关于月饼的百科
月饼刚烤出来硬是因为油酥放的太少。一般月饼刚烤出来都是酥的，只有长期在干燥的环境下存放才会变干变硬。制作月饼主料：转化糖浆150克，花生油55克，低粉200克，吉士粉10克。辅料：咸蛋黄，红豆沙，绿豆沙。具体步骤：1、加热糖浆，并...
主料：面粉；辅料：花生、瓜子仁、白芝麻、核桃、冰肉、蛋黄、羊糕粉、枧水、清水；调料：白糖、糖稀、麦芽糖、胡椒粉、盐、色拉油、高度酒少量。制作方法：1、将花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香；2、将瓜子仁、核桃仁切碎放入碗中；3、...
第一、不要贪吃月饼甜甜的，吃起来很有嚼劲。但是不能贪吃，月饼的热量很高。吃多了，很容易长胖。每次适可而止就可以了。第二、不要当主食吃有一些人会把月饼当作主食吃，这样是很容易长胖的。因为月饼属于甜食，在空腹的情况...
简单的的月饼画法及注意事项如下：1、首先先画个椭圆，当做月饼的中心。2、接着再在下面画圆弧，使月饼看起来更具有立体感。3、接着在圆上构陷出波浪的形状。4、再把下面的座构陷出来。5、接着再在月饼的中心写上需要写的...
古代月饼的做法和现代大同小异，只不过用料不尽相同，而且有着很长的演变历史：据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”，是为月饼的“始祖”。古代月饼的做法：材料：黄油、牛奶、冰皮粉、粟粉、砂...
桃山皮月饼保质期通常为5-15天。桃山皮月饼是月饼的一种，饼皮软嫩，口感独特，而且桃山皮月饼通常不含防腐剂，因此桃山皮月饼在常温下只能保存一周左右，如果放入冰箱冷藏室保存，能延长保存15天左右。...
1、从官方的数据来看，哈根达斯月饼的保质期和普通的月饼一样的，都是30到60天左右。2、哈根达斯月饼是冰淇淋月饼，冰淇淋月饼因为受自己特点的限制，在储存上有严格的要求，必须是低温保存。如果运送、保存等环节达不到低温的...
不同品牌的月饼的保质期不尽相同，保存期最长的60天，最短的只有十几天，或者45天。月饼保质期不超过60天，通过控制添加剂，使食用月饼更加健康业内人士介绍，烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂，保质期不能像饼干等脱水食品一样有...
做月饼的枧水可以用食用碱和清水的混合物代替，此混合物的PH值与枧水的PH值接近，因此效果也与之相近。月饼（拼音：yuèbǐng）又称为月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品，而祭月在...
原因：月饼的保质期一般在30到50天左右，如果月饼放置时间过长，不要食用。月饼放的时间长了变硬是正常现象，一般尽早食用。月饼的故事：相传元朝时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元...
1、平日不思，中秋想你，有方有圆，甜甜蜜蜜。打一食品名。2、扁扁的，圆圆的，香香的，甜甜的。打一食物。3、圆圆形状花样多，水果口味任你挑，中秋佳节都爱它，一口一口把爱咬。打一中秋食品。4、小小形状口味多，中秋佳节庆团圆。打一...
鲜肉月饼是皮薄好。制作鲜肉月饼的时候一定要皮薄，这样才能更有利于月饼回油，看起来油润、有光泽。皮薄馅足鲜肉月饼，肉馅儿蓬松，肥瘦适中，咸、香、鲜相结合，散发着肉饼的清香，肉馅儿和酥皮内里贴合完好，被油脂浸润的酥皮软绵...
1、质量差不新鲜：一些朋友购买的月饼的质量相对较差，商家将拥有一些放了很久的存货，这些存货月饼已经不新鲜了，是很容易坏掉的。2、变质坏掉了：月饼味苦，也被认为是由于储存时间过长导致月饼变质所致。这种月饼通常伴随着酒...
没有烤箱做月饼的做法如下：材料：糯米粉45克、小麦淀粉20克、椰子粉15克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20毫升和绿豆沙。做法：1、将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀；2、混合糯米粉、澄面、椰子粉，倒入牛奶液中混合均匀；3...
月饼，或叫中秋饼，是东亚各地的中秋节食品，越南称为饼中秋。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始，北宋之时，月饼被称为宫饼，在宫廷内流行，也流传到民间，俗称小饼和月团。后来演变成圆形，寓意团圆美好。...
1、月饼一般在中秋节的时候吃。中秋节，又称祭月节、月光诞、月夕、秋节、仲秋节、拜月节、月娘节、月亮节、团圆节等，是中国民间的传统节日。中秋节源自天象崇拜，由上古时代秋夕祭月演变而来。最初“祭月节”的节期是在...
1、圆圆的月饼像八月十五的月亮。2、圆圆的月饼像白玉盘。3、圆圆的月饼像一张罗盘。4、圆圆的月饼像一只雪球。5、圆圆的月饼像黄黄的灯笼。6、圆圆的月饼像蛋糕。7、圆圆的月饼像足球。8、圆圆的月饼像轮胎。9、圆...
一、意思是指在中秋节赏月的时候，一家人或者一个组织，以祭拜月亮或者赏月为目的的茶话会，会上多是亲戚朋友，大家在一起吃月饼，赏月亮；二、中秋节是人月两团圆的日子，人情味重，旧时社会很流行送月饼给上司、亲友，一个人在中秋节...
1、冷藏保存：将月饼密封后放入冰箱冷藏，可保存半个月，非密封可保存3天。2、冷冻保存：冰皮月饼放入冰箱冷冻保存，冰皮月饼较柔软，冷冻保存不易使月饼变形，冰冻情况下，密封可保存1个月，非密封可保存一周。3、常温保存：月饼常温下...
视情况而定。如果烤的是普通月饼，烤制时间为20分钟；如果烤的是迷你月饼，烤制时间为15分钟。月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、...
京式月饼制作原料：1、糖浆：白砂糖130克、水40克、饴糖60克；2、皮料：富强粉370克、香油90克、广式月饼糖浆200克；3、馅料：熟面粉80克、香油85克、白砂糖160克、核桃仁30克、瓜子仁5克、冰糖30克、青红丝20克、桂花酱15克。京...
月饼最早大小和形状很不规范，和现在的月饼差别甚大。月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北...
1、月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗；2、莲蓉月饼，是以莲子为馅料之一的月饼，以外表的颜色又分为黄莲蓉和白莲蓉；3、黄莲蓉的外皮是加了红糖和油活的...
1、青海的中秋月饼却别具一格，与市场上销售的月饼迥然不同。2、在青海，做献月的月饼，是各族妇女显示炊事技艺大好时机。中秋月饼，分大月饼和小月饼两种，均用扇蒸笼做。3、大月饼一扇蒸笼只蒸一个，小月饼根据蒸笼大小，一扇蒸...
1、五颜六色的水晶月饼表皮透明乳白，咬一口爽滑酥嫩，口感饱满。2、抹茶口味的月饼，还没吃就能闻到一股淡淡的茶味，味道清爽无比。3、果蔬月饼馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓，配以果汁或果酱，风味更加清新爽甜。4、椰奶月饼...