涼拌三絲如何做

1、金針菇入開水中焯燙一下，用筷子撥散；

2、一根黃瓜洗淨切成細絲，半根胡蘿蔔切絲備用；

3、金針菇瀝乾水份，將所有材料放入小盆裏；

4、加入生抽、米醋、芝麻油、鹽、白糖、味精、油潑辣子，攪拌均勻盛盤。

營養價值：

涼拌三絲紅綠白三色。鮮鹹酸三味。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶，青椒，紅椒為原料的一道美味佳餚，適於糖尿病人的低熱量菜譜。