关于炒合菜的百科
用料:芹菜100克、香干100克、胡萝卜30克、绿豆芽200克、姜5克、葱5克、蒜3克、鸡精3克、盐2克、十三香2克、生抽3克。1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。2、清水煮沸,芹菜、香干、绿豆芽焯水30秒。3、倒入食用油,...
炒合菜需要将肉切好放入碗中,用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制;热油将打散的蛋液摊成饼;将鸡蛋饼切丝备用;将粉条煮熟后捞出;热油将肉炒熟后盛出;热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒;放入酱油、粉丝、肉丝翻炒均匀;放入盐、韭...
立春炒合菜的做法:1、准备材料:鸡蛋适量、豆芽适量、韭菜适量、粉条适量、葱花适量、生抽两勺、蚝油一勺、食盐适量。2、豆芽焯水两分钟备用。3、鸡蛋煎定型备用。4、葱花爆香。5、加入豆芽翻炒均匀,加入两勺生抽一勺蚝...
炒合菜需要韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等。炒合菜的做法:1、准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽。2、清水煮沸,芹菜、香干、绿豆芽焯水30秒。3、倒入食用油,放入葱、姜、蒜,大火爆香。4、倒入豆...
火腿肠能做火腿肠炒蛋、火腿肠炒黄瓜、毛血旺等。共分为3个步骤。以下是做火腿肠炒蛋详细操作:操作/步骤1、准备食材火腿肠切丁,鸡蛋打散。2、炒鸡蛋起锅烧油,倒入鸡蛋,炒至凝固。3、炒火腿肠加入火腿肠、盐,翻炒均匀即可...
爆炒的菜有:爆炒腰花、爆炒圆白菜、爆炒鸡胗、爆炒田螺、爆炒油麦菜、爆炒豆腐、爆炒猪肝、爆炒大头菜、爆炒牛肉、爆炒虾、爆炒花蛤等。爆炒:是烹饪方法中炒的一种,使用小块脆嫩原料,先在油锅用旺火快速加热至断生,捞出...
一个正常人每天植物油的摄入量在25克左右为宜,有肥胖和高血脂的患者,应该再减少,但不应少于15克。很多人认为荤油既然不能吃,植物油多吃也无妨。因此,有些家庭每日每人植物油摄入多达50克甚至更多。其实这是一个大误区,食用...
适合做炒饭的菜:蔬菜类有土豆、洋葱、青椒、红椒、包菜、玉米、黄瓜、胡萝卜、青豆、香菇、豆芽菜、芹菜、西红柿;荤菜类有火腿、鸡蛋、牛肉、猪肉、香肠、腊肉、鸡肉、虾仁、咸鱼等。炒饭是常见的一种食物,一般分为多种...
1、粉丝用开水泡软,如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。2、韭菜洗净切段备用。3、鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼。4、蛋饼切成段,备用。5、热锅放油放葱花炝锅,放粉丝,蛋皮,韭菜,放酱油调色,适量放盐。...
主料:绿豆芽350克、红椒1个、青椒1个。辅料:盐1勺、醋1勺、食用油适量、大蒜适量。把红椒,青椒切丝,蒜苗切小短。锅里放油,放入大蒜和姜丝,小火炒香后,放入红椒,青椒和蒜苗。然后放入绿豆芽。放盐,醋和蚝油调味,翻炒均匀,把绿豆...
炒菜放5到6克盐合适。正常成年人一天摄入的盐不能超过6g,大概5到6克左右最好。所以炒菜也放5到6克盐左右,不要超过这个量。盐吃多了也不好,会对人体产生影响,所以在平时的基础盐量上稍减就可以了。...
用料:西芹200克、百合30克、白糖适量、盐适量。1、百合泡水1小时,然后捞出沥干,西芹切片。2、热锅放油,加入西芹翻炒片刻。3、放入百合、白糖、盐翻炒均匀即可。...
