关于肉板的百科
肉板生产成肉卷后重量会变,并不会完全一致,因为在生产过程中肉板会有损耗,一般都是会减少的。羊肉卷是火锅店的常用配料,入口爽滑、肥而不腻,羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种类型。羊肉的纤维比较粗...
平板支撑(plank)可以有效的锻炼腹横肌,被公认为训练核心肌群的有效方法。根据吉尼斯世界纪录,目前世界纪录为:3小时7分钟15秒,由GeorgeHood在肯塔基州Newport于2013年4月20日创造。这个动作主要塑造腰部、腹部和臀部的线条,...
1、可以把鹅剁成适当大小。2、加入少量啤酒焯一下鹅肉,盛出,洗去血沫备用。3、香料备好。4、鹅和香料倒入锅中,加入足量的啤酒(保证鹅肉的鲜嫩),适量的水,适量的老抽。5、加入冰糖,大火炖煮10分钟,转小火炖20分钟,关火焖半小时,...
食材:板栗、猪里脊、淀粉、盐、生抽、辣椒、大蒜、盐。1、板栗洗净后,在每颗板栗上划开一道小口。去掉板栗外壳和内皮。2、猪肉洗净切片。在猪肉片中加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀。3、起锅烧热,下油,下肉片滑炒至变色,捞出...
经典菜系有红枣板栗焖兔肉,原料:兔肉1250克。红枣80克,板栗70克,葱15克,姜15克。料酒70克,酱油60克,白糖40克,盐8克,味精5克,高汤1000克,水淀粉100克,胡椒粉2克,植物油1250克。操作步骤如下:1、把兔肉剁成大块,拌料酒、酱油,炸成金黄...
材料:牛肉、章鱼、金针菇、鲜香菇、洋葱、豆腐、昆布高汤、青蒜、香菜、盐、胡椒粉、粗盐、烤肉酱酱油、蒜末、葱花、姜末、清酒、白糖、胡椒粉、香油。做法步骤为:1、烤肉酱调匀,牛肉切长成薄片放入网筛内冲洗干净;2、章...
第一、板栗、猪肉准备好。第二、猪肉切成方块,加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。第三、开火下油,放蒜米进去爆香。第四、猪肉下锅,大火翻炒至变色。第五、然后放板栗进去翻炒一下。第六、加半碗水、1勺生抽。第七、翻...
1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉...
隔板肉是猪肋骨后的一层肉,位于猪的内脏和排骨之间。隔板肉做法:隔板肉有肥有瘦最适合做红烧肉。做法:1、把肉切块,放油,把肉放在锅里炒至微黄。2、放料酒,酱油,糖,胡椒粉,翻炒。3、锅中放水,水开后,改小火,焖1到1.5个小时以上。4...
主料:五花肉、板栗。辅料:生抽适量、姜片适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量。步骤:1、五花肉窜烫1至2次。2、锅中放油,烧热,姜片爆锅,放入五花肉,适当翻炒,加入剥出来的生板栗。3、加入生抽,老抽,喷入料酒,加入冰糖,冰糖融化均...
材料:牛肉,生抽,料酒,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒,丁香,姜片,葱段,肉蔻、草寇。做法:1、将肉切成块状,放入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。2、煮至牛肉的血水基本出来后,将牛肉捞出来,晾凉。3、在另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒...
配料:1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;2、胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克;3、酱油350克、味精30克、开水3000克...
松板肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。松板肉和梅花肉所处于猪的位置不同,外形有所不同。梅花肉即猪的上肩肉。每只猪身上的这块肉只有五...
1、准备好卤肉料和牛肉。2、牛肉洗净切拇指大小方丁。3、干辣椒切断放入锅中小火慢炒,直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。4、将卤肉料小火炒香,装入料包备用。5、将卤料包、牛肉、干辣椒、葱、姜放入电压锅内胆...
材料:羊肉300克,香菜150克,洋葱200克,小葱2段,姜2片,蒜2瓣,孜然1匙,辣椒面1匙,芝麻半匙。步骤如下:1、将羊肉筋皮,除去肥肉,切斜刀长片,可放冰箱冷冻;2、清洗羊肉,控干水分,放入容器;3、加盐和味精,利用老抽进行上色;4,加水,缓缓倒入,慢慢...
板栗健脾益气,还能强筋骨,抗衰老,五花肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,下面看一下怎么做板栗红烧肉。准备食材五花肉500克、栗100克、油100ml、冰糖8克、水1000ml、老抽5克、盐3克、花椒粉3克、耗油10克、料酒20克、胡椒粉3克...
1、烤肉料兑水,把肉片放入。腌渍串好。2、洋葱切碎,平底锅放油,咖喱粉孜然粉放旁边,韩式辣酱备用。3、把肉串放在锅里,中火,等变色了翻身,孜然粉咖喱粉均匀沾一下,熟了涂上辣酱,就好啦!...
食材:板栗、猪里脊、淀粉、盐、生抽、辣椒、大蒜、盐。1、板栗洗净后,在每颗板栗上划开一道小口。去掉板栗外壳和内皮。2、猪肉洗净切片。在猪肉片中加入盐、生抽、淀粉搅拌均匀。3、起锅烧热,下油,下肉片滑炒至变色,捞出...
所需原料:板栗8两、五花肉一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量;制作步骤:备好葱姜蒜,香料,剥好板栗备用;五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫,洗净后切方块;锅内放冰糖熬...
材料:猪后肘或前肘,葱段,姜片,大料1个,料酒,盐,白糖,肉芤做法:1、把猪肘剔骨提前用盐、白糖、料酒葱姜先淹一夜;2、用沙锅把淹好的肘子放水、料酒、盐、大料、葱姜、一点白糖、肉芤煮熟;3、煮至7成熟时关火,在汤里泡3--4小时让它...
隔板肉是猪肉。是猪身上一块特殊的肉,长不过一尺,宽不过三指,在猪胸腔和腹腔之间,将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉。肉的边上由筋膜包裹,学名叫“膈肌”,主要作用是帮助器官呼吸,是人体能量与元素供给的重点区域,由此它也是猪...
松板肉是猪身上的肉,取自于猪颈部的两侧。因为这个部位的肉很少,所以也是比较珍贵的,还具有“黄金六两”的称呼。松板肉的肉质跟猪身上其他的肉长得有些不一样。其他部位的肉,肥肉和瘦肉看起来是非常明显的,但是猪颈部两侧...
主料:鸡蛋,肉;辅料:土豆淀粉。夹板肉的做法步骤:1、将肉搅成肉末;2、鸡蛋打成糊状;3、土豆淀粉兑水黏稠状;4、肉末中加入盐,花椒,大香,盐搅拌,盐稍出头;5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌;6、摊鸡蛋饼两张;7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉;8、酱...
主料:干辣椒、油、洋葱头各适量。辅料:小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。做法:1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块;2、锅中放油,放入姜蒜爆香;3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒;4、把姜蒜捞...
芦笋松板肉、山药松板肉、茶树菇松板肉、川味松板肉、回锅松板肉、蒜爆松板肉等。松板肉位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布,肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。芦笋松板肉材料...
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