关于日料的百科
放题式日料就是首先需要缴纳一定金额的餐费，然后在限定的时间内，可以随便点菜单上的任何菜。日本料理其起源于日本列岛，然后又逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然等，而且材料和调理法重视季节感。放题和...
1、不能将碗盖倒放进碗里：这代表是这道菜我用完了。相反，只要将碗盖照原样盖回碗上，服务生就知道已经用完餐。2、捧起碗以前，不可以拿筷子：日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下...
不要把芥末和酱油拌在一起，先加点芥末在肉里，然后用肉把芥末裹起来，最后用肉沾一点点的酱油吃；姜片是用来清空你的口腔味道的，每换一种口味就要吃一个姜片，这样才可以尝到不同的鲜美味道。日本传统和食摆设非常精致，有如艺术...
日料是指日本料理，其主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”，当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源...
日料都有：三文鱼，北极贝，烤鳗鱼，烤鳕鱼，香油鱼，土豆沙拉（强烈推荐好口感），南瓜球等等。扩展资料：日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴，日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感...
日料海胆刺身生吃就好，据说很久以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，将各种不同种类的鱼不分鱼肉颜色红白被盛放在盘子里，由于去皮后的鱼片混杂在一起不易区分，故常取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。日本料理特...
日料里的生鸡蛋可以做生鸡蛋拌饭。日本的鸡蛋，没有那么大的腥味，生吃起来毫无压力。丝滑的口感和很多食物都很相配。比如备受喜爱的和牛寿喜烧，最地道的蘸料就是生鸡蛋液。鸡蛋从农场里收回来的之后，就会统一经过杀菌工序...
日料不是叫刺身，而是应为日本料理中的刺身爽滑、鲜嫩而名声大噪。说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去刺身的由来：皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上...
二者的定义不同：1、日本居酒屋：是主要提复供“日本酒”和“和食”的，面向“大众”的餐饮店。2、日本料理店：是所有提供“日本料理”的餐饮店的总称。例如：荞麦屋，制寿司屋，居酒屋，料亭，焼き鸟屋、串扬げ屋、串焼き屋，天妇罗屋、...
成都日料自助酒水免费。自助餐酒水、饮料等都是免费的。自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择...
注意芥末切记不要与酱油混在一起吃，特别是在高级的日料店里时候。其实关键是要脸皮厚，你遇到任何觉得是菜品问题，或者应不应该这么吃，或者这么吃对不对的，直接叫服务员解答。...
就是普通的鸡蛋啦，蛋很新鲜，保质期很短，把蛋清不要了。没有什么特别的处理，牛肉饭和月见里面都会用到蛋黄的。日本超市里卖的鸡蛋都是可以这样生吃的，但是鸡蛋的包装上会写保质期，生吃的话一定要在这个保质期之内吃呀。日本...
日料是芥末鸡肝。芥末鸡肝是一道日本料理，做法是先将鸡肝加各种配料煮熟入味，再用大藏芥末配合作料调汁刷在煮好的鸡肝上。鸡肝每一块都包裹的芥末酱，味道很浓郁，鸡肝不腥还很细腻。日本料理是起源于日本列岛的日本特色菜...
是的，刺身其实是日本人对可以直接生吃肉类的一种叫法，其中以鱼类刺身最为普遍。刺身所用的食材，以鱼类最为常见，比如体型巨大的金枪鱼，肉质鲜红，口感润软鲜嫩，还散发着淡淡的清香。最为人熟知的三文鱼，肥腴细腻，鲜香嫩滑。还有...
日料的芥末章鱼是生的。芥末章鱼属于一道日本料理，虽然芥末具有杀菌的作用，但是还是不建议食用的，存在寄生虫危害，可能会有感染寄生虫的危险，日本感染寄生虫的比例是很高的，不建议这样食用。芥末章鱼，日本料理，选用鲜度极高的...
1、桃山正宗日本料理。地址：上海市浦东新区商城路618号。2、柳门正宗日本料理。地址：上海市浦东新区新金桥路1088号。3、福笑正宗日本料理。地址：上海市长宁区长宁路890号1F33。4、友乐正宗日本料理。地址：上海市松江区普...
日料里的鳗鱼没刺的原因：刺被厨师剔除了。日料用的鳗鱼本身有刺，但是刺被厨师剔除了。而且日料中用的鳗鱼大多数是海鳗，刺较少，剔除起来相对要容易一些。鳗鱼：鳗鱼，鳗鲡科鳗鲡属动物。鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，无鳞...
以玄米茶为主，玄米茶是日韩风味绿茶饮品，极具特色，既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香，茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料，玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。...
Omakase(おまかせ)在日语中是“拜托”的意思。日料中，无菜单，由主厨根据当令食材，决定当日的菜品及价格，这种就餐形式，被称之为Omakase料理。一顿Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、寿司、汤类、主食和甜品，全由...
成为一个日料师傅需要半年以上的时间，先要从材料的认识制作开始学起，需要6个月左右的时间才能完全掌握。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料...
日料三文鱼能做成寿司。三文鱼寿司需要准备材料：三文鱼、醋、米饭、柠檬、水、白糖、盐、海带。共分为3个步骤。以下是三文鱼寿司做法详细操作：操作/步骤1、搅拌食材碗中放入醋、盐、糖、米饭，搅拌均匀。2、捏饭团手上蘸...
吃日料不容易长胖，日料里面的脂肪含量是比较低的，晚上吃日料反而有助于减肥。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。...
日料里用到的出汁为鱼汤。具体做法如下：一、主料：鲣鱼花片50g、昆布1片。二、辅料：清水500ml。三、做法及步骤：1、将鲣鱼花片淘选出大的花片；2、昆布洗净，边缘剪出若干缺口；3、昆布至于清水中，水煮沸即捞出；4、置入鲣鱼花，熬煮1...
1、山上下居酒屋推荐菜：串烧拼盘，大阪煎饼，三文鱼刺身。2、岛的旁居酒屋推荐菜：岛的旁煮鱿鱼，海鲜焗饭，金枪鱼头。3、御徒町居酒屋推荐菜：活八爪鱼，龙虾沙拉，鲷鱼。4、青缘的居食屋推荐菜：那年的约定，炒乌冬，照烧鸡。...
学徒大致分为两种，一种是在厨师学校学习的，那也算学徒；另一种是，参加工作后，由师傅带着的，也算学徒。第一种学徒，如果以考证论的话，一般毕业时都能考到几级的厨师证，应该算是出师了，但是具体水平不得而知；第二种学徒，要求比较严格...
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