關於面瘩的百科
1、麪粉加入適量鹽，加入兩個雞蛋，攪拌均勻。2、加入適量水，用筷子順時針攪拌，以不太稀為標準，水一點一點加，如果麪糰太稀，只有加麪粉。3、鍋里加水，煮開，我喜歡西紅柿湯，加入番茄丁。4、加入香油繼續攪拌。5、用大一些的湯勺，湯...
1、番茄劃十字刀後用開水燙一下，去皮切塊，口菇洗淨，去蒂切片，洋葱切碎，大葱切圈。2、將水少量多次加入麪粉，拌至無干粉的面碎狀。鍋中放油，加入洋葱碎和大葱圈煸香，放入口菇翻炒。3、再加入番茄炒出汁水，加水沒過食材加入雞精...
做純玉米麪疙瘩的和麪方法是倒入麪粉在容器中，加入些清水，拿好筷子慢慢攪拌均勻，攪拌五分鐘左右，把攪拌好的麪粉拿出來，慢慢揉成麪糰，之後就可以拿着麪糰去製作了。玉米麪疙瘩湯是一道美味的菜餚，主料有玉米麪等。玉米麪有粗...
疙瘩湯是我們生活中常見的一種飲食，多食可以養胃幫助消化，因此得到不同年齡段的人的喜愛。而且疙瘩湯做起來比較簡單，並且製做的方式有很多，可以根據個人口味來決定是吃鹹的還是吃淡的，而且疙瘩湯中還可以放入很多營養食材...
1、取雞蛋一隻，只用蛋黃，打入土豆泥裏，撒一撮鹽調味。加入等量的蕎麥麪粉和全麥/高筋麪粉，麪粉的量以麪糰能成型不沾手為準。2、土豆取出，稍涼後剝皮，用叉子碾成土豆泥，放到室温備用。3、在操作枱上撒低筋麪粉防沾，麪糰搓成截...
有兩種方法：在加面的碗裏慢慢加水，一邊加水一邊攪拌，最後打成非常粘稠的糊糊，注意，水不要過多，最後提起筷子，面要能掛在筷子上，多攪拌一會兒，面會很勁道，攪完以後在碗里加涼水，涼水在麪糊上，不要攪拌，過幾分鐘，水開了，把上面的水倒掉...
撥疙瘩面的和麪方法：邊和麪邊加水，用筷子保證某一塊不會太軟，直到拌得基本所有面粉都已經成絮狀。然後把筷子上的面用手扒下來，開始上手，先把所有的面絮，都往中間壓。如果軟硬適中就可以少加一點點水再把周邊的乾麪粉粘在一...
1、邊和麪邊加水：想要麪糊調出來沒有疙瘩可以在和的時候先盛水，然後再放面，一點一點的放，不斷攪拌，直到，沒有疙瘩為止。2、加些蛋清：在調製的麪糊的過程中不要可以加點蛋清，因為蛋清是起到很粘稠的作用，而且保證做出來的麪糊口...
水開了以後麪疙瘩下鍋煮六七分鐘，麪疙瘩湯就熟了。疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裏的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從...
1、準備食材：麪粉適量，青菜若干，雞蛋兩個。將青菜洗淨備用（最好選擇那種小青菜）2、鍋內燒水，水開後放點油3、麪粉加水，用筷子攪拌，一點一點的加水，直到麪粉呈濃稠狀4、準備一個勺子，用勺子舀一勺調好的麪粉放入鍋中，如此重複，直到...
1、麪粉取少許麪粉放入大碗中。2、加水：往麪粉裏面添加適量清水，不要太多。3、攪拌：用筷子攪拌麪粉，使水和麪粉融合，攪拌一定時間後就會出現麪疙瘩。4、燒水：用煤氣或者電鍋燒上2碗水。5、下面疙瘩：待熱水燒開以後，把攪拌好的...
用料：西紅柿1個、麪粉100克、水適量、玉米、胡蘿蔔1小段、青椒1個、油適量、生抽1勺、牛肉醬1勺、鹽適量。1、麪粉加水和成麪糰。2、燒開水將番茄焯水，去皮切成丁。3、燒一鍋開水，放一勺鹽，用廚房剪刀把麪糰剪成小麪疙瘩，...
