關於炒虹豆的百科
一、主料：虹豆500克。二、配料：鹽、味精、大蒜、油、生抽和葱。三、做法及步驟：1、虹豆洗淨去頭尾，切段，3到4公分為宜，備用；2、大蒜切蓉，葱切段備用；3、鍋中油熱至5成，加入虹豆翻炒至變色，加適量鹽、味精、蒜蓉、生抽，見虹豆變青...
1、新鮮蠶豆剝去殼，沖洗一下備用。2、炒鍋燒熱後放油，下蠶豆快速翻炒。加上一小勺鹽和糖調味。3、加入小半碗水澱粉勾芡，大火燒煮至蠶豆熟透，撒上葱花炒勻即可。蠶豆，別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生...
1、虹豆買回選嫩的洗淨。２、虹豆洗淨切成短的。３、虹豆放在盤中，蒜剁碎到入盤中放鹽，跟據各人口味，鹽少點的味道以後就酸點，將虹豆拌勻。４、拌勻的虹豆，裝瓶蓋好自然發酵，半月之後就可食用。長豇豆又名豆角，長豆角，帶豆，裙帶豆，豆...
材料：黃豆、調料澱粉、白糖、水。１、準備適量黃豆。２、黃豆洗淨，撈出來晾乾。３、幹鍋炒豆，小火不停的翻炒。４、炒到黃豆發黃，皮裂開盛出備用。５、在炒鍋內倒入清水和適量白糖，中小火一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的泡泡。...
土豆去皮切片，五花肉切片。蒜苗切段，備用。沒有蒜苗也可用青椒代替。五花肉切片，用料酒和老抽抽醃２０分鐘。葱薑蒜辣椒切好備用。熱鍋燒油，油熱後放入切好的土豆片，一邊炸一邊翻動，快熟的時候就會粘到一起可以用筷子挑開，直到兩...
1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部。2、掐掉細長根部的黃豆芽炒製出來口感爽滑，不澀。3、紅辣椒切小段，小葱切碎，生薑切絲。4、鍋裏倒入適量油，油熱後放進花椒、葱花，生薑絲爆香。5、花椒、葱花，生薑絲爆香後再放辣椒段炒香。6...
1、主料：土豆300克。2、輔料：大葱5克、青紅椒適量。3、調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、豬油適量。4、葱洗淨切成絲待用；土豆削去外皮洗淨，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾淨水分。5、...
吃炒黃豆是不會導致發胖的，因為黃豆裏面含有的營養很多，含有脂肪是比較少的，一般情況下是不會導致發胖現象的，這個對於身體來説是有很多好處的，黃豆是含有豐富的蛋白質以及各種的維生素，是可以給身體補充各種的營養。豌豆吃...
1、主料：250克的嫩豆角，雞蛋一個。2、輔料：青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉、麪粉各30克。3、豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裏，氽至斷生即撈出；麪粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許...
食材：豆腐、黑木、青椒、蒜姜；調味：食鹽、豆瓣醬、白糖。１、黑木耳提前泡軟，用冷水浸泡的木耳，口感較脆，撈出去掉硬蒂。青椒洗淨，掰成小塊。２、豆腐斜切成三角形，鍋中燒油，正反面煎成金黃色，撈出備用。３、鍋中留少許底油，下入適量的...
用料：海虹二斤、雞蛋三個、葱一根、鹽適量。1、準備海虹二斤，放水池子沖洗幾遍。2、冷水下鍋，海虹煮開鍋後，在蓋蓋子的前提下再煮2分鐘即可停火。3、海虹肉拿出後清洗幾遍，控幹水分備用，小葱洗乾淨切末；三個雞蛋加鹽用筷子打...
淹虹豆角的方法：1、先要挑選一下豆角，千萬不要掐去豆角的兩頭，把豆角洗淨，晾乾。2、找一個大口的有蓋容器，玻璃、陶瓷都可以、洗淨、晾乾。3、燒開水，放鹽，鹹味大約是做得太鹹的菜那樣。如果喜歡，然後放入花椒、幹辣椒喜歡吃...
材料：青豆、鮮牛肉、紅辣椒、葱薑蒜、醋、食用油、醬油、鹽、料酒、澱粉。做法：1、將牛肉切成小塊，加澱粉、料酒、少許鹽，醃製10分鐘；2、將鍋燒熱，加入食用油，紅辣椒、姜煸香，倒入牛肉塊翻炒；3、然後放入少許醋和醬油；4、牛肉塊...
