关于乳鸭的百科
1、原料。新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。2、制作过程。（1）先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺...
不是。火鸭和番鸭的区别之一是两者的营养价值不同，番鸭的营养价值要比火鸭的高。还有就是火鸭和番鸭的产地不同，火鸭源于美洲雁，而番鸭原产于中、南美洲热带地区。第三个区别是火鸭和番鸭的饲养条件不同。...
白条鸭是已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，通过预包装，直接出售的肉鸭。白条鸭在外观上指去二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。去头去掌去二节翅的称为无头鸭，去掌带二节翅的称为全翅鸭，带掌带翅的称为全鸭。鸭是雁形目鸭科（An...
炼乳是由奶制成的，是加入了15％到16％的蔗糖并浓缩到原体积的40％的奶制品。炼乳中的糖含量可达45％左右，因此炼乳非常甜，必须经水稀释后方能食用。炼乳是奶制品，所以含有乳糖。...
海鸭学名潜鸟，腿部较为粗壮，向前三趾间有蹼，体形似鸭，善于潜水，不善飞行和步行。潜鸟常栖息于海滨及附近的湖泊中。主要以鱼类、甲壳动物和软体动物等为食物。分布较广泛，主要在高纬度地区。有迁徙习性。潜鸟多见于中国福建...
1、鸦胆子油乳注射液，抗癌药。用于肺癌、肺癌脑转移及消化道肿瘤。2、成份：精制鸦胆子油、精制豆磷脂、甘油。3、性状：本品为乳白色的均匀乳状液体。4、功能主治抗癌药。用于肺癌、肺癌脑转移及消化道肿瘤。...
青头潜鸭是雁形目鸭科潜鸭属的鸟类。体圆，头大，雄鸟头和颈黑色，并具绿色光泽，眼白色。上体黑褐色，下背和两肩杂以褐色虫蠹状斑，腹部白色，与胸部栗色截然分开，并向上扩展到两胁前面，下腹杂有褐斑；两肋、淡栗褐色，具白色端斑。雌鸟...
辨别成年鸭的公母，可以看鸭的羽毛、叫声。公鸭的羽毛比较鲜艳，脖子的中间还有一圈绿色的毛，叫声嘶哑很有磁性，母鸭的声音则比较清脆。公鸭的肉厚脂肪比较多，母鸭的营养价值比较高。在辨别小鸭的公母时主要看外形，在一群小鸭...
1、老鸭的毛比较粗硬，根部也粗大。嫩鸭的毛则比较细软，绒毛较多，摸上去手感比较好。2、老鸭的皮肤呈雁黄色，脚呈深黄色。而嫩鸭的皮肤雪白光润。3、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬；嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。4...
木鸭又名林鸳鸯，是北美产颜色艳丽的小型树栖鸟。营巢于离地面15米的树洞中。体长约48厘米，雄雌均具独特羽冠。雄鸟羽冠有两条纵列的白色条纹，雌鸟羽毛上有白色眼环，体羽为煤灰色，幼雏于出壳的次日即可随雌鸟离巢，能从高达15...
有以下六种方法判断：1、摸鸭毛。老鸭的毛比较粗硬，根部也粗大。2、看皮色和脚色。老鸭的皮肤呈雁黄色，脚呈深黄色。3、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬。4、看外观。老鸭的羽毛灰暗、嘴上有花斑。嫩鸭的羽毛光洁...
鸭嘴兽身上哺乳动物的基本特征有，体表有毛、体腔中有膈、幼仔以母兽的乳汁为食、肺呼吸、恒温。但是又具有与爬行动物相似的特征，卵生，即幼仔是由卵孵化出来的，而不像其他哺乳动物般直接由母体分娩产出。哺乳动物的特征：哺...
鸭翅根不是鸭腿，鸭翅根是鸭子翅膀的根部，也就是翅膀与身体的连接处，而鸭腿是鸭从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短...
鸭脖制作材料有鸭脖适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽3勺，酱油2勺，盐1勺，冰糖适量，料酒适量，老卤料适量。做法步骤：1、将鸭脖子脖洗净，切段；2、锅内加入适量水，下葱，姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净；3、锅置火上少许...
绿头鸭属游禽，大型鸭类。体长47-62厘米，体重大约1千克，外形大小和家鸭相似。雄鸟嘴黄绿色，脚橙黄色，头和颈辉绿色，颈部有一明显的白色领环。上体黑褐色，腰和尾上覆羽黑色，两对中央尾羽亦为黑色，且向上卷曲成钩状；外侧尾羽白色。...
番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。该鸭体形优美，头大颈粗，体型前后窄、中间宽，如纺锤状，胸宽扁平，站立时体躯与地面平行；喙基部和头部两侧有红色皮瘤，不生长羽毛；腿短而粗壮，胸腿肌肉...
1、鸡蛋或鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，煮至水沸腾后再煮五六分钟，然后捞起。2、鸭掌鸭翅洗干净，冷水下锅，丢几片姜，焯水。3、在煮蛋焯水的时候，我们准备好卤料，干辣椒，香叶，花椒，八角。4、鸭掌鸭翅煮至水开，出现白沫，再煮10分钟左右，白沫...
1、柯尔鸭（Callduck），国内一般称为“小叫鸭”，价格3000到15000左右，寿命一般是4到12年。2、因为长不大，体型小，显得十分可爱，通常被人当宠物来养。3、科尔鸭与家鸭及野鸭大不相同，纯种科尔鸭鸭头，鸭身较圆，嘴较扁平，较短（当然，这些...
做法：1、将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。2、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。3、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果...
主料：鸭掌800克。调料：小葱15克，姜5克，陈皮3克，八角1克，盐15克，味精4克，白砂糖10克，蚝油15克，香油2克，酱油20克，黄酒15克，植物油20克。辅料：淀粉5克。将鸭脚去皮衣和趾甲，用精盐擦匀，洗净晾干，用酱油涂匀；旺火烧热炒锅，下油，放入姜、葱、...
骡鸭是瘤头鸭（非洲雁、番鸭）与普通家鸭杂交后产生的一代肉鸭。由于骡鸭是两个不同属动物之间的远缘杂交，因此它有适应能力强、生长速度快、耐粗饲、瘦肉率高、繁殖率高、肉质鲜嫩、口感好等特点，在市场上很受欢迎。...
分辨老鸭与仔鸭的方法:一、脚色。脚深黄色是老鸭；脚呈黄色是仔鸭。二、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬；仔鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。三、辨外貌。嘴上有花斑的是老鸭；嘴上没有花斑的是仔鸭。四、掂分量。同样...
鸭梨是因为其梨梗基部突起似鸭头状故名，从形状上象鸭子的某些部位，又便于人们记忆和区分，是梨子其中的一个品种。鸭梨是白梨系统栽培面积最大的品种，其树体生长稳健，树冠开张，结果早，丰产稳产；其适应性强，在沙地、沙壤土地、丘...
麻鸭和水鸭的体型大小不同，水鸭体型较小，体长不及40厘米，而麻鸭则体型较大；其次生活环境不同，麻鸭是野生的鸭子，水鸭是家养的鸭子；两者营养价值也有所差异，麻鸭的营养价值高于水鸭的营养价值。麻鸭的简介麻雀羽鸭在中国习称麻...
番鸭，是家禽的一种，又叫瘤头鸭、洋鸭、腾鸭，与家鸭同属不同种。番鸭原产于南美洲及中美洲，中国华南地区饲养较多。番鸭这种四不象般的珍，是一种似鹅非鹅，似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大比鹅小。...
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