地瓜怎樣蒸

主料：地瓜1000克；

步驟：

1、將紅薯用清水清洗乾淨，放置一邊備用；

2、向高壓鍋中注入熱水，約1.5釐米高，放入蒸格，將洗淨的紅薯置於蒸格上，蓋上鍋蓋，壓閥，定時20分鐘，待泄氣後再次定時10分鐘即可；

3、如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開，待泄氣後關火，重複上述操作兩次即可；

4、如果使用普通蒸鍋，大火蒸5分鐘後用文火蒸10分鐘，之後換為大火，直到可以輕易將筷子插入紅薯。

小貼士：

儘量挑選大小一致的紅薯，以確保同時熟透。若紅薯較大，可適當延長蒸煮時間，或者事先切割成小塊。