關於吐司麪包的百科
烤吐司麪包的烤爐不符合標準，功率過大把表皮烤焦導致過硬。符合標準的烤爐的設置不正確，例如濕度過低、温度過高，導致吐司麪包水分喪失過多，變硬變焦，適合的濕度應該是150左右，烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤10分鐘，再...
1、將中種麪糰的配料,慢速攪拌至均勻,理想麪糰温度26度,發酵3小時。2、將發好酵的中種麪糰和主麪糰的配料全部混合用中速配料,最後加入黃油,攪拌至麪筋擴展,理想麪糰温度26度。3、基本發酵、分割、整型,最後發酵,烤焙...
土司麪包體積比較大，這類麪包如果本身也容易向內凹陷，但要細究原因的話，得從以下幾個方面來回顧：麪糰配方不對，配方中水分含量太高，結果麪糰太軟支撐力不足；麪糰揉麪過頭，麪糰中麪筋斷裂，麪糰醒發時技撐力不足，也容易塌陷；麪糰份...
1、準備食材，蛋液50g，鹽20g，酵母20g，高粉200g，橄欖油20g，牛奶500ml，糖20g。2、打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。3、所有材料揉成麪糰，加入橄欖油，揉至完全階段至有光滑薄膜。4、發酵完後，取出，排氣，分成三等...
做吐司麪包在大碗裏打一個雞蛋，然後依次加入淡奶油、高筋麪粉、酵母粉、糖，用力的按壓均勻，形成一團，然後再蓋上保鮮膜進行發酵，發酵完成後用手捏出形狀，放到烤箱烤20分鐘即可。將嵌入式烤箱調製快熱檔170度，放在最中下層進...
空氣炸鍋版芝士吐司麪包快捷方便，可口又營養，還能提供上午所需要的熱量！準備材料，芝士刨絲備用準備一片吐司，留邊0.5-1cm切縫（不要完全切斷）。把中間壓扁，方便打入雞蛋。打入雞蛋，可以是整蛋黃，不過把蛋黃打散可以減少烘烤時間，...
吐司麪包烤25至30分鐘。烤吐司的時間跟吐司的大小以及火候有關，烤箱的温度較低，烤制吐司的時間就會稍長。吐司是英文toast的音譯，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的“烤聽”製作的聽型麪包。...
1、需要準備的食材：高筋麪粉250g、白砂糖30g、鹽2g、雞蛋1個、酵母3g、黃油30g、紅豆適量、水110g。2、將250g高筋麪粉、2g鹽、3g酵母、30g白砂糖、1個雞蛋水分別依次倒入碗中攪拌，攪拌的過程中加入適量的水。把面揉成...
皇家美孚和羅密歐的土司麪包好吃。吐司麪包的吃法：1、麪包片加沙律醬加火腿片加番茄；2、麪包片加沙律醬加雞蛋加番茄；3、麪包片塗黃油塗少許蜂蜜；4、麪包片加花生醬。營養麪包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及...
1、先將液體倒入麪包機桶內。2、再把固體依次倒入麪包機桶內，鹽和酵母對角放開。3、按一鍵啟動按鈕，麪包機開始工作。4、15分鐘後加入黃油。5、3次攪拌2次醒面過程。6、麪糰第一次發酵到2--2、5倍大小。7、機器運行1小...
1、材料用量：高筋麪粉260克，雜糧顆粒30克，可可粉10克，紅糖50克，酵母5克，鹽4克，雞蛋30克，水160克±，黃油30克，葡萄乾，核桃仁2、將所有材料（除黃油）攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麪糰拉開面膜即可，以温度30℃基本發酵50分鐘左右...
因為在高温烘烤時麪包表面及內部處於熱量、水份的平衡交換中，一出爐，熱量、水份的平衡被破壞，表面降温大於內部，會使表面起皺，破壞，內部水份向外繼續轉移，產生凝水，使表面褶皺、粘濕並加劇破壞，由於內部組織細軟，在高温下不夠定...
