關於豬瘦肉的百科
純種瘦肉型長白豬、大約克、杜洛克等種公豬與地方母豬交配,其後代具有瘦肉率高,生長髮育快,飼料報酬好,生命力強等優點。一般二元雜交豬瘦肉率可達到50%左右,較地方豬提高10個百分點;三元雜交豬瘦肉率可達57.5%以上,較二元雜...
第一、用水浸泡如果想讓豬瘦肉軟嫩,可以先將肉用清水泡一泡,使肉中含有水分,增加柔軟度,炒的時候就比較軟嫩不幹硬了。第二、抓澱粉如果想讓肉軟嫩,可以將肉切成片或條後,在肉中加入澱粉,用手抓勻,這樣再炒的時候,就比較滑嫩。...
紅絲線燉瘦肉湯有肺熱痰火、熱積閉尿、肺熱咳嗽、肺結核咳、痰帶血等功效。主要是由於紅絲線起到作用,紅絲線又叫山藍,可以清肝降濁,清肺止咳,散瘀消腫止痛。常用於肝火上炎、痰濁、高血脂,外用治跌打損傷腫痛。擴展資料:紅...
豬瘦肉100g為143大卡的熱量。豬瘦肉的蛋白質最多、血紅素鐵最豐富的肉類之一。豬肉的營養價值比較豐富,功效比較廣泛,其中含有蛋白、氨基酸、碳水化合物比較多,還有一定的礦物質,比如説鈣離子、鐵離子等成分,可以起到增強...
豬瘦肉微微黃,這主要是由於豬肉發生了黴變,感染了黴菌,導致的豬肉變色變黃。所以豬肉一定要放在乾燥陰涼的環境當中進行保存,這樣才能夠避免出現黴變的情況。豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白...
不能吃,正常的豬肉瘦肉應是粉紅或深紅色,而肥肉應該是白色,豬肉變黃,一般是豬得了黃疸病,導致膽紅素進入血液,造成全身組織發黃,這種發黃豬肉是不能食用的。豬肉,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,具...
準備食材:裏脊肉、料酒15克、辣椒粉5克、花椒2克、食鹽4克、澱粉3克、黃豆芽60克、萵筍80克、花椒粉3克、薑片20克、食用油60毫升、醬油10毫升。裏脊肉切成薄片,加入食鹽、料酒、花椒粉、辣椒粉和水澱粉抓勻,醃半小時。...
豬瘦肉具有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒、補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的功效,可作為病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者的營養滋補品,豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產,還能為人類提供優質蛋...
鵪鶉和豬瘦肉可以煲鵪鶉豬肉湯,煲鵪鶉豬肉湯的做法:食材:鵪鶉、豬肉、鹽、黨蔘、北芪、紅棗、蓮子、杞子;步驟:豬肉洗乾淨後切成塊;鵪鶉洗乾淨切成塊;準備好黨蔘、北芪、紅棗、蓮子、杞子;在煲內放7碗水,把準備好黨蔘、北芪、...
豬瘦肉怎麼做好吃共有3步,豬肉可以做成:茭白炒肉、洋葱炒肉、蘿蔔丸子湯。以下是茭白炒肉的具體操作步驟:操作/步驟1、準備食材茭白300g去尾,削皮切絲,薑絲5g、蒜片5g、豬瘦肉80g切絲。2、醃製豬肉將豬肉放入碗中後倒入3g...
1、枸杞葉摘好和枸杞根分別洗淨;2、豬肝用清水沖洗後浸泡在水裏15分鐘左右,和瘦肉分別洗淨切薄片,用生粉、鹽、料酒、生抽醃入味;3、鍋中倒入適量清水,先放入枸杞根大火燒開,然後取出枸杞根丟掉;4、放入醃好的瘦肉和豬肝大火...
瘦肉豬肝湯的做法:用料:瘦肉,豬肝,香菇,葱,姜。做法:先把豬肝和瘦肉切成小塊狀用鹽,料酒醃漬一會備用;把香菇切成丁狀,準備好葱姜;在鍋內加入適量的油,加入香菇葱姜到鍋內爆香;再在鍋內加入適量的水,此時可以根據水量加入適量的鹽;在...
