炒菜家常菜做法
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青椒雞丁是美味的家常菜,顏色好,味道香,下面就來做這盤菜。
做青椒雞丁,先準備雞肉、青椒、葱、姜。
將雞肉和青椒切成均勻的小塊,將姜切成片,葱切成圈。
先將切好的雞肉放在碗中,倒入料酒和澱粉醃一下。
在鍋中倒入適量的花生油,放入葱和薑片,熗鍋。
將雞丁放入鍋中,用鏟子攪拌均勻,炒至雞肉成白色。
在鍋中再倒入少許料酒,增加雞肉的香味。
往鍋里加入適量的醬油,增加雞肉的香味和色澤。
將青椒放入鍋中,和雞肉一起翻炒均勻。
在鍋中加入一勺甜麪醬,增加這道菜的醬香味。
如果不夠鹹,再往鍋中加入少許鹽來調味。
等雞肉炒熟,青椒入味後,就可以出鍋了,這道菜,顏色好,味道更好,吃着特別香。