加入麪粉，雞蛋，白糖，牛奶，用筷子攪成麪糰，形成麪筋後，放入軟化的黃油，繼續揉動。當面團將黃油完全吸收，放入容器，蓋上保鮮膜，發酵，拿出麪糰排氣，取一個麪糰，收口朝下，再次發酵。放入烤箱預熱180度，開始烘烤10分鐘，加蓋錫紙，烤完放入盤...
材料：高筋麪粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克、牛奶140克、糖30克、黃油30克。做法：1、將高筋麪粉260克、雞蛋1個、酵母4克、鹽3克倒在盆中混合。2、加入牛奶揉到稍微有點筋時加入黃油。3、邊揉邊摔打。4、直到用手抻...
主料：:酵母粉5克、糖18克、水120克、蛋液25克、鹽5克、高粉250克、奶油17、5克。做法如下：1、酵母粉5克加糖18克水120克先化開。2、再調入25克的蛋液和5克的鹽。加入250克高粉中和勻再加奶油15克和到有筋性進行第一次發...
把開水倒入盆中，把刀在水裏浸泡2分鐘，取出擦乾水分。趁熱切面包。用加熱的刀切面包，麪包片完整，且不掉渣。吐司，粵語叫多士，實際上是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麪包。用帶蓋烤聽烤出的麪包經切片後呈正方形，夾入...
把所有的材料按牛奶，雞蛋，白糖，鹽，食用油，麪粉，發酵粉的順序，一次放進麪包機之中。使用揉麪功能至結束，在麪包機發酵後，放入吐司盒，放入烤箱中進行二次發酵。在烤箱裏放一碗開水，在模具上刷油，烤熟即可。...
吐司麪包烤箱要烤30分鐘。1、奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。2、放温（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃...
可能是配料的問題。做法：兩顆雞蛋打勻倒入量杯，並倒入牛奶，290毫升，不需要攪拌；將牛奶和雞蛋倒入麪包機容器內；黃油15至16g，直接放入牛奶雞蛋中；倒入一小量匙鹽。從容器的左上角位置放入；放入5至6大量匙糖，注意，從容器的右下角位...
吐司麪包怎麼做才鬆軟好吃共有5步。以下是吐司麪包怎麼做才鬆軟好吃的具體操作步驟：操作/步驟1、用麪包機和麪團將配料表中的主輔料全部放入麪包機，和麪20分鐘，和好的麪糰，選擇發酵功能進行發酵。2、發酵麪糰到兩倍大發酵...
貓咪可以單純的餵食麪包片，如果土司面部中含有奶油、葡萄等貓咪不能食用的成分，那麼就不能給貓咪餵食。其次，貓咪很容易出現挑食的情況，特別是餵食人吃的食物以後，而且餵食人吃的食物還有中毒的風險。建議以貓糧餵食為主，如...
1、中種原料酵母和牛奶混合均勻，再加入中種其他材料混合成團即可，不需要揉出筋。2、然後放入冰箱冷藏一晚，中種材料成團有點幹，這是正常，不然發酵後會變成一灘。3、中種撕成小塊，與主麪糰除黃油外的其他原料放一起。4、等面...
1、把所有的材料按牛奶，雞蛋，白糖，鹽，食用油，麪粉，發酵粉的順序，一次放進麪包機之中。2、使用揉麪功能至結束，在麪包機發酵後，放入吐司盒，放入烤箱中進行二次發酵。3、在烤箱裏放一碗開水，在模具上刷油，烤熟即可。...
健身能吃吐司麪包，吐司在減肥期間也是可以食用的，晚上也是可以吃的，不過一般是需要選擇全麥的吐司，全麥麪包是最優選擇，它麩質含量高，口感紮實。吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤...
機器切片，做法如下：1、把麪包放到機器上。2、點擊開始，機器的齒輪會一起轉。3、待麪包從機器口運出，土司片即可切好。刀切，做法如下：1、把刀燒熱或者熱水燙一下擦乾。2、切面包，用鋸齒刀切，注意不要往下壓。3、將刀來回拉，這樣...
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