火下入鸭杂。四、肉色缩紧后,加一勺豆瓣酱炒香。五、入辣椒大火炒。六、加入黄瓜丁,酸菜继续炒。七、出锅前放少许生抽炒均。...
1、鹅肝切片用细盐抓匀腌5分钟后冲干净。2、把鹅胗,鹅心,鹅肠用面粉和醋反复洗干净后切小块。3、水中放入姜片烧开,加入料酒,把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次。4、青椒去籽切斜刀块,生姜切丝。5、热油锅爆香姜丝后...
炒杂粮方法:1、红薯、胡萝卜洗净,去皮,切小段,放入蒸锅隔水蒸熟,然后取出捣成红薯泥和胡萝卜泥。2、准备100克玉米面,将玉米面、胡萝卜泥、红薯泥混合,可用手来操作,更易混合均匀。再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。3、将面饼做成小饼状,...
爆炒鸡杂的做法:主料:鸡心、鸡胗。辅料:辣椒、葱、姜、蒜、花椒、淀粉、白酒、鸡精、糖、盐、老抽。做法:1、把鸡心和鸡胗洗净切片,辣椒去籽洗净切丝,葱姜蒜切片;2、把鸡心、鸡胗用盐、白酒、糖、老抽、淀粉拌匀,淹制二十分钟...
1、内脏洗净切碎。2、青椒,大蒜等作料准备好。3、茶油烧热后放入内脏翻炒4、炒至颜色发白。5、放入生姜和大蒜,接着放入料酒。6、放入酱油调色调香。7、放入青椒,剁辣椒和大蒜叶。8、大火快炒,翻炒个3分钟左右即可。食用价值:鸭是为...
1、把鲜鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片或者切成花刀,鸡肠切段,用1汤匙生抽、1茶匙淀粉抓匀稍腌;2、把芹菜洗好切段,切点姜丝;3、锅内放油,油热之后放入姜丝,再放入芹菜翻炒;4、加入盐,再放入适量的水;5、放入鸡杂,炒均...
食材明细:面条适量,鱼饼适量,姜适量,葱适量,蒜适量,肉片适量,包菜适量,鸡精粉适量,辣椒酱适量,番茄酱适量,糖适量。锅烧热葱头油,爆香姜丝,葱,蒜及鱼饼。倒入腌制过的肉片煸炒。将隔夜菜一并倒入大炒一会。再将包菜也加入炒均。加适...
1、鸡杂一副,用料酒腌制约10来分钟。2、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。3、锅内油烧热,葱姜蒜下锅爆香。4、放入糟辣椒炒匀。5、鸡杂下锅翻炒。6、放入辣椒碎。7、放适量的老抽。8、放盐。9、出锅前撒上葱花即可。鸡杂:鸡杂是鸡杂...
材料:红薯粉丝,胡萝卜一根,蘑菇三个,肉丝,海苔碎,洋葱一个,生抽,料酒,胡椒,韩式小酱,白芝麻,葱花。1、粉丝泡好;肉丝加生抽,料酒腌好。2、胡萝卜切丝,蘑菇切丝,洋葱切丝。3、准备调料,生抽一勺,白糖半勺,香油两勺。4、粉丝,胡萝卜丝,蘑菇丝...
1、将洋葱、大葱和姜蒜切好备用;2、猪肉用搅拌机搅拌成肉沫;3、往锅中加入适量的植物油,放入花椒粒和大葱段和洋葱段;4、中小火煸炒至葱成黄褐色,捞出葱段;5、加入搅拌好的肉沫煸炒;6、炒至肉末脱干水分;7、加入姜蒜末继续煸...
1、鸡杂一副,用料酒腌制约10来分钟。2、准备好生姜丝、葱花、蒜末、辣椒。3、锅内油烧热,葱姜蒜下锅爆香。4、放入糟辣椒炒匀。5、鸡杂下锅翻炒。6、放入辣椒碎。7、放适量的老抽。8、放盐。9、出锅前撒上葱花即可。鸡杂:鸡杂是鸡杂...
1、将牛杂放入清水中,煮开,再焯烫一遍,捞出,冲洗干净,沥干水分。2、大葱切丝,姜切丝。杏鲍菇切片。3、起锅热油,下入姜丝和大葱,爆香。倒入杏鲍菇片,中火煎炒至熟。4、倒入牛杂,大火翻炒一下,倒入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐...
一,食材用料:青椒三个;红椒少许;鸡杂一份;姜一块;葱少许;油适量;盐适量;糖适量;生抽适量;料酒少许;二,青椒炒鸡杂的做法:1、青红椒洗净切丝,鸡杂洗净切小块,姜去皮洗净切片,葱洗净切段;2、锅里油烧热,放入葱和姜煸香;3、放入鸡杂炒匀;4、加...
主料:猪肉150g、甜面酱100g。辅料:油、盐、味精、酱油、白糖、大料、葱、姜等。步骤:1、猪肉洗干净切成丁;2、加入淀粉、生抽酱油、油;3、搅拌均匀腌制10分钟;4、起油锅,将葱姜、大料入锅煸香;5、肉丁入锅加甜面酱、白糖、盐...
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