关于年糕的百科
材料：年糕、豆芽、胡萝卜、香葱、盐、料酒、白糖、油。做法：1、准备好材料。2、香葱和胡萝卜洗净后，各自切好备用。3、将豆芽清洗干净，掐掉头尾。4、将年糕用开水稍稍烫软。软硬程度为用手按按稍稍可以弯曲即可。5、然后...
年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。营养成分：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾...
解决方法：1、年糕是糯米做的，本来粘性就大，切得越薄就越容易卷起来粘在一起。2、不要切太薄，而且先在锅里把油烧熟。3、年糕去炸一下，边角都酥，自然就没那么容易粘。炸的金黄色可以吃。韩式炒年糕做法：1、洋葱半颗切好备用。...
把年糕晾干洗净后，用保鲜袋把每块都包好，放在冰箱冷冻室，可以保存2-3个月。吃的时候需要多少就拿多少。拿出来需要用水浸泡后再蒸煮烹炒。晾年糕时需要一块一块分开来晾，晾的时候选个干净的地方摆开即可，然后在年糕上面放...
配料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白砂糖、油、辣肠。步骤：1、洋葱、小油菜、葱切寸段；2、加水将年糕煮半熟取出；3、放油半热，加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；4、加入洗干净的小油菜，放少量调味料...
把年糕放到盘子里，放在蒸锅中，加热即可。年糕中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年...
鲜虾蛤蜊年糕汤的做法：1、准备年糕片，水淀粉；2、鲜虾蛤蜊提前加入黄酒，生粉抓匀后静置1小时，准备笋丁和青豆；3、锅内水烧开后加入青豆和笋丁焯水后捞起；4、锅内倒入油，加入鲜虾蛤蜊炒至变色备用；5、另起锅，锅内倒入肉汤，倒入年糕...
将大米泡一晚后，将米饭煮熟；将保鲜袋中抹入少量油；将煮熟的大米饭放进保鲜袋中；用擀面杖压细；压细后放进盆里；加入糯米粉；和成光滑的面团；将面团捏成小团；蒸熟后即可。...
材料如下：适量年糕，适量鸡蛋，食用油。具体操作方法如下：1、将准备好的年糕切片，大小适中即可。2、将准备好的鸡蛋打匀。3、往锅内倒入适量油，并烧热。4、将切片的年糕在蛋液里包裹取出，放入锅中将年糕两面均煎至好，取出食用即...
芝士年糕，又称为芝心年糕、有心年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。我国朝鲜族、东北延边一带常见主食。芝士年糕，形圆柱形，两段呈半圆状，其做法为：1、糯米粉，面粉，加水，揉至面团，糯米粉，面粉比例大概为3...
材料:年糕、鸡蛋一个、盐少许、食用油。具体做法:1、将年糕切片；2、把鸡蛋打散，加入少许盐；3、将年糕放入鸡蛋液，裹匀；4、把油烧热，放入裹了蛋液的年糕，炸至两面金黄，撒上少许孜然；5、出锅装盘即可食用。...
八宝年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。做法：1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃...
1、做年糕的糯米需要泡1-6小时。2、年糕的做法：糯米面加水混合均匀，让其成细粒状；在蒸笼上放一块沙布；倒入糯米面；用中火蒸20分钟；用搅拌机搅拌；多揉一会儿面团，揉至面团出大片薄膜；然后放入案板上，切成成长方形；在蒸屉上刷一层...
方法一：在笼屉上铺一层笼布，将笼布打湿，拧干笼布多余的水分，铺在下面。蒸制好后将笼布和年糕反扣，揭去笼布即可。方法二:在笼屉上刷上一层猪油或者植物油，这样蒸制出来的年糕，不仅不粘笼布，年糕还会更加好吃。方法三：年糕底部...
1、首先准备一个容积较大的盆子，倒入少许开水后加入冷水至温热，水不要加的过多；2、将超市买来的年糕打开，将粘连在一起的浸入水中；3、年糕在水中浸泡两到三分钟后，用筷子从年糕间的缝隙将年糕彼此分离开来；4、这种方法还可以...
具体做法如下：1、准备用料：糯米粉350克、玉米淀粉60克、红糖250克、水500克、盐少许；2、将糯米粉与玉米淀粉混合，在锅中倒入水并加入红糖；3、将水烧开后转小火，使水滚沸2分钟后关火；4、放入少许盐，待水微温时倒入糯米粉，用打蛋...
方法如下：1、准备食材，年糕用水冲洗干净。2、平底锅烧热，加入适量油。3、放入年糕煎一下。4、再翻过来煎反面，油太少了不行。5、撒上盐、蒜蓉辣酱、红辣椒油。6、双面都刷好后再撒胡椒粉和孜然粉。7、涂抹均匀后出锅。...
年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕的成分是糯米或黏米之类的淀粉+碳水化合物组成的。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜...
一、泡软。1、接一碗水。2、将年糕放进碗里，浸泡适当时间，待年糕变软即可。二、蒸软。1、将年糕放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水。2、往蒸锅里加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上。3、大火蒸适当时间，改为中小...
年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前...
材料：年糕三根，适量的红糖。做法：年糕放到笼屉内备用；锅内放入适量的水，开大火；水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火；食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。...
准备食材：新黄米面450克、沧州小枣200克、开水适量。做法如下：1、沧州小枣洗净后，开水煮3到5分钟，盖上锅盖焖15分钟左右，控干水分备用；2、倒入不锈钢盆中缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状，蒸屉铺硅胶屉布两层摆上...
年糕有很多种做法，如炸年糕、辣炒年糕等。炸年糕做法：材料：面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。做法：1、年糕切片待用；2、面粉放入碗中，打入鸡蛋；3、加入适量水，调匀制成糊状；4、将切好的年糕放入面糊中；5、均匀裹上一层面糊，放入烧热...
1、将年糕放在深盘子或者平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过年糕厚度的三分之一，不低于四分之一；2、锅底加适量的水，将装年糕的器皿放在蒸饭的格子上；3、大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟，注意时间要看蒸汽越...
微波炉烤年糕做法步骤如下：1、将年糕放到带盖的容器，加开水泡半小时左右；2、胡萝卜与西红柿切片，放入微波容器内，加1勺食用油，中高火加热3分钟；3、将泡好的年糕放到装有胡萝卜及西红柿的盒子里，加开水没过年糕，然后加一汤匙辣...
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