關於蠶豆的百科
吃蠶豆不會胖。蠶豆的熱量、油脂和蛋白質含量較高，每100克蠶豆含熱量335.00千卡，蛋白質21.60克，吃多了會長胖。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質...
蠶豆可以做成麪食，蠶豆要冷水下鍋，煮好要在調料水中浸泡3個小時入味，夏天可以放在冰箱冷藏。蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作...
幹蠶豆泡24小時可以煮着吃。將幹蠶豆用乾淨的盆或碗用冷水浸泡，中間換兩到三次水，剝掉外殼再煮口感更佳。蠶豆做法很多，可以直接煮制食用，也可以炒制、炸制等。...
好處：炒蠶豆營養豐富，蠶豆富含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等。它不僅可作糧食，也是重要的副食品，是蔬菜中的佳餚，可增強記憶力，促進身體生長的骨骼發育，促進腸蠕動作用助消化。壞處：炒蠶豆性滯膩，胃氣弱者吃多了易...
種植蠶豆通常都是選在春季或者秋季的時候進行的，具體時間要根據所在地區等。若是在北方地區，建議選在春季的三四月份進行，這時温度基本穩定了，種下後可更好的生長。若是在南方地區，建議選在秋季的十月到十一月之間，最好是十...
用蠶豆釣魚的方法是將幹蠶豆磨粉，加水和餌，或加入麪粉、玉米粉中使用；將整粒蠶豆煮熟後裝鈎，主釣鯉魚，用整粒蠶豆垂釣，必須打窩，打窩可用大塊菜籽餅。整粒蠶豆裝鈎垂釣的主要對象是500克以上的鯉魚，其次為草魚。故釣具組合以...
可以吃的，新鮮的蠶豆貯藏一段時間後，表皮會氧化，就會呈現出棕色色斑，但並不影響食用。要防止蠶豆變色，只要將蠶豆放在低温、乾燥、避光的環境中，也就是貯存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再將盛蠶豆的容器封口加蓋，便可延緩...
中國以四川最多，次為雲南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆生於北緯63°温暖濕地，耐-4°C低温，但畏暑，對温度要求隨生育期的變化而不同，種子發芽的適宜温度為16-25℃，最低温度為3-4℃，最高温度為30-35℃，在營養生長期...
鹼性。蠶豆和大豆一樣都是屬於鹼性食物。蠶豆在進入人體後會參與身體代謝反應，產生多種鹼性物質。從營養學角度來説蠶豆是鹼性食物。蠶豆中澱粉和蛋白含量高，長期多吃蠶豆會導致體重增加和其他肥胖問題。每天吃多少蠶豆...
準備食材：蠶豆1000克、葱、鹽1小勺、糖1小勺、水澱粉、油。新鮮蠶豆剝去殼，沖洗一下備用；炒鍋燒熱後放油，下蠶豆快速翻炒；加上一小勺鹽和糖調味；加入小半碗水澱粉勾芡；大火燒煮至蠶豆熟透；撒上葱花炒勻即可。...
用料：蠶豆300g、雞蛋3個、辣椒3個。1、準備好剝好的豆米，將其分為兩瓣，這樣更容易入味。2、雞蛋打散，辣椒切丁備用。3、把豆米、辣椒都放入打散的蛋液裏，加入鹽調拌，醃製十分鐘。4、鍋裏油燒熱，轉小火倒入豆米蛋液。5、轉大...
可以在煮蠶豆時候裏面加一點食用鹼，就可以去處煮熟後的臭味。蠶豆（學名：ViciafabaL.），別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，...
蠶豆殼又叫蠶豆衣、蠶豆皮，是將蠶豆粒破碎除豆瓣後所得到的外皮。之所以蠶豆殼的營養價值較多，這是因為蠶豆殼的主要成分有粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、礦物質、微生素等。蠶豆殼味甘澀，性平，有利濕化滯、逐風祛邪...
需要把蠶豆放進水裏，加入調味料一起浸泡發脹到原來的一倍大，需要浸泡4個小時以上，拿剪刀在頂端開個口子，方便油炸的時候受熱均勻，冷油入鍋還沒加熱之前就倒進蠶豆，開大火把瀝乾的蠶豆炸起泡泡即可。蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆...
1、聞名天下的四川菜主調味料，主成分是蠶豆，四川很多名菜都可用它來做；比如：豆瓣魚，魚香茄子，家常豆腐，熬火鍋底料；2、安徽的蠶豆醬：有好幾種口味，但主料也是蠶豆，有辣的有不辣的有蒜香辣的等，燒菜都很好吃；3、北方的黃醬：主成分蠶...
蠶豆開花——黑了心更多關於蠶豆歇後語：1、鐵鍋炒蠶豆——乾脆；乾乾脆脆2、癆病鬼吃蠶豆——嘴硬3、老太太吃炒蠶豆——咬牙切齒4、麻雀吃蠶豆——咽不下去；享不了這份福；嘴小食大5、三月的蠶豆花——黑了心6、啞巴吃蠶豆...
1、蠶豆洗淨，蒜苗切段。2、將鍋裏放入少許色拉油，先倒入蠶豆、八角炒香，再倒入蒜苗進行煸炒。3、炒出香味，放入400克開水，再加入精鹽、雞精。中火燒5分鐘，收幹湯汁即可出鍋了...
蠶豆怎麼吃比較好共4個步驟，需要準備蠶豆、葱、糖，以下是蠶豆怎麼吃比較好的具體操作步驟：操作/步驟1、快速翻炒炒鍋燒熱後放油，下蠶豆快速翻炒。2、加入配料加上一小勺鹽和糖調味，再加入小半碗水澱粉勾芡。3、大火燒煮大...
大蠶豆吃了會長胖，尤其超市裏賣的蠶豆多為油炸食品，經常食用，容易引起脂肪堆積，進而引起肥胖的發生。吃油炸蠶豆更容易發胖，並且多含糖和鹽分，特別是易胖體質的人羣。睡前吃蠶豆更易發胖。蠶豆中含有很多澱粉，睡前吃蠶豆容易...
有毒。蠶豆種子中含有巢菜鹼苷，人食用這種物質後，可引起急性溶血性貧血（蠶豆黃病）。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹製不當，常會使人發生中毒現象。而且一般在吃生蠶豆後4~24小時後發病。為了防止出現蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩...
蠶豆不叫大豆，蠶豆，別名南豆、胡豆等，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固...
把新鮮的蠶豆去掉外面的厚莢後，再剝掉蠶豆的薄皮，將剝出的蠶豆米放入保鮮袋內，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室內可長期保存。建議每個袋子裏放入一次吃的量，這樣就可以隨時取出一包翠綠鮮嫩的蠶豆米。蠶豆（學名：ViciafabaL.），別...
蠶豆的內部結構有種皮和胚，種皮由珠被髮育而來，具保護胚與胚乳的功能。其中胚包含4個部分：胚軸、胚芽、胚根、子葉。胚由受精卵發育形成。發育完全的胚由胚芽、胚軸、子葉和胚根組成。胚乳含有豐富的營養物質。蠶豆是一...
用半温的水來泡發乾蠶豆，最快需要1小時，最好的方法是頭天晚上用清水泡發，第二天干蠶豆即可泡發好。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、...
1、適量蠶豆皮煎湯飲服，每日3次，能利小便；2炒焦蠶豆皮泡水代茶飲用，能促進消化，健胃止渴；3、蠶豆皮中含有較多的膳食纖維，膳食纖維有促進排便的作用，但是不要吃太多，否則會影響營養物質的吸收，也難消化。...
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