关于鲜笋的百科
材料:笋、肉、香干、葱姜蒜。1、五花肉切片。2、笋去皮洗净。3、香干洗净。4、笋,香干,葱姜蒜切好备用。5、锅里放油爆香五花肉。6、下葱姜蒜爆香,下笋片炒软,下香干,加盐,酱油,鸡精调味。7、装盘即可。鲜竹笋:竹笋的新鲜竹子嫩芽,竹笋...
鲜笋的量比较少的话密闭贮存,这种方式适合短期保存,如果想要保存的时间长一些,可以冷冻保存、脱水保存。一般来说,密闭贮存适用于少量竹笋,这种保存方式差不多可以保存一个月左右。在保存时,可以直接把鲜笋去壳之后放进广口...
1、准备好清洗好的鲜鱼,鲜笋,蒜,姜,葱(自家种的)2、并一一切好待用。3、锅里放猪油,把姜蒜葱白爆香,再把鱼放进锅里炸片刻,放入清水,把笋放进锅里,盖上盖子。4、用大火煮至出白色汤,放入葱段即可。出锅...
鲜笋要煮5到8分钟才能吃,因为鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收。笋是竹的幼芽,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。中医认为竹笋味甘、微寒,无毒...
将新鲜笋子去掉外壳,一切为四,将其清洗干净后放入锅中用水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火,捞出过凉水放盆里,撒上盐用冷水浸泡一夜,捞来洗净控干水分,分别用保鲜袋装好,放冰箱保鲜即可保存5天左右,放冷冻室可保存一个月。竹...
1、提前准备一盆食盐温水,然后把春笋直接放到食盐水中,浸泡半个小时,再将其取出控干水分,就能让春笋保存半个月左右,也不会变质。2、春笋去壳后分成小块状,同时起锅烧水,锅中加入适量清水,水烧开以后加入两大勺食盐,再把春笋块...
1、将大蒜苗洗净切好备用;2、将鲜笋洗净切好备用;3、将姜去皮洗净切好备用;4、将切好的肥肉倒入锅中;5、迅速翻炒一会,炒出油;6、加入切好的姜沫;7、将切好的鲜笋和大蒜叶放入锅中,炒熟后加入适量食盐;8、起锅,美味的家常鲜笋就...
在水中加少许的油盐等水开后放入笋焯一下,再放到凉水中过凉即可。竹笋吃起来清甜,但是部分品种却略带淡淡的苦涩味,其实只要利用一把白米与两支干辣椒,就可以就让竹笋的苦味不见:1、将竹笋的笋尖1/4处切除,并在凹进去的一...
用料:鲜笋1根、猪肥肉30g、生姜、生抽、盐等调料。1、准备食材,将鲜笋、猪肥肉分别洗净,切好备用。2、热锅中倒油,将切好的猪肥肉入锅,熬出大量猪油。3、将多余的猪油盛出,放一点生姜进去,熬出香味。4、再将切好的鲜笋丝入锅,快速大火...
可以。冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值,同时让口感更好,则需存放好,冬笋的存放主要是防止水分丢失。将未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻...
主料:鲜笋、牛肉。辅料:淀粉2克、油适量、花椒粉、鸡精、葱、姜、料酒、酱油、盐。1、鲜笋扒皮,切片,用水清洗一下;2、牛肉切片,用淀粉转匀,切好葱花、姜末,备用;3、加入油,放入肉片,葱姜,加料酒,花椒粉适量;4、加入笋片,加酱油适量;5...
鲜笋怎么保存?相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。蒸制保鲜,把竹笋上锅蒸熟,晾凉浸入冷水中,吃的时候取出来使用即可。冷藏保存,将竹笋放进保鲜袋,根部朝里挤出空气后,口扎紧,放进冰箱冷...
1、将鲜笋洗净切断,过热水备用。2、将肉切四方小块,生姜、大葱一起放入砂锅炖煮半小时。3、将鲜笋、豆腐、盐、胡椒粉加入,再小火炖半小时即可。...
鲜竹笋在炒制之前需要焯一下水,因为竹笋含有较多的草酸,焯水可以去除这些草酸,否则草酸过多话对身体健康不利,并且在食用的时候还会影响鲜笋原有的口感。笋是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜。竹为质化植物,食用部分...
把剥皮的鲜笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切),叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐,叠放完后灌入凉开水,直至没过竹笋10厘米以上,然后用石头等重物压住竹笋,不让竹笋露出水面,密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上,需...
首先将鲜竹笋清洗干净,然后切成小段,切好后把竹笋放在阳光下进行暴晒,大概需要晒两到三天左右,晒干后,将笋干放入大锅中,然后在竹笋上撒盐,将笋干完全被食用盐覆盖,然后煮制20分钟左右取出即可。竹笋(英语:bambooshoot),是竹的...
1、密封储藏法。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月,时间过长会变质。2、盐水泡。把竹笋装到能密封口部的容器里,叠放一层竹笋铺一层食...
方法一:1、先将竹笋剥壳,去老根,洗干净,切成两半,然后上锅煮,放入适量盐,煮至20分钟左右熟透,如果竹笋量多,煮制时间需要更长些。2、煮好后过一遍凉水,用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干,晒到淡黄色竹笋干表面泛着一层白盐,质地...
先把它的外壳扒下来,在从中间切开,然后在切成片即可。竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作"菜中珍品"。...
鲜竹笋切条,横着切,不能竖着切,竖着切晒干嚼不碎,切好之后放外面晒半天,不用晒太干,用盐腌,再拿到外面去晒干,如果腌菜的坛子,就放坛里一个月,没有坛子用保鲜袋也可以,一定要密封。把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存,需要时取出...
鲜笃笋做法共有4步。可做咸笃鲜、腌笃鲜、清炒笃笋。以下是咸笃鲜具体操作步骤:操作/步骤1、鸡肉切块鸡肉洗干净后,切小块。咸肉洗干净后,切小块。2、笋切小块把笋剥去外壳后,切小块。3、鸡肉咸肉放沙锅将鸡肉和咸肉放在...
新鲜竹笋泡成酸笋的方法:1、准备材料:竹笋500克、生抽4勺、料酒2勺、大蒜适量、辣椒1个、香醋4勺、芝麻油适量、糖2勺。2、竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。3、锅中加水没过笋,放点盐,煮熟后拿出沥水放凉。4、竹笋撕开后放...
鲜竹笋可以拿来做笋丁南瓜汤吃,笋丁南瓜汤的做法:1、笋飞水切丁。2、海带泡开洗净切丝备用。3、南瓜洗净切丁、蒜拍碎备用。4、热锅下油爆炒南瓜一会。5、加入自制高汤、笋丁、海带烧开滚8分钟左右下盐调味即可。鲜竹笋...
新鲜竹笋做泡椒笋需准备食材:竹笋、泡椒、白醋、小米椒。一共五个步骤,下面是新鲜竹笋做泡椒笋详细操作:操作/步骤1、焯水锅中水开后,放入去掉壳的竹笋焯水。2、煮笋将竹笋切成四份。锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分钟。...
主料:新鲜的春笋若干。鲜竹笋做成笋干的方法:1、从山上竹林里挖竹笋;2、剥笋皮;3、将剥好的竹笋洗干净后切成片;4、放入锅里煮,放盐。盐要放多点,尝出咸味。易于保存;5、煮熟后放在筛子上,在太阳底下晒干;6、晒干了的竹笋密封保...
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