比如炒花生,快熟的时候滴点白酒,花生脆香;炒鸡蛋时,加点白酒一块搅匀,炒的鸡蛋脆松香;做鱼的时候,鱼快熟了,加点白酒去腥味;炒肉时加点白酒一块拌后炒,肉质鲜嫩;白酒一般是做荤菜时少加点,菜的味道好些。...
早餐适合的炒菜有清炒菜花、清炒白菜、清炒萝卜丝等。以清炒萝卜丝为例,需要准备食材:红辣椒1根、黄豆酱油2勺、香醋1勺、盐适量、食用油少许、葱、蒜适量,共分为5个步骤,以下是清炒萝卜丝的详细操作:操作/步骤1、萝卜切丝...
新手做菜,西红柿炒鸡蛋、土豆丝、拍黄瓜。1、西红柿炒蛋的做法:三个鸡蛋,2个西红柿,葱适量西红柿切块,葱切段,锅中放油,先把鸡蛋打散,煎熟盛出,锅中加少量油,油热放葱花,西红柿翻炒,炒到西红柿皮翻起,放适量盐,加入鸡蛋翻炒就可出锅...
铁锅不适合煮杨梅,山楂,海棠等酸性食物。原因:这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物。人若吃了这类食物,一小时左右便可出现恶心,呕吐,腹痛,腹胀,腹泻等症状,若不及时救治,病情可迅速发展,出现凝血,缺氧...
百合炒青椒玉米材料:嫩玉米,百合,青椒,葱,姜,盐;做法:1、将玉米剥好,玉米粒洗干净,青椒洗净切小丁,百合掰开洗净,葱姜切末;2、锅里烧开水,百合放进去焯一下,捞起沥干水分;3、把锅里水倒掉,烧干烧热,倒入油,放入葱姜末爆香;4、将青椒丁,玉米...
1、炒蔬菜是能加入蚝油,蚝油用途广泛,适合烹制多种食材,如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。2、因为蚝油是鲜味调料,所以使用范围十分广泛,凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合...
适合爆炒的:包菜、白菜、莴笋、青椒、胡萝卜、豆芽、鹅麦菜、红花菜、油菜、菜心、春菜、上海青、西兰花、花菜、青江菜、甘蓝菜、芹菜、菠菜、苋菜、生菜、茼蒿、马铃薯、黑木耳。爆炒卷心菜:1、把卷心菜洗净,最好用淡...
百合炒芹菜的做法是:1、芹菜去叶摘净洗净,斜刀切成菱形段。2、百合发好挑去杂质洗净备用。3、葱姜蒜切沫。4、胡萝卜切菱形片。5、锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入芹菜、百合、胡萝卜,焯水然后迅速倒入漏勺,控水备用。...
捞面条炒菠菜、肉丝、鸡蛋、香菇、笋丝等菜合适。菠菜是一种营养丰富的蔬菜,富含维生素、矿物质和纤维素等多种营养素,可以增加面条的口感和味道,同时有益于身体健康。肉丝是一种常见的家常菜,可以和捞面条一起烹制,增加口...
椒香龙利鱼、花椒鸡丁、椒麻兔丁、花椒土豆丝、花椒焗蟹等菜品都可以。花椒常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用,是五香粉原料之一。花椒鸡做法:1、鸡腿冷水入锅,放入葱结,姜片,八角和香叶,大火煮开撇去浮沫,...
腐竹、鸡蛋、猪肉、牛肉、羊肉、茄子、香菇、金针菇、土豆、蒜苗、豇豆、豆腐、火腿肠、洋葱、胡萝卜、鱿鱼、香炒、玉米粒、豆皮、木耳、豆干、鸡块、鲜百合等适合炒青椒。青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富,可凉拌、...
泡椒凤爪、泡椒土豆片、泡椒鸡杂、泡椒鸭胗、泡椒腰花等。泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。泡菜鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一...
适合。玉米油和其它的食用油一样,可以用作煎炒烹炸。玉米油,又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含...
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