關於菜能的百科
含有蔬菜的隔夜菜不能吃了，沒含有蔬菜的隔夜菜沒變味的話還是可以吃的。隔夜菜就是放置了一夜的菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌...
木耳和地皮菜能一起吃。地皮菜與木耳是可以一起吃的，但是木耳一定要煮熟了才能食用，而且在吃的時候，要多咀嚼一會兒，而且一次性是不能過量食用的，因為它是不容易消化的，很容易會給腸胃帶來負擔。...
1、油麥菜能和蝦一起吃，飯店有個豆豉鯪魚炒油麥菜的菜。鯪魚和蝦都是海里的，另外蝦仁扒油麥菜我也做過，很不錯的菜!2、油麥菜是熱性蔬菜，油麥菜是生菜性萵苣，既秉承了萵苣的形態，又具備了生菜的口感，當前我國的油麥菜，主要是...
1、將北豆腐切成1.5釐米見方的小塊，燒開半鍋水，水裏加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開後滾煮一分鐘，撈起瀝乾。這樣處理過的豆腐易熟不易碎；2、油麥菜洗淨切段；3、炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻...
駱駝肉和芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔、茴香苗、馬齒莧、莧菜、茄子、冬筍、菠菜、薺菜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、雪裏紅、西葫蘆等菜能做餡。駱駝肉，是指駱駝的肉，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B...
視情況而定。娃娃菜在常温環境下，可以保存3天左右；在冰箱冷藏可存放一週左右。娃娃菜中水分和各種有機物質的含量較高，在常温環境中容易受到空氣中各種微生物的污染，保存時要用保鮮膜密封。...
野生地皮菜是可以吃的，而且對於老年人特別適合，地皮菜所含的一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽鹼酯酶的活性，對於老年痴呆症的老年患者有者不錯的食療效果。地皮菜的吃法很多，介紹做法一、地皮菜燉湯：地皮菜可用來燉湯，與豬...
金玉蘭菜生物學特徵喜温暖濕潤氣候，耐熱，再生力很強，氣温達零下3一5℃時，葉色仍呈深綠色。在整個生長髮育期，需要充足水分，但不能積水。對土壤要求不嚴，喜肥沃的壤土(pH值5一8)，適應性強，抗逆性強。耐寒，可在-30℃條件下越冬，因...
食材：冬寒菜250克、蝦米150克、食用鹼適量、鹽適量、姜適量。做法：1、鍋內燒水，水開後加入冬寒菜；2、先稍煮一會兒菜；3、加入一小勺食用鹼；4、菜瀝水撈起瀝乾，放到菜板上，剁碎；5、薑片切絲備用；6、另起鍋燒開水，加入薑絲；7、加入...
角瓜可以和雞蛋一起炒。所需材料：角瓜1個，雞蛋3個，鹽，料酒適量。具體做法：1、將角瓜切成兩半，再分別切成片。如果角瓜不新鮮要將中間的瓤去掉。2、將雞蛋打散，加入適量水和料酒。3、鍋中加入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒...
紅薯：紅薯飯材料：紅薯，米。步驟：1、準備一個紅薯和米；2、把紅薯清洗淨，用削皮刀把紅薯皮削淨；3、把紅薯切成塊狀；4、把紅薯放入電飯煲中；5、加入水，與平時熟飯的水一樣即可；6、蓋上電飯煲，自動煮開即可。綠豆：綠豆二米飯材料：綠豆，糙...
酸黃瓜炒肉材料：酸黃瓜、豬肉、鹽少許、生抽、料酒、葱花。烹飪步驟：豬肉洗淨切小片，酸黃瓜切片，葱切成葱花；豬肉片用鹽、料酒、生抽醃製；熱鍋涼油，下入肉片炒至八成熟；放入酸黃瓜片，快速翻炒，加少許鹽；放入葱花，翻炒片刻起鍋。...
