關於涼拌麪的百科
1、香菜1根切段,蒜末2克、黃瓜80克切絲,胡蘿蔔20克切絲。2、將清水大火煮沸,放入細面200克,大火煮熟,撈出過涼水。3、調醬汁:辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、鹽2克,倒入蒜末,攪拌均勻。4、將麪條放入盤中,將香菜、黃...
調料:鮮辣椒,鮮花椒,菜子油。方法:1、鮮辣椒去蒂,用鐵籤串起來,放炭火上燒至稍微有點皺皮時離火辣椒油,抽出鐵籤,放入缽內,加鮮花椒搗成蓉;2、淨鍋上火,下菜子油煉熟,倒入辣椒蓉裏即成。注意事項:1、因鮮辣椒水分含量較大,所以油温...
1、將黃瓜切絲,火腿腸切片。2、碗中加入適量的鹽、陳醋、生抽、芝麻醬、蒜沫、辣椒油、香油、白糖攪勻。3、鍋中加水,水開下面條。4、煮熟撈出,用清水透涼,控幹水份。5、麪條中加入黃瓜、火腿、料汁,攪拌均勻即可。...
主料:麪條適量。輔料:青瓜適量、雞蛋一個、麻油少許、生抽少許。涼拌麪的做法:1、將食材準備好;2、雞蛋打散在平底鍋煎成蛋餅;3、將蛋餅和青瓜各切絲;4、鍋中放清水燒開,下面條煮兩三分鐘即可撈出;5、撈出的麪條放在裝有涼白...
原料:雞蛋一個,面30g,黃瓜、火腿、胡蘿蔔適量。配料:黃油,花生醬(或芝麻醬),鹽,雞精,醋,糖,涼開水。製作過程:1、.將水燒開後加入面煮熟後,撈到涼開水中備用。2、盤中放入黃油,在微波爐中加熱到黃油化開,將打散的雞蛋到入盤中,小火2到3...
原料:麪條1斤、西紅柿3個、雞蛋2個、菠菜或者豆芽若干、大蒜一頭、食用鹽4克。製作方法:1、把大蒜搗碎,然後用冷水攪拌之後放入食用鹽、味精和香油等;2、就是把番茄洗淨切成塊狀,雞蛋破皮放入小碗中均勻攪拌後放入少量的食...
“夏日必吃酸辣涼拌麪,做法簡單,無敵過癮,你確定不來一碗。唯有美食與你不可辜負”準備食材碗中加入葱花蒜末、芝麻、辣椒粉,淋上熱油加入生抽2勺、蠔油2勺、白糖1勺、白醋1勺、食鹽適量,攪拌均勻面條煮熟後冷水沖涼放入碗...
1、先把雞蛋和西紅柿分別炒熟後備用,黃瓜切絲備用,大蒜搗碎成蒜泥然後加適量醋拌勻備用,麻醬加適量清水拌勻備用。2、在準備材料的過程中鍋中可以燒上水,水燒開後把康師傅方便麪放入鍋中,待滾起時把面撈出,不要煮的時間過長...
不要用太細的面,容易粘,不要煮得過熟,過兩次涼水。材料:麪條、青瓜、雞蛋、麻油、生抽。做法:1、將食材準備好;2、雞蛋打散在平底鍋煎成蛋餅;3、將蛋餅和青瓜各切絲;4、鍋中放清水燒開,下面條煮兩三分鐘即可撈出;5、撈出的麪條...
食材:細薄面條250克,掐菜100克;調料:香油10克,淨葱10克,淨姜,蒜瓣各5克,醬油75克,醋20克,辣椒油25克,麻醬25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克;做法如下:1、把葱切成末,蒜搗成泥,姜搗成汁,芝麻炒酥用麪杖壓成粗麪,把所有調料對成汁;2、用開...
1、調料:姜、蒜、鹽、雞精、辣椒油、香油、生抽、姜康面、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、炸花生仁、醋、香菜。2、將黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、準備一些香菜、花生米備用。3、把水燒開,下入麪條,將麪條煮熟後撈出,放入涼開水中(可放些植...
1、用料:蒸魚豉油250克,野山椒粒(含野山椒的汁水)、辣鮮露各50克,紫林陳醋150克,白糖水(同時蔬汁的做法)、食神骨味素各25克,生抽20克,青、紅杭椒圈各40克,純淨水30克,生蒜片15克。2、製作:將所有原料混合均勻,浸泡20分鐘(最好入冰箱...
做涼拌麪需準備食材:麪條、葱末、蒜末、辣椒粉、生抽、陳醋、雪碧、老乾媽、芝麻醬、胡蘿蔔絲、黃瓜絲。一共4步,以下是做涼拌麪的詳細操作:操作/步驟1、淋入熱油爆香碗中裝入葱末、蒜末、辣椒粉,淋入熱油爆香。2、加入生...
