關於艾粑的百科
1、艾粑粑冷了，如果要吃的話，直接蒸熱即可。如果暫時不吃，可放在冰箱保存。2、艾粑是廣西傳統的民間風味小吃。每到清明時節，山上田頭都會茂盛的生長着一種叫做“艾”的一年生草本植物。它枝葉多汁濃稠，還散發出一種誘人的...
1、艾葉洗淨後，用清水浸泡24小時，以去除苦味。泡好的艾葉在熱水裏焯2分，撈出浸泡在涼水裏，繼續泡1小時。2、泡好的艾葉擠去水分後，切成碎末。將糯米粉，艾葉碎放在大碗裏，加約100毫升水，揉成不粘手，略乾的麪糰。3、花生和芝麻在...
1、艾粑鹹蛋黃陷的好吃。2、把鹹蛋黃先放到一個小碗，然後加入適量的料酒放入微波爐中，叮一分鐘左右，主要是要叮熟。3、將艾草洗乾淨，鍋內加入清水燒開後放入，煮3至5分鐘直至煮爛，撈出過涼水。放入料理機中打成泥，倒出備用。...
20分鐘即可。艾葉粑又稱蒿子粑，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑。香蒿草小，氣味比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏面...
1、準備食材：新鮮艾草350克、水磨糯米粉300克、普通麪粉200克、白糖10克、豆沙140克。2、新鮮艾草摘乾淨水煮一下，然後切成細絲或者用果汁機打碎備用。3、將所有食材混合在一起拌勻，加入適量的温開水和成軟硬適中的麪糰，...
1、艾葉洗淨後，用清水浸泡24小時，以去除苦味。泡好的艾葉在熱水裏焯2分，撈出浸泡在涼水裏，繼續泡1小時。泡好的艾葉擠去水分後，切成碎末。2、將糯米粉，艾葉碎放在大碗裏，加約100毫升水，揉成不粘手，略乾的麪糰。花生和芝麻在炒...
艾粑是廣西傳統的民間風味小吃。傳統藥性理論認為艾粑有理氣血、逐寒濕、温經、止血、安胎作用。現代實驗研究表明，艾粑具有許多新的藥理作用，抗菌抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、止血凝血、抗過敏、鎮靜、免疫、護肝利膽、...
1、艾草摘取嫩莖和葉;2、洗淨後放入和有鹼水（鹼水有保持青綠顏色的作用）的沸水中，煮沸待艾草發軟後撈出濾出汁水待用;3、做青團之前再用清水洗去鹼水;4、再把這些漂洗乾淨的艾草用紗布包着擠幹水份後用刀斬碎;5、再用手...
材料：艾葉120克，糯米粉300克，粘米粉150克，低粉50克，植物油適量，糖適量，水適量。步驟：艾葉去柄留葉洗淨，開水中氽燙1分鐘左右撈起；撈起的艾葉加水用料理機打爛倒出，趁熱加入白糖拌勻；粉類混合放在一大盆中，緩慢加入艾葉糊，邊加邊用筷...
20分鐘即可。艾葉粑又稱蒿子粑，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑。香蒿草小，氣味比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏面...
準備食材：艾草、糯米粉、豆沙餡、椰蓉。新鮮艾草清洗乾淨，放入開水鍋中，加入少許鹽開火煮。艾草煮至軟爛，分幾次加入糯米粉中，用刮刀拌勻，再揉幾分鐘。取一小塊麪糰，包入適量豆沙餡，用力搓成丸子。盤子刷油防粘，把艾粑擺入盤中...
艾草粑粑也叫做青團,是兩廣及湘、黔部分地區的民間傳統小吃,也是清明節和寒食節要吃的食物。青團是用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。...
1、艾葉洗淨後，用清水浸泡24小時，以去除苦味。泡好的艾葉在熱水裏焯2分，撈出浸泡在涼水裏，繼續泡1小時。2、泡好的艾葉擠去水分後，切成碎末。將糯米粉，艾葉碎放在大碗裏，加約100毫升水，揉成不粘手，略乾的麪糰；3、花生和芝麻在炒...
