关于汤是的百科
“红米饭、南瓜汤，秋茄子，味好香，餐餐吃得精打光。干稻草，软又黄，金丝被儿盖身上，不怕北风和大雪，暖暖和和入梦乡。”这首歌叫《红米饭》，是红军井冈山斗争时期(20世纪20年代后期)生活的真实写照。这段歌谣，既反映了红军的革命...
鸽子汤不属于发物。发物是一种中医概念，中医认为，富有营养或刺激性容易引发或加重某些疾病的一些食物称之为发物。一般生活中比较常见的发物有：海鲜、牛肉、韭菜、香菜、竹笋、公鸡等，而鸽子汤中富含蛋白质、氨基酸、维生...
不是。发物是指富有营养或刺激性容易引发或加重某些疾病的食物。鸽子汤只是单纯的补充蛋白质和维生素及微量元素，一般不会加重病情。鸽子是鸠鸽科鸽属动物，一种十分常见的鸟，品种很多，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数...
薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚...
白面汤的做法和步骤如下：把开水倒入锅内，把水烧开；白面倒入成清水的盆里；搅拌均匀，把面粉用水搅拌均匀，把面疙瘩搅碎；烧开水的锅，下面糊，磕上5至6个鸡蛋即可；滴上几滴香油即可。...
沙县小吃瓦罐汤以当归牛肉汤为例：主料：牛肉640克；辅料：当归40克、干枣60克；调料：盐3克；当归牛肉汤的做法：1、牛肉洗净，切块；2、鸡骨草，当归，红枣，去核洗净；3、全部材料放入瓦罐内，用适量水，猛火煲至滚；4、用慢火煲2至3个小时，用盐调味即...
材料主料：乳鸽2只。辅料：盐适量、蜜枣适量、红枣适量、党参100克、枸杞10克、桂圆肉50克、姜适量。所有材料备齐，鸽子宰杀好后绰水洗干净。处理枸杞以外，所有材料加入砂锅里面。加入适当的水。大火煮开后转中小火慢炖2小...
主料：扇贝150克、白萝卜1个、油适量、盐适量、胡椒粉适量、小葱适量、姜适量。步骤：1、扇贝解冻洗净。2、萝卜洗净切丝。3、葱打结，姜切段。4、锅中放水烧开，倒入萝卜焯水后盛出。5、锅中放水放入扇贝，姜葱。6、煮开后接着...
羊蝎子汤是北京菜系。羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，因此俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪，低胆固醇，低血糖，高蛋白，富含钙质。用羊蝎子做的羊蝎子汤味道鲜美，易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。...
牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，牛鞭壮阳汤是用牛鞭制作的私家菜，汤味醇浓，滋补性强。牛鞭中含有的蛋白质比较丰富，其中胶原蛋白含量更高，高达98%。做法：牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿...
众人皆醉，唯司马懿独醒。曹丕命施内监送醒酒汤，意思说要司马懿继续推行新政，其他人醉，你是清醒的。...
不是。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物有姜、薤、韭菜、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等。猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，指猪的脚部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有丰富...
牛鞭汤是一道菜品，制作原料主要有牛鞭、胡萝卜，青椒等，可以治虚劳癖瘦，胃呆食少，补肾扶阳，理虚益气。菜品特色【用料】牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜。做法牛鞭用清水微火煮沸四小时，放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表...
一、材料：牛血、牛百叶、牛肚子、葱、姜、山胡椒油、盐、鸡精、植物油。二、制作：1、加适量油烧热，将姜稍煸一下，下入牛肚，炒熟。2、待牛肚稍熟，加入牛百叶继续翻炒，炒至微熟。3、加入方块牛血，小小翻炒两下。4、加入适量水，水...
跑马汤是冬季养生保健食品。久负盛名的跑马汤采用佛跳墙之做法，非常滋补。煨此汤讲究储香保味，用酒坛做容器，料装入坛，荷叶封口，旺火烧沸，慢火煨制5-6个小时而成。煨出汤汁香气扑鼻，直入心脾，浓稠色褐，厚而不腻。此汤品深得徐...
因为水质的关系，由于红豆中本来含有铁元素，然后跟水质中的氯发生了化学反应，生成了二价的铁，呈绿色，一般是不会出现，水质问题。红小豆呈细长形，颗粒比红豆小；红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。材料:红小豆做法1、红小豆挑去杂质后...
材料：糯米粉400克、沙棘200克、小麦面粉100克、桂花100克、白砂糖150克；做法如下：将汤圆粉纳盆，加适量清水和匀成粉团，出节子；包入汤圆馅，做成圆球形放入开水锅内；煮至快熟时加入适量的沙棘、白糖即可入食。诀窍如下：当沙棘元...
酸辣肚丝汤是河南的名菜。酸辣肚丝汤是传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。此菜健胃，暖身驱寒。以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味。酸辣肚丝汤是河南冬令筵席必备的佳羹。豫菜烹制酸辣汤讲究...
三元及第汤是一道汉族传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三元及第汤由此而得名。制作三元及第汤时，客家人将三及第配上枸杞叶、...
做法：1、豆腐顶刀切成长3厘米，宽0.5厘米的小段；2、冬笋洗净切丝；3、泡发的木耳切丝，泡发的黄花切寸段；4、取小碗，将胡椒粉30克，醋50克释开备用；5、鸡蛋2个，打入碗中打匀；6、取小碗，放淀粉20克，加少许清水释开；7、香菜洗净切沫；8、锅...
桔子醪糟鸡蛋汤做法：用料：鸡蛋一个、醪糟2大勺、小桔子一个、水一小碗、淀粉一小勺、枸杞6个、绵白糖一大勺、盐少许。步骤如下：往锅内加水，用少许水将淀粉溶解后加入锅里，加入醪糟；将鸡蛋加少许盐充分打散；搅拌均匀醪糟后，放...
八角果、大小茴香、香叶。八角果为著名的调味香料，也供药用。大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因它们能除肉中臭气，使之重新添香。香叶，即桂树之叶。味道、用途、属性、功用与桂皮相同，但味...
黄龙汤，中药方剂，出自《伤寒六书》，主治：‘阳明腑实，气血不足证。自利清水，或大便秘结，腹痛拒按，身热口渴，神倦少气，甚则循衣撮空，神昏肢厥，舌苔焦黄或焦黑燥裂，脉虚。《张氏医通》云：汤取黄龙命名，专攻中央燥土，土既燥竭，虽三承气萃集...
牛筋汤是牛蹄筋汤，食材主料：半熟牛蹄筋、萝卜，配料：葱，生抽，油，盐，鸡精，做法步骤如下：1、将萝卜洗净捞出，切成块，待用；2、将牛筋放在切开，待用；3、烧锅倒油烧热，将切好的萝卜入锅翻炒；4、随后，合入切好的牛筋翻炒；5、加入一些水煮沸，将煮...
主料：丸子10个、白菜250g、粉丝80g；辅料：油适量、盐适量。1、白菜洗干净切成一段一段的；2、锅里放油烧热倒入葱炒香；3、倒入切好的白菜炒软；4、炒炊后加入一大碗水煮开；5、水煮开加入丸子加一勺子盐翻炒一会然后煮三分钟；6、...