关于羊肉的百科
在内蒙古第一应该是锡林浩特的羊肉，第二应该是呼伦贝尔的羊肉，肉质细嫩鲜美多汁，无膳腥味，而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸。有味道，有嚼劲，有羊特...
1、羊肉或者羊排洗净，用开水焯过去血水。2、锅内放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂锅。3、加姜块，葱段、热水，老抽，盐，料酒，大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入锅中。4、慢炖...
1、打开不直接风干墙顶的一面窗户，进行通风；2、用面盆或者小水桶之类的盛器打满凉水，加入适量食醋放在通风房间，可吸收消除残留异味；3、在每个房间放几个菠萝，菠萝是粗纤维类水果，可起到吸异味又可达到散发菠萝的清香味道、...
喝啤酒切记不能吃海鲜，但喝白酒就可以吃海鲜。海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸...
羊肉抓饭可以加牛奶。做法是用羊颈肉、羊排、羊腩之类，腌制后，加入牛奶炖2小时；加入洋葱干、葡萄干、番茄、胡萝卜等，和米粒混合，水面至米粒上表面后，继续煮制饭熟即可。手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，在我国新疆主要流传于...
方法一：在烧羊肉时，放入一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值；方法二：在烧羊肉...
羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致...
鱼肉和羊肉都比较细嫩，营养丰富，从营养角度看具有互补性；而且鱼肉大多性温、性寒，而羊肉性热，二者结合更适宜秋冬温补。鱼肉和羊肉都比较清淡，口味鲜美；更为难得的是，二者都含有丰富而细腻、人体易于吸收的动物蛋白质。鱼类具...
上海比较出名的羊肉火锅共有7处，其地址分别位于：上海旺旺羊肉火锅，地址：上海市虹口区周家嘴路800号；小肥羊火锅，地址：上海市黄浦区陆家浜路1390号；洪长兴羊肉馆，地址：上海市黄浦区云南南路1号；老李羊肉火锅，地址：上海市宝山区大华...
第一，吃过羊肉串后，可以选择吃些清淡点的东西，例如梨、苹果、橙子等。吃的是清蒸的或者药膳做法的羊肉可以不用吃清淡的水果，因为羊肉滋补，羊肉性温；第二，吃少量的西红柿，羊肉吃过后，很多人不适应这种味道，西红柿可以去除味道。...
视情况而定，如果室外温度高的话一天左右，室外温度低的话2-3天左右。羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般...
材料：红枣、枸杞、羊肉、香菇、豆腐、粉丝、腐竹、青菜头、花椒、姜片、盐、葱段。做法：1、羊肉切小块，过水，去血水；2、香菇、枸杞、红枣用水泡软，香菇切片；3、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉、姜片、葱段、红枣、枸杞、水，大...
烤羊肉串用羊后腿肉比较好。烤羊肉串宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品方可软嫩可口，带筋者必咀嚼不动，所以羊后腿肉比较适宜烤羊肉串。烤羊肉串方法：原料：主料：羊肉2000克。辅料：洋葱150克。调料：盐40克，辣椒粉30克，孜然50...
羊肉食用过多的坏处：羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。补充羊肉的食用价值：羊肉，性温。羊肉...
1、准备好羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。2、将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用...
主料：羊后腿肉，胡萝卜2根，白萝卜1根。配料：辣酱，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙，大料2茶匙，桂皮1汤匙，枸杞1汤匙，盐2茶匙，鸡精1茶匙，蒜碎4茶匙，红枣，姜片，大葱段，草果3枚，香叶2片，生抽，料酒，油2汤匙。步骤：1、将羊后腿肉洗干净，切成2、5厘米大小的...
判断羊肉坏掉的方法：1、看，新鲜羊肉是肉色鲜红而且均匀，有光泽，如果发暗像咖啡色脂肪呈黄绿色，则为变质；2、闻，正常的没有异味，只有淡淡的肉腥味，变质的为有酸臭味；3、摸，新鲜的肉细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，粘手有粘液，则为变...
制作洋冻肉所需材料有羊肉500克、淀粉50克、酱油50克、料酒20克、大葱10克、姜5克、白砂糖10克、盐2克，做法如下：葱去根洗净切段；将鲜姜洗净切片备用；羊肉洗净切成小方块；羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火捞...
萝卜炖羊肉汤养胃。材料：羊腿肉、萝卜、枸杞、甘蔗、红枣。做法：1、选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖；2、加入一段甘蔗去膻，同时甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道；3、放入适量盐和姜；4...
孜然羊肉是新疆的特色菜。 孜然羊肉的做法：1、羊肉切片，加入适量姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，抓匀腌制15分钟。2、锅中加油，下入腌制好的羊肉爆炒2分钟。3、加入适量辣椒粉、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀。4...
羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁。羊肚性温，味甘，具有健脾益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，同食的时候会产生微量毒素对身体有害...
主料：羊排1500克。调料：大葱100克，花椒5克，香叶5克，胡椒3克，草果5克，盐10克，味精5克，料酒20克。做法：1、将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。2、葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料...
锡纸包羊肉油炸食材主料：熟羊肉150克。辅料：鸡蛋150克，小麦面粉25克。调料：酱油40克，料酒10克，味精2克，香油50克，花生油50克，大葱15克，姜10克，八角2克。具体步骤：1、将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块。2、羊肉加...
家常煮羊肉可以用：花椒、萝卜、甘蔗、山楂、茶叶，作用是可以很好的去除羊肉中的腥膻味。羊肉焯水的时候，不要加盖子，让羊肉中的异味在焯水的过程中可以散发出来，如果盖上盖子，羊肉加热后散发出来的腥膻味会重新被焖煮回羊肉...
可以，就是比较上火，吃点萝卜喝点酸奶最好，羊肉配胡萝卜也不错，但是吃完羊肉不可以吃西瓜，羊肉和西瓜属于大热大寒之物，相克，吃后会伤元气，导致脾胃不和等，大量食用可能容易导致消化不良的情况发生，具体可能需要结合自身的情况确...
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