关于耳炖的百科
1、银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。2、热水泡银耳20分钟左右,用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开...
所需食材:银耳30克、红枣20克、枸杞子一把。制作方法:1、红枣用水洗净备用。2、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用。3、泡发的银耳用手掰成小块。4、剪去蒂部黄色部分,洗净备用。5、枸杞洗净备用。6、银耳放入高压锅中,加...
通常来说,如果用普通的锅子来制作猪耳朵,需要首先将猪耳朵清洗干净,放入冷水锅中大火汆10分钟,以除去血水。而锅里加好卤料以后,还需要转中火焖煮40分钟左右。关火之后,还要让猪耳朵继续在卤水中浸泡4小时以上放凉,以使味道...
1、软烂香甜,补肾养血,防癌抗癌。2、银耳也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品。3、又是扶正强壮的补药。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能...
1、一般地说,春秋二季,银耳要泡10个小时左右,才能充分泡开。夏天时间要短些,冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了,才容易煮粘。2、煮银耳时,不能搭上甜的或咸的味道,搭上这些味道后,银耳就不容易煮化开。所以,应该先把银耳...
食用炖银耳炖会容易生痰,会出现手脚冰冷的情况,过量频繁地吃银耳也可能会因为滋补过度而伤及脾胃,从而引起肠胃的不适。银耳煮久了会导致营养流失,建议不要长时间煮银耳,食用银耳不必长时间煮,煮开即可。变质银耳不可食用,以...
材料:雪梨一个,洗好的雪耳少许,冰糖少许。口味:蒸后的雪梨更加酸甜可口,配上雪耳和冰糖的汤,味道十分甜美。做法:1、先将雪梨去皮,然后用小刀把雪梨上部切下做盖,然后从切口处把雪梨掏空呈碗状。2、用温水把雪耳清洗干净,再切成...
炖鱼里可以放木耳。主料:比目鱼500克、北豆腐200克。辅料:香葱、大蒜、生姜、香醋、老抽、生抽、食用油。炖鱼做法如下:将比目鱼和北豆腐分别洗净切块备用;生姜切片,香葱洗净切花,大蒜切末;锅中热油,炒香姜片和蒜末;在锅中倒入...
碱能够加速淀粉水解,使熬粥的速度更快,而且稠。但是会破坏维生素,影响粥的营养。材料:银耳30G、冰糖适量、水。做法:1、把银耳用清水浸泡8-10小时,然后银耳洗净剪去去蒂;2、锅中注入水,然后把银耳放进去;3、往锅中投入150克...
炖银耳一般都需要炖2个小时以上(小火),这样炖出来的因而才会酥软,才会有胶质。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有"菌中之冠"的美称银耳味甘、淡、性平、无毒,既有...
猪耳朵炖一般要半个小时左右才熟。猪耳洗净,放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水。锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开以后,中火煮熟。大概煮半个多小时,关火。猪耳朵营养价值:猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合...
主料:蜜枣60克,枣35克,黄耳10克。调料:姜2克,冰糖50克。做法:1、将蜜枣、红枣分别洗净,蜜枣沥干水分;2、把红枣去核;3、将黄耳用温水浸软,洗净,沥干水分;4、把蜜枣,红枣及黄耳,姜片一起放入小型炖盅内;5、注入适量的水至八分满,加盖封...
燕窝主要含有丰富的胶原蛋白,白木耳是一种胶质菇类,有丰富的膳食纤维以及多醣体,经科学证明,银耳炖燕窝能增强免疫力、保健肠道和养颜美容!下面小仙为大家介绍银耳炖燕窝的做法:将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净。把燕窝放入...
鸡肉炖木耳的做法:一.材料:鸡肉、葱、姜、大料两瓣、花椒、油、酱油、料酒、糖少许、蘑菇、木耳、枸杞二.做法:1、先把鸡肉剁块,在开水中焯一下,把血水沫撇掉,捞出控水。2、准备炒鸡块的料,葱,姜,大料两瓣和花椒几颗...
银耳用电砂锅炖足够长的时间容易烂。电砂锅的火力小,炖煮的时间较长,能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够就可以变粘稠。将泡发好的银耳放入电炖锅中,加入适量的水,直接炖煮4至5个小时即可粘稠。...
炖活耳食材主料:活耳四分之一朵,桃胶适量,皂角米若干。配料:枸杞适量,红枣若干。炖活耳做法:1、活耳洗干净,剪去活耳后端黄色部分,取四分之一朵活耳备用。2、将桃胶和皂角米提前泡发24小时备用。3、将所有材料放入炖锅,也可用...
1、将银耳洗净,用温开水泡发,再放开水中焯一下,捞出沥去水分,盛至盘内备用;2、将牛奶倒至砂锅内,小火慢熬;3、待牛奶煮沸时,加入银耳继续熬煮。可根据个人口味加入红枣,枸杞等辅料;4、煮至牛奶再次沸腾,将白糖、白醋、味精、细盐...
1、银耳所富含的胶质,具有滋阴的作用,长期服用,可以起到润肤、祛斑的功效;2、另外其含有的维生素D、多糖还能够增加机体免疫力、促进生长发育,牛奶所含有的营养全面并且均衡,还具有养阴生津、保护消化道黏膜的功效,女...
双耳汤原料:黑木耳、银耳各10克、冰糖30克。1、将黑木耳与银耳用温水泡发,摘除柄蒂,除去杂质,洗净;2、黑木耳与银耳放入锅中,加冰糖、水适量,煮至木耳熟透即成。双耳汤的功效:滋阴补肾,润肺止咳。适用于高血压病、动脉硬化症伴...
炖银耳炖太久会导致营养价值下降,从而影响到银耳的质量,并产生有害成分亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去运氧的功能,致使组织缺氧,重则死亡。长期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等疾...
1、准备好用料。主料:银耳20克,红枣适量,水1500毫升,枸杞适量,桂圆肉适量,莲子10克;辅料:冰糖适量。2、将准备好的材料洗干净,然后倒入养生壶内。3、然后加入1500ml水,盖上盖子,选择银耳炖功能即可。4、炖好的银耳汤,加入适量的冰...
用高压锅炖银耳汤大概炖20~30分钟即可,需要留意的是在炖的过程中不可以加入老冰糖一起炖,应当等银耳炖好后再依据本人口感加上老冰糖,这样炖出的银耳汤就会口感细腻,甘甜爽口。用高压锅炖银耳需要多久银耳汤是一道常见的...
电炖锅银耳慢炖一夜可以吃。银耳汤含有大量的蛋白质、糖分、维生素以及多种矿物质化合物,而银耳在煮的时候并不会与空气中的氧气或其它物质接触到,它还是处于一种比较封闭的状态,所以银耳汤慢炖一夜是可以吃的。银耳是担...
从营养的角度而言,炖品炖久了蛋白质都会遭到破坏,维生素也会有损失,而木耳的维生素很多,瘦肉的蛋白质多,因此炖久了不好;此外,木耳超过一定时间会变烂,再长时间便会化,与融为一体。正确的木耳炖肉方法如下:1、木耳用清水泡上,泡...
一、主料:猪肉500克,木耳250克。二、辅料:胡椒粉,鸡粉,食盐,水适量。三、步骤:1、把猪瘦肉洗干净,切片。2、干木耳泡发半个小时,洗干净。3、锅里放入冷水。4、把猪瘦肉放入锅。5、把木耳放入锅里。6、大火烧开,转文火煮至肉片断...
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