辣椒炒毛豆是需要先炒毛豆的哦，毛豆炒的時間也是有講究的，不能時間太長，不然毛豆會煮太熟，和辣椒一起的炒的過程中，毛豆米會全部飛出來。也不能炒時間太短，不然毛豆沒有熟，炒出來的辣椒毛豆，麻豆它是生的啊！...
買新鮮的嫩豇豆；去兩頭；泡入水，加入一大勺麪粉和一大勺食用小蘇打，泡20分鐘；仔細沖洗乾淨；瀝乾水分；然後再用涼白開清洗兩遍，充分透去生水；泡入泡菜罈子；加入醃製鹽；加入白酒；蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開密封好就可以了。酸豇豆中富...
肉炒豆豉的做法如下：主料：豆豉250g，五花肉100g；輔料：花生油20ml，雞粉2g，姜5g，蒜5g；做法：1、五花肉切片，姜切絲，蒜切片；2、熱鍋下油，先放少許姜、蒜熗鍋，再放入肉片翻炒；3、炒至出油，放入豆豉，炒出香味，加水及剩餘的姜，蒜炒勻；4、燒一分鐘，加...
1、主料：土豆2個，豬肉200g，柿子椒4個，少量葱薑蒜，輔料：植物油，鹽，澱粉，生抽，香油，雞精，花椒，白糖。2、土豆去皮，洗淨，切片，用清水浸泡片刻，瀝乾水備用。3、葱薑蒜和柿子椒洗淨，切段。4、豬肉洗淨，切片，用適量鹽，澱粉，生抽，香油抓勻，醃製片刻5...
土豆削皮，剝一瓣大蒜、洗兩根葱。再切一小塊甜紅椒，增加色澤。土豆先橫刀切片，再切細絲。另外紅椒切絲、蒜切絲，葱切段。切好的土豆絲淘洗後瀝乾。鍋內下油，油温六成熱時下紅椒絲和蒜絲炒香。下土豆翻炒，炒得差不多的時候放...
食材：雞肉、豌豆、蠔油、生抽、蒜末、辣椒。１、將豌豆洗淨、雞胸肉切小丁備用。２、起鍋燒油，放入蒜末炒香。３、炒香後加入雞胸肉翻炒至變色，把豌豆和小米椒下鍋炒至斷生。４、加入一勺蠔油、兩勺醬油，翻炒６分鐘左右即可出鍋裝盤...
原料：豇豆1000克；鹽280克；生薑一大塊；花椒，大蒜，辣椒適量；高度白酒一大勺。步驟：1、先煮一鍋花椒鹽水；2、買回來的豇豆洗乾淨去兩頭，晾乾水分；3、大蒜生薑辣椒洗乾淨，晾乾水分；4、晾乾的豇豆紮成自己想要的大小；5、裝豇豆的瓶子，洗幹...
1、把四季豆摘取兩頭的尖角，撕去兩側的筋線。然後斜切成小段。炒四季豆怎麼炒2、鍋裏的水燒熱後，倒入裏面煮熟。炒四季豆怎麼炒3、完全煮熟後瀝乾水盛起來。炒四季豆怎麼炒4、鍋里加適量的油燒熱加入蒜末爆香，倒入紅椒裏...
材料:黃豆200克，豆油適量，食鹽少量。做法：1、將黃豆洗淨後用鹽水浸泡十分鐘左右。2、生油倒入鍋內，不等油開，直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒入鍋中。3、小火，不停的翻炒黃豆，直至顏色由黃變淺又變金黃，嚐嚐已口感酥脆即...
1、主料：豆芽、葱。2、配料：醬油(5克)鹽(3克)味精(2克)植物油(20克)。3、將豆芽洗乾淨備用。4、葱切葱花備用。5、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。6、將豆芽倒入鍋中烹炒。7、炒略軟後，倒入葱花、醬油、鹽、味精進行調味，裝盤。...
1、食材：豆角300克、豬肉200克、蒜頭3小個、花生油適量、蠔油1匙、雞粉1匙、鹽1匙。2、菜豆摘成大小相同的小段。3、洗乾淨撈起瀝乾，豬肉切薄用生粉醃製下。4、燒半鍋開水，把菜豆放進煮至六分熟。5、鍋內下油燒熱放入大...
1、豆腐切成小方塊，我家都是放在手上，橫四刀，豎四刀，剖面再四刀，切完以後放在盤子裏，小葱切成葱花放碗裏備用。2、熱鍋涼油，放油30秒左右把豆腐塊推入鍋中，改小火煎，注意用筷子把豆腐塊挨個撿起擺開，不要攪拌，用轉鍋晃油的方式保...
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