關於包肉的百科
錫箔紙包肉可以蒸，不過由於蒸汽不能進入到錫箔紙內，會延遲加工的時間，但是可以防止水分進入和成分流失，能最大限度的保持食物的風味。用錫箔紙包着做菜的優點：1、防油膩、助清洗。使用後，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕...
千張包肉紅燒做法：食材：主料：千張兩大張、豬肉250g。輔料：蒜3瓣、紅椒1只、料酒適量、糖適量、姜適量、老抽適量、澱粉少許。步驟：1、肉切碎，放蒜蓉，薑蓉，鹽糖，生抽，料酒，少許澱粉，順一方向攪拌。2、兩張大的千張，對摺再對摺剪成14...
豬蹄包肉為韓國人的特色菜品，豬蹄上面為大量的肘子肉片，該肘子肉片塗抹過醬汁並且醃製時間較久，食用起來肥而不膩，同時使用青菜將肉片包裹着食用，與韓式烤肉的吃法極為相似；同時隨豬蹄贈送多份小菜，例如韓國當地的辣白菜等等...
1、食材展示：辣椒20克、肉餡500克，澱粉50克等所需食材及其用量。2、準備配料：將辣椒洗淨，摘去辣椒根部，把裏面清空，備用，攪拌肉餡，加入鹽、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。3、入鍋炒制：把肉餡裝進洗好的辣椒內，裝好後可輕輕甩動...
1、準備食材：羊肚1個、羊肉1斤克、棉線5根、鹽適量、葱薑蒜若干、白胡椒粉1勺。2、羊肚徹底清洗乾淨，分成小塊。3、羊肉餡里加鹽、胡椒粉、生抽醃一個小時。4、用針把羊肚縫成像口袋一樣的形狀，往裏面加羊肉。5、冷水下...
韓國烤肉中包肉的菜如下：1、生菜：在手裏攤開生菜葉，夾一塊烤肉，抹一點醬，也可以放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用；2、蘇子葉：在手裏攤開蘇子葉，將烤肉、蒜片、辣醬等放入，收攏菜葉，裹成一團即可食用，蘇子葉的清爽可消...
冷凍的肚包肉可用砂鍋加熱後食用，共分為2步，需準備的食材有葱、姜、蒜、鹽、肚包肉。以下是加熱肚包肉的詳細步驟：操作/步驟1、將肚包肉解凍將冷凍的肚包肉取出，放在盤子裏解凍。2、加調料煮20分鐘砂鍋加水，將解凍後的肚包...
原料：蹄包肉400g，杏鮑菇150g，木耳50g，適量鹽，適量冰糖，適量油，適量葱，適量姜，適量辣椒，適量八角，適量花椒。步驟1、連皮肘子肉切成塊。2、入開水中飛水。3、杏鮑菇、木耳備好。4、鍋中加油、加水放入冰糖熬糖色至色發紅。5、下人...
食材：五花肉，青椒，葱姜，雞蛋，鹽，雞精，糖，醬油。做法：1、肉糜中加入鹽，雞精，料酒,，葱拌和，待用；2、青椒洗淨去蒂，挖籽洗淨；3、把肉糜塞入青椒內，待用；4、開油鍋放少許油，把準備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘；5、然後加醬油，加水並加少許糖，水以...
1、豬腱子肉洗淨。2、切成肉末。3、提前泡發好的木耳切末，香葱切末。4、盤中加入適量的內酯豆腐和鹽攪拌均勻。5、雞蛋加入少許鹽打成蛋液。6、鍋中抹一層油。7、倒入鍋中煎蛋皮，煎了兩個蛋皮。8、煎好的蛋皮鋪上一層調...
原料：茄子，鮮肉，小葱，生薑，大蒜，鹽，料酒，生抽，芥花油（其他色拉油也可）；具體做法：茄子洗乾淨，將柄摘除，鍋內放冷水，茄子放到蒸屜上，蓋上鍋蓋，開大火蒸；蒸到茄子變色，打開鍋蓋，涼一下，備用；生薑切成末，大蒜拍一下，切成末，備用；肉（最好帶點肥的）跺成肉...
1、豬肉糜放黃酒、鹽、生抽攪拌，薄百葉沖洗切成小方塊。2、取一張百葉放上豬肉餡。3、把肉餡包裹起來。4、包好的百葉放入鍋中。5、放少許水。6、再放少許鹽。7、然後倒少許油，加蓋大火煮10分鐘。8、最後放少許味精伴勻...
