关于辣拌的百科
辣拌海带丝是以新鲜海带丝和猪肉,辅以辣椒,青椒等和调味料做成的一道菜肴,辣拌海带丝的热量,以100克可食部分计算,是111大卡(464千焦),单位热量较低,每100克辣拌海带丝的热量,约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所...
辣拌海笋的做法为,干海笋洗净,用冷水泡个4,5个小时。泡发后再次清洗几遍后,切斜刀,其他配菜也都切好。海笋和配菜混合,加入盐少许,生抽1勺,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1勺,鸡精少许,拌均匀即可。海笋(Pholasdactylus)为软体动物门...
1、干海带片彻底洗净,加入足量清水浸泡至发起变软浸泡海带时,中间要换一两次水;2、泡软后沥干水份切丝;3、烧一锅开水,加入海带丝,水开后煮十五分钟,再捞出沥干水,置于容器中;4、加入姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精,在淋上显制的...
主料:青椒250g辅料:盐适量,鸡精适量,大蒜适量,酱油适量,米醋适量,白糖适量,香油适量1、挑选青色的辣椒,辣椒肉比较厚实,水分多2、把辣椒洗干净,把里面的籽弄干净,切成小粒粒3、加点蒜末和白糖4、加点盐和味精5、加点鸡精和生抽,没...
1、竹笋洗净切成薄片再切成丝;用水冲洗几次,然后放清水,加入米醋,把笋丝浸泡住;2、香葱洗净,葱白和葱绿分别切成段,生姜大蒜切成碎粒,干辣椒切成小段;锅内放油,油温后,以温火加入花椒粒和葱白炸香后捞出;3、放入干辣椒炒翻色;放入...
麻辣拌是中国特色美食,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻...
1、莲藕去皮洗净,根据自己喜欢的口感切片,然后焯水,捞出控净水分。2、葱姜去皮洗净切丝,大蒜去皮洗净切碎。3、炒锅加入适量的油,爆香花椒、麻椒、八角、干辣椒丝、郫县豆瓣酱,油不要太多,避免油腻。4、加入适量的白糖、香醋...
食材用料:银耳半朵、油菜芯三颗、黄瓜半根、紫甘蓝四分之一个、胡萝卜三分之一根、莴笋一小截、花生米一把、干红辣椒一小把、花椒一小把、花生油二两、盐适量、味达美适量和醋适量。做法步骤:花生用刀切成大颗粒,红辣椒...
制作步骤:主料:黄瓜;调料:大蒜,花椒,盐,味精,鸡粉,辣椒,醋,植物油。1、将黄瓜洗净、削皮,中间片开;2、用刀背拍松,切成一寸见方的斜块;3、蒜捣碎,放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋,搅拌均匀,拌在黄瓜里;4、将适量食用油倒入铁锅,烧至六成热...
1、食材:各种丸子青菜土豆片海带扣豆泡豆皮宽粉2、调料:辣椒油、花生碎、麻油、白糖、醋、盐、味精、孜然粉、麻辣鲜、芝麻酱、芝麻。3、步骤:所有的食材清洗干净切好,然后将所有食材入滚水中煮熟捞出。根据自己的口味在...
用麻辣辣椒油。提高口感,增加色泽,健脾开胃。用料:红尖辣椒2千克、豆豉4包、姜、盐、白沙糖、味精、蒜泥0.2千克、炒熟花生米0.3千克、煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、食用油0.5千克。做法:1、熟牛肉切丁;2、将擦净后的辣椒...
清爽可口,营养丰富。备料:苦菊、香菜洗干净切成小段。干豆皮用开水浸泡。洋葱切丝。熟牛肉切成薄片,备用。将辣椒面用热油冲开。备用。将各种配料放入碗中,倒入各种调料,搅拌,为了均匀,最好戴着一次性手套,用手搅拌。搅拌好后...
准备食材:黄瓜100克、西兰花100克、紫甘蓝100克、干木耳10克、大蒜3-4瓣、生抽适量、辣椒油适量、醋适量、香油适量、盐适量、食用油少许。做法步骤:木耳提前浸泡2小时;洗净撕小朵;西兰花洗净掰小朵;锅中加水烧开,放入少...
