關於蜜餞的百科
山楂片屬於蜜餞類。蜜餞原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，現已沿變成為我國的傳統產品名稱。品種：1、糖漬蜜餞類：原料經糖漬蜜制後，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮欖等。2、...
將金桔依次用清水洗淨，接着用水果刀在金桔頂端劃上兩刀，在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖，開中火，煮至冰糖完全溶化，加入全部洗淨劃好的金桔，煮至水開，轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻，煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，此...
1、準備材料：李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。2、李子洗淨並取出果核。將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，然後撈出備用。3、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。將李子肉倒入糖液中，醃...
概述：蜜餞原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜醃製的加工方法，現已沿變成為我國的傳統產品名稱。品種：1、糖漬蜜餞類：原料經糖漬蜜制後，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮欖等。2、返砂類：原料經糖...
蜜餞也稱果脯，是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。“蜜餞”原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂...
1、選粒大飽滿的葡萄(最好是馬奶子葡萄,該品種含糖量高、水分少),用竹籤挑出籽核(儘量少傷果皮)。2、將鍋刷淨,放進白糖、清水,用文火煮沸後,下入挑出籽的葡萄熬煮,並不斷地用竹筷攪拌,以免煳鍋。待水分快收干時加入...
可以用來做蜜餞的水果種類有有：1、榴蓮，榴蓮性熱，可以活血散寒，它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體温上升，是寒性體質者的理想補品，榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣暖和身體；2、荔枝，荔枝屬常綠喬木，果皮有鱗斑...
含義不同，涼果是以各種鮮果為主要原料的甘草涼製品，而蜜餞是以各種鮮果為主要原料的糖製品；配料不同，涼果主要以甘草、鹽、糖為配料，而蜜餞的主要配料是糖；工藝流程不同，涼果是先製作果坯，然後進行洗漂，再晾曬或者烘乾，緊接着加...
食材用料：山楂500g、白糖200g、鹽適量。做法：將山楂洗淨去核，放在在鹽水裏泡20分鐘；冷水下鍋，把山楂也放進去，水煮開後加糖；煮個一兩分鐘，撈起來，趁熱再放一次糖，拌均勻，放一個敞口的碗，微波爐高火8至10分鐘；微波脱水後即可裝盤。...
1、黑豆放在清水中一小時左右，浸泡到豆皮發皺。2、另外準備清水，加食鹽備用，將炒鍋預熱。3、黑豆瀝乾水分下鍋，將鹽水倒入。大火將水收幹，反覆翻炒至黑豆和鍋底無水。4、大火轉小火，黑豆翻炒至圓潤飽滿豆皮裂開，關火，蓋上蓋子...
甜蜜餞就是寶貝兒，心肝兒的意思，這是情侶之間的愛稱，想到對方心裏就美美的，甜滋滋的。甜蜜餞出自三生三世十里桃花，在白淺面對阿離的一段氣憤又可憐的話後，説出來了一段甜蜜膩死人的話語，你是我的心我的肝我的寶貝甜蜜餞兒，可...
屬於蜜餞類。柿子餅又稱柿餅，是中國著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高一到兩倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發，溶於水中的果...
1、看外觀：好的果脯顆粒飽滿，個頭大小、薄厚、乾濕程度基本一致，果實圓潤，外皮無破損、不夾帶雜質。色澤過於鮮豔的果脯要謹慎購買，可能添加了過量色素。2、聞氣味：好的果脯、蜜餞有着果實自身的果香，如果氣味刺鼻或過於香甜...
1、金桔蜜餞作為食療保健品，具有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒等功效。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用...
1、看產地：楊梅的優質產地為浙江餘姚、慈溪、仙居，湖南靖州等，這些產區的楊梅品質優良，營養豐富，以此製成的楊梅蜜餞品質相應也更高。2、看外形：楊梅蜜餞一般屬於涼果類蜜餞，外形保持原果體，表面較幹。鹽津楊梅和冰糖楊梅表面...
1、將新鮮光滑的西瓜皮切成手掌大小，削去剩餘瓜瓤和外層綠皮，然後把薄片浸在鹽裏，3～4小時後取出捏幹，切成細絲，放50克醬油、50克白糖，熱炒10分鐘，瀝乾後曝曬1～2天，即成美味的蜜餞。2、桔子摘下來後清洗乾淨並在頭尾用小刀化十字...
1、蜜稱果脯，是以桃、杏、李、棗瓜、生薑等果蔬為原料，或蜂蜜醃而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。2、“蜜餞”（mìjiàn）原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜...
香櫞蜜製作方法：將鮮香櫞洗淨,切碎,加水200ml；放鋁鍋內煮爛後加蜂蜜及白酒至煮沸停火；待涼後裝入瓶中密閉貯存，月後即可飲用。香櫞蜜功效與主治：理氣、化痰、止咳、治療久咳。香櫞蜜茶配方：新鮮香櫞100克、蜂蜜50毫升、白酒...
糖制後進行晾乾或烘乾而製成的表面乾燥不帶糖液的製品，有的在其外表裹上一層透明的糖衣或形成結晶糖粉，增加其美觀程度。如北方果脯的蘋果脯、杏脯、蜜棗等，南方果脯的冬瓜條、糖藕片、糖荸薺，以及某些涼果。...
健康功效有和胃、健脾、潤肺止咳。食材用料有，幹黑豆100克左右、冰糖12顆左右、紅糖一大勺、水1200ml、熟芝麻一勺。蜜汁黑豆的做法如下：1、把黑豆提前泡發，洗乾淨倒入鍋中加入清水；2、放入冰糖燒開，燒開後蓋上鍋蓋中火燉...
用料：紅桃K果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。具體做法如下：1、首先取出紅桃K果的花瓣；2、然後將水燒開，將紅桃K果的花瓣放入鍋內煮一會，然後撈出將其放涼；3、然後將其裝瓶，裝瓶順序是先放入一層花瓣，再一層冰糖，最後在上面再淋上適量的...
1、先用淡鹽水將聖女果浸泡半個小時，這一步是泡去農藥成份；2、之後將聖女果瀝乾水分，或者用廚房紙巾擦乾水分也可以，保持表面幹；3、然後中間一切兩半；4、用小勺挖掉中間的籽部分；5、全部去籽後，放入烤盤中；6、烤箱預熱到110度，...
梅子蜜餞製作需先用清水浸濕，然後瀝水後製成鹽坯，即將食鹽與明礬混勻，按一層果一層鹽料裝入缸中，然後將大個梅坯浸水半天，漂洗除去鹽分，取出壓幹，再放入鍋中與糖液煮沸瀝乾。蜜餞是以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑...
蜜餞類食品有糖桔餅、桃脯、糖薑片、蜜餞海棠、糖荸薺、青紅絲、蘋果脯等。1、糖桔餅：糖桔餅是以果脯、蜜餞為主料製作的食品。送去烤房在60-70℃下烘烤8-16小時後包裝保存。2、桃脯：桃脯是用桃肉製作的一種果脯，外觀呈...
1.蘋果脯用河北懷來的小蘋果、花紅、海棠等最好，國光、紅玉、青香蕉等罐用品種也很好。2.梨脯最好選石細胞少、含水分較少的鴨梨、萊陽梨、雪花梨、秋金彈和金橘。橘餅以寬皮橘類為主。帶皮橘餅宜選苦味淡的中小型品種...
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