關於食醋的百科
食醋不是純淨物，是一種混合物，因食醋中除了醋酸以外，還含有水、脂類、糖類、添加劑等多種物質。釀醋主要使用大米或高梁為原料，適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空...
軟化血管，預防腦栓塞，心梗等血管性疾病。食醋是一種酸味調味劑，按生產方法的不同有釀造食醋和人工合成食醋。釀造食醋是用含澱粉多糧食原料、糖類原料、食用酒精等經過微生物發酵製成的。人工合成食醋是以冰乙酸為主要原...
1、食醋去水垢是化學變化。2、食醋去水垢的的原理如下：一般情況下水垢的主要成分是鈣鎂離子與酸根離子（大多數是碳酸根CO32-），它形成的難溶鹽，加入食醋就是加入了乙酸（CH3COOH），也就是加入了水合氫離子（H3O+），水合氫離子有極強的...
18187是釀造食醋。18187在食醋行業中，是一個國家推薦標準的編號，這項標準規定了釀造食醋的定義、產品分類、技術要求、實驗方法、檢驗規則和標籤、包裝、運輸及貯存的要求。...
用醋泡腳要加水，是有比例的，水與醋的比例是30比1，有消除疲勞，促進睡眠的好處。使用食醋兑水來泡腳的話，那麼温度最好是在40°左右最好。另外，還需要注意的是使用食醋兑水來泡腳的時間不能夠太長，大概泡15分鐘左右就可以了。...
從食醋中分離得到醋酸菌的過程：配製培養基：製作培養基，含有水、碳源、氮源和無機鹽，並添加一些如維生素等的特殊物質，還需滿足醋酸菌生長對氫離子濃度指數和氧氣的要求；滅菌和消毒：為了防止其他微生物的污染，使用強烈的理化因...
食醋可以清理洗衣機污漬。白醋的去污能力沒有專門的洗衣機清潔劑強，因此白醋需要倒半瓶，運行機器攪拌，浸泡時間三小時以上，需多洗幾遍，隔兩到三個月就要洗一次，這樣機內污垢就很難堆積，每次洗衣結束後，不要關洗衣機門，讓機內通...
澆花用食醋比較好，食用醋中含有1%-5%的醋酸，糖分，葡萄，糖乳酸等有益物質，用食用醋來澆花，對花卉有非常多的好處：1、可以治療黃化病：許多南方的花卉在北方養殖時，容易因盆土偏鹼性，而出現缺鐵性黃葉，此時可用食用醋稀釋澆灌花卉，能...
好處有：1、改善品質。食醋中除含有豐富的醋酸外，還含有氨基酸、甘油等多種化合物。這些物質噴在蔬菜葉片上，被吸收進入植株體內，可增加營養，加快葉綠素的形成，提高光合效能，使蔬菜生長旺盛，品質優良；2、防治病蟲。噴醋後的蔬菜...
現用食醋主要有米醋、薰醋、特醋、糖醋、酒醋、白醋等。食醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：ＣＨ３ＣＯＯＨ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受...
食醋有益，但食醋過量和乾脆大量喝醋對人體健康是極為不利的。醋又名苦酒。中醫認為，醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用，適量吃點醋有益健康。但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行。因為大量喝醋不但會引起胃脘...
食醋中醋酸含量的實驗中，可以藉助指示劑進行滴定，但是往往會出現滴加過量的情況，導致實驗失敗；另外，傳統的酸鹼滴定只能夠給學生展示出滴定的終點，對於突躍的概念學生很難理解，而且突躍曲線繪製需要測定多組pH數據，實驗繁瑣，操...
食醋可以除水垢，因為水垢的主要成分是碳酸鈣等碳酸鹽，陳醋裏面的醋酸會與其發生反應，產生溶於水的礦物質和二氧化碳氣體，只需要將陳醋倒入有水垢的容器裏，浸泡一個小時左右，然後用清水多刷洗幾遍就可以去除水垢了。如果熱水...
食醋的味道是酸酸的。食醋味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高級醇類等。現用食醋主要有“米醋”、“薰醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根據產地品種的不同，食醋中所...
蘭花雖然喜歡弱酸環境，但是經常澆醋的話根系裏的有害菌的繁殖速度也會大大提高，並且酸性太強也不利於蘭花根系生長。根據養蘭用的基質不同，可每隔2至3月將醋稀釋20至50倍少量澆一些。否則反倒不利於它的生長。...
食醋是溶液。兩種或兩種以上純物質形成“均相混合物”，沒有固定組成與性質，溶液所含的純質仍然保有各自的化學性質。這是化學中溶液的定義。而食醋是醋酸分散到水中形成的混合物，性質符合以上概念。...
1、看：看醋的顏色是不是均一，顏色是不是純正。2、聞：氣味刺不刺鼻，如果是刺激的酸，那就不是好醋。一瓶釀造的好醋，味道是酸而不刺激的，並且有淡淡的米香。3、嘗：口感是不是柔和，如果是勾兑的，味道一般比較烈，除了酸，嘗不出其他的...
1、陳醋是食醋的一種分類，現用食醋主要有米醋、薰醋、特醋、糖醋、酒醋、陳醋等；2、食醋主要使用大米或高梁為原料，適當的發酵可使用含碳水化合物的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成...
1、清洗鍋底污漬，很多朋友會發現，家裏的平底鍋使用時間久了，鍋底會出現黑嘿一層，很難看，這時，只要往鍋裏倒點食用醋，再加點水煮一下，最後一擦拭，鍋底的污漬就沒有了。2、除掉各種異味，當冰箱、鞋櫃或其它地方有異味時，只要用醋水...
1、不是氧化還原反應。2、這個反應屬於酸鹼中和，一種複分解反應。食醋中的醋酸和水垢（氫氧化鎂等）反應，生成醋酸鎂和水。類似的有酸和碳酸鈣，碳酸鎂反映生成水和二氧化碳，有氣泡產生。醋酸（CH3COOH）,水垢為碳酸鈣（CaCO3）,二者反...
食醋的主要成分是醋酸，化學名稱是乙酸，釀醋主要是以糧食為原料及菌種發酵而成。1、蛋白質和氨基酸：食醋中含有0.05%～3、0%蛋白質，氨基酸有18種，其中人體必需的8種氨基酸均具備。2、碳水化合物：食醋中的糖類如葡萄糖、麥芽糖...
食醋去水垢無毒。食醋，又稱為醋、醯、苦酒等，是烹飪中常用的一種液體酸味調味料。醋的成分通常含有3%到5%的醋酸，有的還有少量的酒石酸、檸檬酸等。按食醋生產方法，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋，是以糧食為原料，通過微...
釀醋工藝多種多樣。如果使用澱粉質原料,一般要經過澱粉糖化、酒精發酵、醋酸發酵3道工序，參與這3道工序的微生物主要有麴黴、酵母菌和醋桿菌。麴黴的主要作用是通過其所產生的酶水解澱粉或蛋白質。在生產中常用的有甘...
1、聞氣味法。分別取少量待測液，用手扇着聞氣味，具有酒精氣味的是白酒，具有酸味的是白醋。2、反應法。分別取少量待測液，加入鹼面，有氣泡產生的是白醋，沒有氣泡的是白酒，因為白醋與碳酸鈉反應生成醋酸鈉、水、二氧化碳。...
1、不可以的。2、醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即...
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