关于馅干的百科
豆沙馅干了可以加些冷水,然后上锅再炒制一遍,这样可以使过干的豆沙馅变稀变软。如果豆沙馅干结的情况不是太严重,可以加些食用油拌匀,也能够让豆沙馅变得软糯、顺滑。豆沙陷是传统的中国美食,做法是首先将红豆洗净,浸泡一夜...
虾仁干饺子的做法虾仁干用热水泡开膨胀,并撵成肉末。虾仁干肉末,猪肉末混合,加入香油,生抽,胡椒粉和盐,混合搅拌均匀入味。如果想要饺子蒸的时间短点,可以把馅料炒熟。馅料准备好后就可以开始包饺子啦。饺子出锅后可以按照自...
干菜包子馅:用料:干菜500克,面粉1000克,酵母10克,粉丝200克,鸡蛋8个,豆腐皮2张,虾皮少许。步骤:1.干菜提前泡发,挤干水份。2、切碎备用。3、豆腐皮切碎备用。4、粉丝提前泡好,沥干水切碎备用。5、鸡蛋打入碗中,加少许盐打散。6、...
1、原料:猪油渣少许、梅干菜少许包子面团:面粉250克,酵母2.5克,水115克,色拉油5克,盐0.5克,糖10克2、做法:梅菜用热水泡10分钟,猪油渣切碎;锅中加热,放入1中的材料,然后加入生抽5克,白糖10克,盐3克搅拌后关火;包好的包子醒20分钟,盖一...
1、面团揉好,盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜。梅干菜温水洗净泡20分钟至软,切末,榨菜切末。少油炒香,放点糖。第二天冰箱取出面团,回温十分钟。2、整成圆柱形,均分8份。3、擀成中间厚四边薄的饼皮,包馅儿,包子造型。4、摁扁。放入做...
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2、猪胛心肉放冷水锅加葱、姜及料酒去腥煮熟;梅干菜放碗中用开水泡开洗净;将煮熟的胛心...
干萝卜条包子馅的制作方法:1、把白萝卜、胡萝卜擦成丝,不要切丁,放入开水中焯到8成熟,再把萝卜丝过凉水后,用手攥成团挤出水到8成干;2、准备腊肉,萝卜和腊肉的比例为5比1,1斤萝卜加入2两肉,把腊肉切成丁,放入开水中焯,用来去咸味...
1、把萝卜干泡发好,洗净切碎备用。2、锅里加入食用油,油热后把大蒜末放入锅中煸香。3、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻,放凉待用。将泡发的粉条切碎,韭菜切碎。4、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀。5、等馅儿变温后...
1、在豆沙馅中加入适量的玉米油(也可以放清水);2、将油和豆沙馅混合均匀即可。加了油的豆沙馅会变得绵软,不会再发干、发硬。...
1、梅干菜泡软洗干净切碎梅干菜馅包子的做法2、炒锅里放油,放两个大料,葱姜末炒香放肉馅煸炒放料酒,糖梅干菜馅包子的做法3、放红烧酱油和生抽,自己觉得颜色够了就好,没有红烧汁可以放老抽梅干菜馅包子的做法4、把梅干菜放...
1、把炖的浓浓的骨头汤或鸡汤,放凉,放入冰箱,变成冻,加入调好的馅里。2、加入食用油和香油搅拌一会,再放入冰箱里,让它凝结在一块。4、在饺子馅里另外加一个生鸡蛋会让肉不散而且嫩。5、包饺子时一定要包严。...
1、梅干菜是盐腌渍的,泡半个小时就好了。2、把梅干菜控水捏干净水再切碎,再切一个洋葱。3、热锅冷油,把姜末,洋葱放进去翻炒一下。4、把梅干菜放进去,放料酒、生抽,翻炒几下,半碗热水,煮五分钟,把水煮干,晾干备用。5、晾干的梅...
使饺子营养丰富,又美味可口,科学地调制好饺子馅很关键。首先,肉、菜比例要适当其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失百分之六十以上。为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置...
1、干豆角水饺好吃的做法,面粉中放入一个鸡蛋,加水和成面团,和出的面筋道;2、和好的面需要放置30分钟;3、干豆角洗净,浸泡6小时;4、猪肉馅加葱10g,姜末10g,加入酱油15g,鸡精5g,调馅料20g,腌制10分钟;5、放入干豆角末,搅拌均匀,将泡好...
用料:干菜300克、猪肉馅600克、小洋葱1个、菜籽油80克、姜1块、盐少许、蚝油适量。1、干菜过筛去尘土后,清水泡30分钟,再上蒸锅蒸30分钟,凉后略微剁几下。2、猪肉馅提前化冻,如果用新鲜的肉馅更好。3、锅中倒植物油,将切碎...
肉馅干了可以加入一些植物油或水,因为加入植物油或水可以使肉馅鲜嫩和柔软,肉馅也不会太干;而且这样吃起来才会更香,还有非常好的口感,唇齿留香。肉馅是一道常见的家常菜,营养美味,老少皆宜,肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉...
豆沙馅弄的太干了可以放点冷水再烧一会。自制豆沙做法:材料:红豆300克、白砂糖120克、麦芽糖150克、花生油200克、盐半茶匙、玉米淀粉40克、陈皮2块。步骤:1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜;2、把泡发好的红豆清洗一次,倒...
奶黄馅太干结块的原因:奶油的分量没放够,蛋液打的不够均匀,火力选择不适合。材料:鸡蛋1只、黄油50克、奶粉30克、澄粉20克、低粉40克、白糖50克、淡奶油适量。制作步骤:1、准备好原料;2、黄油室温放软打发;3、加入鸡蛋、白糖...
饺子馅有水可将面条切碎温热油炸熟,冷却后加入馅里很快就会吸收水分,而且不会影响味道。制作饺子馅在加水的时候不能一次性将所有的水加进去,分三次加完,让搅拌出来的饺子馅料湿润又不会多水。蔬菜不要直接加入肉馅,先将蔬...
梅干菜是以糖、梅干菜、盐制成的馅。其用途可做烙食包食之用。制法:1、将梅干菜用温水泡好洗净剁碎,核桃仁、青红丝切碎,同白糖、熟面粉、盐放在一起,再入香油用手拌合搓匀,至不散好可使用;2、起油锅将猪肉炒至出油呈金黄色...
方法是:把红萝卜洗干净切成丝,放到热水里面焯水,再把猪肉剁碎,把各种配料放入猪肉中,再把红萝卜丝放入猪肉馅里。具体内容红萝卜一个洗净,去掉两头。用搽板搽成丝。锅中烧开水。放入萝卜丝焯一下,萝卜丝烫软(不要焯时间长,过一...
1、连皮猪肉去毛,洗净备用。2、梅干菜洗干净上面的盐分,切碎,再浸泡至无咸味。3、锅内放清水把猪肉放入,放入生抽、冰糖、生姜块、香葱、八角,把猪肉炖煮20分钟,并把煮出的泡沫撇去。4、煮好的猪肉,用牙签插满洞,再在四边均匀...
红豆馅太干可以再加冷水炒制一遍,或者加些油就可以使过干的红豆馅变软、顺滑。自制红豆沙的做法:准备材料:红豆250克、水650克、细砂糖100克、麦芽糖80克、玉米油100克。制作步骤:1、红豆清洗干净,盖保鲜膜放冰箱浸泡一夜...
干白菜做馅的主料:猪前腿肉。配料:葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐。做法:猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜。葱、姜洗净切末。肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香...
豆沙馅太湿加什么都是不会变干的,可以放到冰箱软冷冻或冷冻室冻一下就会变干了。豆沙,一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。...
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