紫蘇葉可以生吃包肉，紫蘇葉，脣形科，塔花族，雙子葉植物綱，為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月，莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸於通風處陰乾，...
原料：羊肉150克，羊後尾油50克，發酵麪糰600克，洋葱30克，胡蘿蔔30克，黃瓜30克，香菜段5克，孜然粉10克，辣椒麪10克，新疆博湖辣醬，鹽，羊肉湯，濕生粉，葵花籽油，色拉油1500克。製法：1．羊肉、羊後尾油切成青豆大小的粒；胡蘿蔔、黃瓜切成粒；洋葱去...
包肉粽子的肉一般需要醃製8個小時左右，加入一點鹽、葱薑蒜等調味料，用保鮮膜密封起來，放入冰箱醃製即可。包粽子的肉要選擇肥瘦相間的五花肉，如果是牛肉，可以將牛肉滷熟後曬乾成牛肉乾，再包入粽子中口感會更好。包肉粽子的...
包肉粽的1kg米可以放入10g鹽、2勺醬油、20g蠔油（或是魚露）進行調味，包出來的肉粽風味更佳。粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽...
包肉粽子的做法：原料：主料，糯米1000克調料，食鹽2大勺，生抽2大勺，老抽2大勺。步驟：1、糯米在做粽子的前天晚上泡上，第二天包粽子。2、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。3、粽葉清洗乾淨。4、把鮮肉切成1釐米見方的塊，用...
做法如下：材料：薺菜、蝦仁、豬肉、料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、大葱、生薑、生抽、麪筋。步驟：1、薺菜清洗乾淨開水汆燙後撈出後瀝乾，切細；2、蝦仁去腸子清洗後切細；3、葱姜切細，和肉餡混合；4、把豬肉、蝦仁、薺菜，加葱薑末、料酒...
1、將百葉包肉放蒸籠蒸10~15分鐘，另起鍋，加雞精、鹽、生抽、水澱粉調汁，澆在百葉上或者加水、鹽、雞精、生抽等直接煮百葉（不用浸沒百葉，不燒乾即可）；最後將多餘的湯汁勾薄欠澆淋在擺盤的百葉肉捲上即可。2、炒鍋置火上，加入...
材料：五花肉餡1小碗，青椒5個，鹽1小勺，老抽2小勺，生抽2大勺，澱粉1大勺，醋1大勺，料酒1大勺，雞蛋1個，姜粉適量做法：1、肉餡一碗加入雞蛋一個，料酒一勺，生抽一勺，一點點老抽，姜粉適量，順時針攪拌。2、辣椒去蒂，掏空。3、將肉餡用筷子填入辣...
主料：豬肉500克、70克大米蒸肉、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁、醬油、味精、白糖、幹荷葉半張、生薑3片，水30毫升。製作方法：1、準備必要的食用材料；2、豬肉切成長約5毫米大小；3、在切好的豬肉中加入姜、料酒、腐乳汁、味精、白...
用料：雞胸肉一大塊、包菜一個、香菇兩三個、胡蘿蔔半根、葱適量、雞蛋兩個、料酒半勺、蠔油一大勺、澱粉一勺。1、雞胸肉剁碎，香菇、蘿蔔、葱白剁碎，葱葉留起來備用，剁好的雞肉放碗裏，兩隻雞蛋打散，分幾次加入蛋液用筷子攪...
1、先準備一碗打散的雞蛋液，包完百葉包的時候在收口的地方沾上蛋液粘住收口處即可。2、在百葉包完收口的地方抹上一點肉糜，用肉糜把百葉包粘住即可。3、百葉包完後，用香葱代替繩子把百葉綁緊即可。...
食材：中級五花肉５００ｇ、幹荷葉１張、油、鹽、糯米粉、白糖適量。1、肉醃製好。2、荷葉剪成合適的大小。3、肉包進去，用錫箔紙紮口。4、放進高壓鍋蒸二十分鐘即可。荷葉包屬於一種快餐，也是一種主食，此包皮面玉白，爽口不膩，對有貧血...
羊肚包肉的做法羊肉清洗乾淨，用刀切成小塊放入碗中碗中加入鹽、雞精、胡椒、孜然、一勺生抽、洋葱粒，抓拌均勻醃製二十分鐘洗乾淨的羊肚放上羊肉，用線封口勒緊羊肚涼水下鍋，加入食鹽、生薑、大葱、辣椒、花椒、八角、草果...
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