关于羹饭的百科
出门东向看,泪落沾我衣。出自汉代的《十五从军征》,“十五从军征,八十始得归。道逢乡里人,家中有阿谁。遥看是君家,松柏冢累累。兔从狗窦入,雉从梁上飞。中庭生旅谷,井上生旅葵。舂谷持作饭,采葵持作羹。羹饭一时熟,不知贻阿谁...
这句诗的意思是,汤和饭一会儿都做好了,却不知道能送给谁。这句诗出自汉代无名氏的《十五从军征》,该诗描绘了一个家破人亡的老兵形象,控诉了汉代兵役制给人民带来的深重苦难。诗歌依照人物回家的程序,由远而近,逐次描写,层次...
宁波人羹饭放的菜有:红烧肉、鱼、青菜、黄豆芽、豆腐、烤夫、鸡、鸭子、蛋等,如果是冬至或年夜饭还需要放年糕等,记住黄豆芽不能摘根。一般是七个菜至九个菜。羹饭,中国民间秋祭供品。曾流行于长江中下游地区。每年夏历七...
1、鲜鸡蛋四个。2加入与鸡蛋同量的清水和两克盐,打开至均匀(喜欢吃嫩一点的可以多加一点儿水)。2、打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物(这一步很重要,决定着蛋羹是否丝滑、细腻。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替)。3...
主料:鸡蛋、温水;辅料:盐、葱花。做法步骤:1、一颗蛋打散加一点盐加入温水;2、液体过筛撒上葱花;3、电饭煲按蒸煮键,锅稍热后碗上覆盖保鲜膜放入蒸十分钟;4、出锅5、加一点生抽撒一点芝麻...
1、金瓜削去表皮,将南瓜去瓤,切片。ps:剩下的金瓜子,可以按照某位前辈的做法-洗净后用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香,就是很好吃的金瓜子了。2、把金瓜片置于锅中,上火蒸软(10-15分钟左右),然后将蒸软的金瓜用勺摁成大块,放入搅拌...
水果罐头羹的做法如下:1、准备好要做罐头的水果。2、将水果洗净切小块儿,并用凉开水冲洗,沥干水分备用。3、烧些开水冷却备用玻璃密封罐放进开水锅里煮,消毒。4、将水果平均分放到各个瓶子里,加入冰糖,注入水,水的高度距瓶口...
在大唐初年,台州临海还是一个小渔村,当时总是遭到海盗的抢劫骚扰。当时的台州刺史尉迟恭发动兵士筑城防盗。开工那天,刚好是正月十四,老百姓照例要闹元宵,海盗就乘机而入。尉迟恭闻报,一面派兵抵御,一面加紧筑城。百姓为感谢...
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2、再加少量水。最好是温水。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以...
一般是半碗水(200克的水)。因为鸡蛋和水的比例是1:2,一个鸡蛋一般是100克左右。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质;其蛋白质为优质蛋白,对肝...
1、红豆沙,水,红糖称重混合放入锅中;2、大火煮开转小火煮几分钟搅拌均匀;3、鱼胶片用水泡软;4、泡好的鱼胶片放入豆沙中搅拌化开后关火放凉;5、豆沙放凉后放入模具入冰箱冷藏;6、冷藏几小时定型后取出即可食用。古代的栗羊羹...
gēng。部首:羊、笔画:19。笔顺:点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺。羹中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书·说命下》若作和羹,尔惟盐梅。作为一...
食材:鸡蛋、香油、盐、鸡精、葱花等。做法:1、取一个碗,碗中打入适量鸡蛋;2、用筷子将鸡蛋打散;3、碗中倒入适量温水,搅拌均匀,放适量食盐、鸡精;4、将葱花散进蛋液当中,搅拌好;5、把碗放入蒸笼,放入电饭锅,设置电饭锅为煮饭模式;6...
1、残羹冷炙;解释:指吃剩的饭菜。也比喻别人施舍的东西。例句:解放前,爷爷给地主当长工,吃的是残羹冷炙,睡的是潮湿的地铺,以致熬坏了身体。2、残羹剩饭;解释:吃剩的饭菜,比喻别人取用后剩下的一点儿东西。例句:那些陈腐无味儿的...
羊羹是中国常见的一种零食,也是日本的一种和式点心。在唐朝时,最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。但从中国传到日本后,便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状,在茶道流行时成了著名茶点。日本羊羹以红豆为材料,其后发展...
霜梅先拆岭头枝,万卉千花冻不知,留得和羹滋味在,任他风雪苦相欺。藜羹麦饭冷不尝,要足平生五车读。三日入橱下,洗手作羹汤,未谙姑食性,先遣小姑尝。十指不沾阳春水,今来为君做羹汤。自此长裙当垆笑,为君洗手做羹汤。鲜鲫食丝脍...
1、打蛋时,要一边搅拌一边加入温开水,凉水会硬,热水会将蛋液变成蛋花。一般蛋水比为1:2就好。2、混合之后的蛋液要记得过筛。搅打均匀后的蛋液往往表面会形成很多小气泡,如果不过筛就去蒸,蛋羹的表面一定不会平整。3、蒸蛋...
1、材料肉羹300公克,绿竹笋150公克,鲜香菇2朵,红萝卜丝少许,香菜少许,油葱酥1大匙,高汤1200㏄,盐1小匙,白砂糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,太白粉水适量,乌醋3/2大匙2、绿竹笋、鲜香菇洗净切丝,红萝卜丝入滚水汆烫。3、将高汤煮开,放入肉...
蒸蛋羹的方法:1、将鸡蛋打散,调入少许细砂糖、盐,搅匀。2、将1份牛奶及1份温水加入蛋液中(牛奶与温开水的比例约为1:1),搅拌均匀备用。3、将搅拌均匀的蛋液倒入蒸钵(碗)中,覆上一层保鲜膜。4、锅内放水,水开后将蒸钵放入,中大火隔...
制作桂圆鸡蛋羹所需要的食材有龙眼肉50g、鸡蛋1个,具体做法为清水煎至龙眼出肉,30分钟后打入鸡蛋,炖三十分钟即可,具体营养功效为:龙眼含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸...
残羹冷炙:指吃剩的饭菜。莼羹鲈脍:破坏了原来美的事物,指粗略食品。分我杯羹:羹用来必须生活水平低下。见墙见羹:指念念不忘先贤,泛指饮食粗略。杯羹之让:指受人扶持,惹人讥笑。爷饭娘羹:指在父母的庇荫下生活。...
蛇羹是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。主料是蛇肉。制作工艺比较复杂,蛇肉的处理也比较复杂。先将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时...
相传在唐代,有个叫史夙的女子长得非常漂亮,琴、棋、书、画样样精通,于是很多高官子弟和风流才子便纷纷慕名来访,但是很少有人可以见到她,因为她定下了一条规矩她首先要求客人作一首诗,只有看中客人的诗文以后,她才愿意与客人...
1、银耳,莲子,百合,红枣,雪梨;2、银耳、莲子,百合提前泡下,银耳泡发,红枣洗干净待用;3、把梨去皮,切成块;4、所有材料放入养生壶里,加入适量的水;5、然后接通电源选择煲汤的功能,这一个程序是60分钟,如果银耳炖不烂的话可以再选择一...
蒸甜鸡蛋羹的做法:用料:鸡蛋2个、糖少量。步骤:1、鸡蛋打到碗里,一个鸡蛋做一份;2、鸡蛋打匀,根据口味加糖,继续搅拌;3、按照1:1加入水,继续打匀;4、盖上保鲜膜或者普通小碟子,入锅蒸,大概10分钟即可。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家...
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