麻辣拌的调料:蚝油、海鲜汁、芝麻油、香醋、老干妈油辣子、四川麻辣酱、酱油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、白糖、香葱末、香菜末、蒜末、孜然和熟芝麻。麻辣拌的的做法:1、提前7个小时将宽粉泡在水里。2、其次将菜类洗净,...
原料:金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条、鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜、干海带、香葱末、香菜末、蒜末、蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱、麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油、孜然、芝麻做法:1...
主料:猪肉、花生、洋葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、盐、麻辣油、姜汁、糖、剁辣椒、料酒。步骤:1、猪肉剁碎,花生泡一夜去皮切碎,黄瓜和胡萝卜切丝,青椒洋葱切丁。2、少许油,炒散猪肉末和花生末。炒至肉糜全部散开并有点酥松为好...
1、洋辣椒洗净去蒂,蒜与辣椒分别剁成末。2、取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入洋辣椒,氽几分钟。3、捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会,然后捞出装盘。4、炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。5、关火后,将爆好...
调料:鲜辣椒,鲜花椒,菜子油。方法:1、鲜辣椒去蒂,用铁签串起来,放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火辣椒油,抽出铁签,放入钵内,加鲜花椒捣成蓉;2、净锅上火,下菜子油炼熟,倒入辣椒蓉里即成。注意事项:1、因鲜辣椒水分含量较大,所以油温...
甜辣干拌面的做法如下:1、火腿切三片,锅里刷一点点植物油,开始小火煎。2、煎到两面微微金黄,把火腿推到一边,开始煎蛋,模具内部抹植物油,放在平底锅上,然后把鸡蛋打到模具里,小火慢慢煎。3、煎至鸡蛋成型后,就可以把模具去掉了...
将买回来的黄瓜清洗干净。将清洗干净的黄瓜放入干净的装物袋,然后用松肉锤锤扁。将锤扁的黄瓜切块然后用少许盐腌制片刻出水。准备麻油,生抽,香醋,蒜蓉辣椒酱。将用盐腌片刻的黄瓜倒出黄瓜水之后放入大碗。然后将黄瓜放入...
麻辣干拌面的做法是:先把蒜切末、葱切葱花、小米椒切圈,然后在碗中放蒜末、甜面酱、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精拌匀,最后把面条放锅中煮熟、沥干水分,放碗中拌匀装盘即可。干拌面是指没有汤汁或是汤汁较少的面食,主食口味...
准备材料:里脊肉、辣椒、小米辣、蒜片、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉、面条。做法:1、里脊肉切丝后,加入料酒、盐、生抽、淀粉搅拌均匀,辣椒切丝;2、炒锅烧热油,放入小米辣和蒜片爆香;3、放入肉丝炒至变色,加入老抽、生抽...
1、先将面粉和成拉条子面备用。将辣皮子、蘑菇、香菇切成丁备用。2、锅里倒入油,待油烧热,倒入肉丁和葱花爆香,可少放一点盐及花椒,这样肉比较香。3、放入辣皮子与肉翻炒,炒至辣皮子发软倒入香菇和蘑菇一起翻炒,然后依自己...
凉拌麻辣鸡用料:土鸡半只、大葱、辣椒、生抽、糖、盐、老抽、生姜蒜、花椒粉、高汤、油泼辣子、芝麻。步骤:1、将土鸡放入冷水里煮开,撇去浮沫,继续煮至鸡熟透,该过程大约20分钟。过程中可以尝尝,按照自己喜好的程度关火。2...
将鸡去皮肉撕成丝条状备用。胡萝卜和黄瓜切成丝,锅内烧热油倒入加入辣椒粉,花椒粉和芝麻的碗中,快速搅拌成辣油,将辣油和醋、生抽、白糖、蒜一起调成拌汁,将鸡丝和胡萝卜黄瓜丝放入同一容器中,浇上调拌好的汁拌匀即可。凉拌...
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