1、準備食材：艾草、糯米粉、豆沙餡、椰蓉。新鮮艾草清洗乾淨，放入開水鍋中，加入少許鹽開火煮。2、艾草煮至軟爛，分幾次加入糯米粉中，用刮刀拌勻，再揉幾分鐘。取一小塊麪糰，包入適量豆沙餡，用力搓成丸子。3、盤子刷油防粘，把艾...
1、選材：艾葉粑粑蒸綠色的關鍵之一，要選擇鮮嫩的艾葉。2、記得焯水：艾葉要提前焯水，一方面可以去除艾葉澀味，另一方面可保持翠綠顏色，最好在焯水的時候加入適量食用鹽，其持色效果會更好。3、表面塗油：把食用油塗抹在艾葉粑上，...
零下時可以長期保存，温度不到零下時，可以放到水裏。貯存時須注意：①將餈粑攤開、涼幹。②將涼乾的餈粑，完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內，若氣温在10℃以上，應每隔一週左右，換水漂洗餈粑一次。③要防止污染，從缸壇中取餈粑時，最好用...
1、將艾草汁倒入鍋中燒開，用艾草汁把面和成麪糰。2、把花生仁、白糖、蜂蜜、香油、少量熟面拌在一起調好餡，倒入盤中備用。3、把面揪成劑按成皮，用拇指按一個坑，放入餡後包緊，壓成餅狀，每一個包好的艾草粑粑下面墊一個玉米...
在乾淨的盆中放入艾草和糯米粉，加入適量白糖水一起和麪。直接把麪糰揉成光滑的面胚。將洗過的芝麻倒入鍋中，開小火不停的翻炒。用工具粘好攪碎的芝麻，碾碎後再加入紅糖繳税醬料。取一個麪糰做成碗狀並放入芝麻，收口弄成圓...
糯米加入融化的糖水先揉成麪糰，加入艾葉一起揉均勻，準備好芝麻粉和花生粉白糖豬油一起混合均勻，包像包包子一樣包起來，包好後用點油在艾葉粑粑表面抹一層食用油防止粘連，最後底下墊層油紙入鍋大火蒸十分鐘即可。艾葉粑粑又...
1、艾葉粑粑的家常做法所需食材：艾葉100克，糯米粉200克，水500克，油50克，紅糖20克，芝麻100克。2、艾葉粑粑的家常做法具體步驟：芝麻中加入油、紅，攪拌均勻成餡。艾葉放入料理機中，加水打成汁。將艾葉汁倒入糯米粉中，和成麪糰。然...
蒿子粑粑用的不是艾葉，蒿子粑粑的主要食材有青蒿、糯米、臘肉、蒿葉。其不僅是江淮一帶膾炙人口的舒城特色美食，更是承載着鮮為人知的千年文化信息。在中國古代，每逢寒食節，人們便不生火做飯，只吃冷食。冷食是事先做好無需...
蒸艾草餈粑相對好吃。做法：1、將新鮮的艾葉去梗，洗淨，放到已燒開了水的鍋中煮15分鐘左右，撈起，用清水沖洗幾次，泡兩天後，把艾葉的苦水去掉。2、兩天過了之後，把它抓幹水，放到砧板上剁碎。3、準備好糯米粉，把剁碎的艾葉和到糯米...
1、首先就是採摘艾草。一般都只要艾草的最末梢那一朵。因為那部分最嫩，口感最好。2、將艾草尖洗乾淨，然後在沸水中將艾草過水。這樣可以避免艾草口感苦澀。3、將過了水的艾草弄碎成泥狀，然後和入糯米粉。根絕個人口味進...
將艾葉洗淨，燒一鍋水，在鍋中煮熟撈出，然後放到盆中反覆清洗，就可把其苦味去除。或在鍋里加油，將艾葉跟糯米糰一起放入攪拌，再加適量的糖跟鹽，也可去除其苦味。艾葉粑粑的做法第一步：把新鮮的艾葉清洗乾淨;第二步：鍋中燒水，把艾...
艾草粑粑也叫做青團，它是兩廣及湘、黔部分地區的民間傳統小吃。艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的小吃，一般在清明節，寒食節食用。因為香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清...
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