食譜:麪條、黃豆醬、豬後腿肉、黃瓜、胡蘿蔔、生薑、大蒜、小葱、老抽、自制花椒水。步驟:1、準備適量生面條,鍋內放足量冷水,大火燒開,放入麪條;2、入鍋的麪條用筷子立即劃散,煮制2分鐘左右至麪條熟,隨即撈出,過涼備用;3、鍋內...
涼拌麪的種類較多,其不同口味的的醬料配法有:1、通乾麪醬:材料:豬油或清香油1小匙,陳醋1小匙,醬油1小匙,味精少許,香油少許,葱花1大匙;做法:將所有調味料攪拌均勻即可;若是用油麪,可撒些油葱酥,增加油麪滑潤的口感;2、南乳乾麪醬:材料...
把葱,姜,蒜切成末,黃瓜切成絲備用。開始下鍋煮麪了,面煮到9成熟就可以了。煮麪的時候為了讓面煮得更筋道,可以在開鍋冒泡時盛裏一小碗水,重複三次即可。就是把剛煮好的面拿到電風扇前面吹,直到把面吹涼。開火炒佐料,把先前準...
1、先把葱切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用麪杖壓成粗麪。把所有調料對成汁。2、用開水將麪條煮熟,撈出後放在面板案上,用電扇吹涼去水分,灑上香油用筷子抖散繼續吹透。3、將氽熟晾涼的掐菜墊在盤中,上面放煮好的...
涼拌麪的調料可以放香油,葱,姜,蒜瓣,醬油,醋,辣椒油,麻醬,花椒粉,芝麻,白糖。涼拌麪的做法:1、準備麪條、雞蛋、黃瓜絲、葱絲、大蒜1瓣、醬油、麻醬、辣椒油、醋;2、燒一鍋開水,將麪條放入,待水開後倒入一碗冷水,再次水開後再加冷水,...
怎樣做涼拌麪好吃又簡單共有五步。準備食材:黃瓜80克、胡蘿蔔20克、細面、香菜1根、蒜末2克、辣椒油200毫升、香油200毫升、生抽20毫升、醋20毫升、麻汁5毫升、白砂糖2克、鹽2克。以下是涼拌麪好吃又簡單的具體操作步...
一碗涼拌麪的熱量是521卡左右。熱量:指由於温度差別而轉移的能量,也是指1公克的水在1大氣壓下温度上升1度c所產生的能量。在温度不同的物體之間,熱量總是由高温物體向低温物體傳遞,即使在等温過程中,物體之間的温度也不斷...
材料準備:掛麪,青瓜,胡蘿蔔,蒜,葱,辣椒粉,醬油,醋,糖;製作步驟:1、將麪條煮好,拌少許油,在盤子裏攤開;2、將青瓜和胡蘿蔔切絲,再將蒜切末,將葱切葱花;3、將蒜末、葱花、辣椒粉鋪在麪條上,把熱油澆在配料上;4、在鍋中倒入少許水,加醬油和醋...
涼拌麪特點:涼爽可口,香鮮鹹辣麻各味俱全。主料:細薄面條250克,綠豆芽去根100克。調料:香油10克,淨葱10克,淨姜、蒜瓣各5克,醬油75克,醋20克,辣椒油25克,麻醬25克,花椒粉1克,芝麻2、5克,白糖10克。製作過程:1、先把葱切成末,蒜搗成泥,...
首先準備麪條,將麪條放入滾水中,煮至斷生,撈出瀝水。菜籽油燒開晾涼,倒入麪條中,然後用電風扇吹,邊吹邊用筷子挑起麪條散熱,直至冷卻,做好的麪條會變得根根分明,很有彈性,姜蒜切末,葱切葱花,放入麪條中,倒入醬油和食醋,放上一勺辣椒...
涼拌麪藕的食材有乾麪藕、芝麻醬、食鹽、香油、生抽、米醋、蒜、辣椒油,一共有四個步驟,以下是涼拌麪藕的詳細操作:操作/步驟1、發泡面藕將面藕用清水沖洗後放進温水中,泡半個小時左右,撈出備用。2、調製醬汁碗中依次加入...
用料:莜麪250克,開水適量,黃瓜1根,胡蘿蔔1根,醋,生抽,老抽,香菜半勺,糖,鹽,雞精,花生。1、莜麪倒入面盆中,中間挖坑;2、開水倒入中間的坑,邊加水邊用筷子攪拌,直到沒有乾麪;3、拌好的面,放到不燙手;4、揉成光滑的麪糰;5、把面搓成圓柱形放...
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