砂鍋高湯怎麼做
來源:生活大全幫 3.18W
排骨砂鍋高湯
一、主料:豬排骨100克、蓮藕75克。
二、調料:鹽3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。
三、做法及步驟:
1、 將排骨洗淨,瀝水;
2、 蓮藕刮皮,用刀拍碎,再切成小塊;
3、 將炒鍋燒熱加少許油,先放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、鹽、料酒一起煸炒2到3分鐘;
4、 砂鍋中放入適量水,再將炒好的排骨、藕移到砂鍋內用中火燒開,再用文火燉至排骨熟爛,最後加入調料即可。
排骨砂鍋高湯
一、主料:豬排骨100克、蓮藕75克。
二、調料:鹽3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。
三、做法及步驟:
1、 將排骨洗淨,瀝水;
2、 蓮藕刮皮,用刀拍碎,再切成小塊;
3、 將炒鍋燒熱加少許油,先放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、鹽、料酒一起煸炒2到3分鐘;
4、 砂鍋中放入適量水,再將炒好的排骨、藕移到砂鍋內用中火燒開,再用文火燉至排骨熟爛,最後加入調料即可。