每100克的豬肉所含有的熱量為143大卡,一塊豬肉大概是50克,其所含有的熱量為72大卡,需要散步50分鐘才能將這些熱量消耗掉。豬肉有肥有瘦,不同部位其熱量是不一樣的。這裏的143大卡指的是純瘦豬肉的熱量。如果是純肥肉的話,1...
瘦肉豬是瘦肉型豬。瘦肉型豬:是指屠宰後胴體膘薄、瘦肉率高的品種豬。瘦肉型豬的主要特點:1、豬體大,肌肉豐滿結實;2、生長速度快,飼料利用率高;3、瘦肉產量高,經濟效益顯著;4、性成熟較晚,母豬發情不明顯;5、抗病能力強,肢蹄毛...
吃瘦豬肉對增肌效果不佳,建議多吃澱粉含量高的食物,有助於脂肪增長然後通過運動轉化為肌肉。豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉...
豬血含有豐富的維生素、鐵,瘦肉含有豐富的蛋白質,用瘦肉來煮豬血湯,味道鮮美,營養豐富,其做法如下。將瘦肉洗淨切成絲;將豬血切成小塊;姜去皮切成沫;將大蒜苗洗淨切好;鍋中放油,燒熱後加入姜爆香;加入適量水;加入適量食鹽;加入適量...
瘦肉炒豬肝的主料:豬肝,瘦肉,葱2大條,鹽適量,醬油適量。1、葱洗乾淨,切小段。2、豬肝切片。3、瘦肉切片,放鹽拌一下。4、熱鍋倒油,油8分熱就倒入葱,小火炒一會。5、中火放入瘦肉,翻炒。6、瘦肉炒至7成熟,加入豬肝,繼續翻炒。7、豬肝炒至5成...
1、萊蕪黑豬:萊蕪黑豬算目前豬肉市場比較具有特色的豬肉品種,是被聯合國糧農組織認可的豬種。其肉質就一個鮮嫩,加上本身的繁殖能力強,幼崽存活率高,且受孕性極高,是賣豬種的優質養殖品種。在我國也算養殖技術最成熟的幾種...
豬肉是日常生活中比較常見的肉品之一,豬肉的熱量比較高。每100克豬肉中含有400大卡左右的卡路里熱量,豬肉的營養價值比較豐富,功效比較廣泛,其中含有蛋白、氨基酸、碳水化合物比較多,還有一定的礦物質,比如説鈣離子、鐵離子...
用料:平菇500克、豬瘦肉100克、幹辣椒5個、葱姜適量、蠔油2茶匙、老抽1茶匙、白糖少許、食鹽適量、白胡椒粉少許、料酒1茶匙。1、平菇洗淨撕成片,豬肉切片、葱切段、姜切絲。2、切好的肉片加入少許生抽、料酒、白胡椒粉...
1、瘦肉型豬指的是二品種或三品種的雜交的能充分發揮雜交優勢的豬,瘦肉型豬具有產子多、生長快,耗料少的特點。2、第一產仔多,成活高,平均每窩成活子豬多1到1、5頭,斷奶窩重提高30到40%。第二是生長速度快,詞料轉化高,可提高...
1、把姜洗乾淨,去皮,切成片,直接放在豬蹄上。接着把高壓鍋洗乾淨,加上水,把豬蹄,姜一起倒進去,加點鹽,蓋上蓋子,開火,大火開後轉小火十五分鐘。2、趁高壓鍋在煮,把胡蘿蔔洗乾淨,去皮,切成塊,裝盤待用。葱洗乾淨,切好,待用。姜洗乾淨,切...
1、冷水下鍋:豬肉冷水下鍋,會隨着水的温度逐漸上升,可以使肉受熱均勻,這樣燉肉就不會出現變柴的現象。若是使用熱水下鍋煮,會使豬肉表面的肉熟的更快,食用後口感會發柴。2、加醋:在燉豬肉時,加入適量的醋可以去除肉腥味,還能避...
瘦肉炒豬肝的主料:豬肝,瘦肉,葱2大條,鹽適量,醬油適量。1、葱洗乾淨,切小段。2、豬肝切片。3、瘦肉切片,放鹽拌一下。4、熱鍋倒油,油8分熱就倒入葱,小火炒一會。5、中火放入瘦肉,翻炒。6、瘦肉炒至7成熟,加入豬肝,繼續翻炒。7、豬肝炒至5成熟...
豬皮凍可以放廋肉。豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬製,使熬製的湯裏含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料,即可食用。因為是冷卻...
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