灰灰菜有很大的保健作用，也會經常的出現在城裏面的飯桌上，現在也已經成為了人們的一道美食，可是灰灰菜也不能多吃的，尤其是過敏性體質的人更不能吃，因為吃了之後就會引起皮膚痛癢，十分的難受的。還有一些患有痛風的人也不可...
冬寒菜煮雞蛋原料：鮮嫩冬寒菜150克、雞蛋50克、榨菜30克、麻油10克、精鹽、味精各適量。製法：冬寒菜洗淨，切成小段，雞蛋打散，攤成蛋皮後切成細絲；榨菜切成細末備用；清水倒鍋內煮沸後，加入冬寒菜段煮沸；再加入榨菜末，雞蛋絲煮沸；...
娃娃菜曬乾儲存要先將娃娃菜清洗乾淨，然後將葉片剝開，放在通風處瀝乾水分，在鍋中倒入水，水開後將娃娃菜焯水，然後將娃娃菜均勻放在乾淨的簸箕上，放到大太陽下曬乾即可，需要食用時可以拿出一些泡發，然後炒着吃。娃娃菜是一種袖...
兩三天。因為冬天温度比較低，所以蔬菜的老化速度會大大減慢。蔬菜易腐爛，只要在冰點以上（接近0℃），温度愈低，儲存期限愈長，接近0℃儲存，約可存放三週。隨着儲存温度升高，儲存期限迅速縮短。運輸期間可利用碎冰，放在蔬菜上面，以達...
1、娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。一般生育期為45到55天，商品球高20釐米，直徑8到9釐米。2、娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，價格比大白菜貴。娃娃菜的營養價值與大白菜差不多。3、含少量蛋白質、脂肪...
1、減肥效果最好的蔬菜有很多，西紅柿中含有豐富的番茄紅素，抗酸化作用能夠有效地抑制活性氧的活動，同時抗癌能力相當高。2、苦瓜具有清熱解毒的功效，在夏季用它作為減肥食物是最佳選擇，它還有豐富的維生素C，低低熱量，脂肪含...
紅皮菜是紫背天葵的別稱。紫背天葵是秋海棠科秋海棠屬的植物，為中國的特有植物。分佈於中國大陸的江西、海南、香港、廣東、湖南、廣西、福建、浙江等地，生長於海拔700米至1120米的地區，一般生長在懸崖石縫中、山地山頂...
主料：五花肉300g克；輔料：油適量、鹽適量、橄欖菜適量。做法步驟：香菇、橄欖菜、肉剁碎；加油、鹽、葱、姜、醬油調味，攪拌均勻；麪粉加一個雞蛋和好；做成劑子壓皮；包好下鍋煮熟。...
隔夜菜最好不要食用，它會產生大量的亞硝酸鹽，在食用後，可能會造成機體的不適症狀，如腹瀉、腹痛及胃脹等。亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微鹹，易溶於水。...
洗乾淨的地皮菜能冷凍，地皮菜是我國傳統野菜裏的一種，有着很高的營養價值，一般常見於比較潮濕的地域。地皮菜不易保存，即食即買。如果利用保鮮劑等手段進行儲存，時間上可以延長，但是其本身的營養價值會被破壞掉。地皮菜別名...
1、補充營養茴香菜是一種高營養的綠色菜品，每一百克茴香菜中含有熱量四百一十八千，就碳水化合物，碳白質以及膳食纖維的含量都超過二克，除此以外，微量元素鉀、磷以及鐵和鈣等物質也是茴香菜中最重要的存在，平時人們多吃茴香...
雞湯比較補，會燥火點，蘿蔔有清熱作用，兩者中和對身體好。蘿蔔，原產於臨地中海的西亞、東南歐諸國。含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸，雙鏈核糖核酸能誘導人體產生干擾素，增強人體免疫力。蘿蔔含有芥子油...
冬天的西紅柿、柿子椒之類的菜，放冰箱裏，能放10天左右，綠葉的蔬菜能放5天左右，保鮮冬天菜的方法如下：1、韭菜、蒜黃等青菜：可以用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方。2、生菜：將菜心摘除，使用濕潤的紙巾，塞入菜心處，讓生菜吸...
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