請説出最著名的湘菜小炒家常菜

著名的湘菜、小炒、家常菜 :

1、蒜心炒臘肉：蒜心炒臘肉是一道簡單的家常菜。

2、剁椒魚頭：剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。

3、酸辣雞丁：酸辣雞丁是以雞腿肉為主要食材的私家菜，屬於湘菜菜系。

4、翠竹粉蒸鮰魚：翠竹粉蒸鮰魚隸屬湘菜系列，以母鮰魚為主料。

5、腐乳冬筍：脆爽適口，腐乳香味濃郁。

6、炒素什錦：色澤亮麗，清香微辣。