準備好麪粉、泡打粉和酵母，然後拿一勺子泡打粉和半勺酵母，拿少量水攪拌泡化開，泡打粉和酵母化開後放置兩分鐘，然後放入麪粉，一下子就倒一點點水慢慢攪拌，用手揉麪粉，把周圍麪粉都揉捏合在一起，反反覆覆地揉捏，直到把麪糰揉得發...
麪疙瘩是中國北方尤其是河南一帶很普及的一種傳統風味麪食，主要製作材料是全麥麪粉、西紅柿、白菜。它的特點是麪筋道，湯香濃，是不可多得的美食。新鮮麪疙瘩不宜存放時間過長，以免營養成分受損。麪粉有時鹼味很重，加鹼是為...
土豆連皮入微波爐高火八分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥；加入雞蛋和鹽混合拌勻，加麪粉揉成不粘手的麪糰醒二十分鐘；將麪糰搓成長條，揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用；番茄入開水浸一下後馬上撈起，利於去皮，去皮切小...
1、準備食材：麪粉、雞蛋、水、番茄、葱白、土豆、鹽、菠菜。2、西紅柿畫十字刀，焯水後去皮切小塊，菠菜洗淨。3、麪粉里加入雞蛋、水攪成糊狀。4、土豆去皮切小丁，炒熟盛出備用。5、小火將葱白爆出香味，加入西紅柿翻炒出沙...
1、拿出麪粉，倒入雞蛋液，加少許水。2、揉成團，準備燒沸水。3、取一小部分搓成長條，用刀隨意切，左切切，右切切，中間切切，把一塊一塊扔到沸水中。4、撈出來，把自己喜吃的菜放入炒一下加入水，快好再放入麪疙瘩。麪疙瘩是中國北方尤...
1、挖出一瓢麪粉。2、將麪粉倒入一個大碗中，儘量大點的碗，一會需要攪拌，小碗不好用。3、將水龍頭的水流，調至非常小，幾乎成滴答狀，最好。4、當水滴進入碗中後，就開始用筷子攪拌。5、用乾麪粉去攪拌淋濕了的麪粉。快速地攪拌...
1、首先，先把西紅柿切成小粒。再把小葱切碎。把香菜切段。麪粉中打入一個雞蛋。加水後攪拌均勻備用。油燒熱後加入葱花。再加入西紅柿粒。2、當西紅柿的水分加熱到淌出來時，就加入適量的水。加入適量老抽調味。再加入適...
原料：西紅柿、洋葱、土豆、麪粉、雞蛋、高湯、鹽、胡椒粉、味精、雞精、香葱。製作步驟：1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥。2、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麪粉揉成麪糰醒20分鐘。3、將麪糰搓成長條，揪...
疙瘩面是怎麼做的共有5步。準備食材：麪粉適量、西紅柿1個、水1升、雞蛋1個、姜適量、香菜適量、香葱適量、食用油5毫升、生抽5克、鹽3克、料酒3克。以下是做疙瘩面的具體操作步驟：操作/步驟1、所有食材切好備用姜、香葱...
麪粉中打入一個雞蛋，再加適量鹽，水揉成光滑的麪糰，用擀麪杖擀成麪餅，切成小塊，下開水煮熟；把胡蘿蔔切丁，豆腐，肉切成小塊；肉丁加鹽，蠔油，料酒醃製十分鐘，把肉炒熟後加胡蘿蔔，豆腐，生抽，鹽，繼續炒；最後倒入麪疙瘩翻炒即可。具體內容在面...
100克麪疙瘩熱量的熱量大約在70-100大卡左右，攝入體內之後這些熱量可以為新陳代謝提供能量。熱量，是指當系統狀態的改變來源於熱學平衡條件的破壞，也即來源於系統與外界間存在温度差時，我們就稱系統與外界間存在熱學相互...
疙瘩湯是生活中常吃的食物，做出來軟軟的，麪糰還特別筋道，老少皆宜，那麼怎麼做麪疙瘩湯呢？一起來學習吧。番茄劃十字刀開水燙一下。口蘑洗淨，去蒂切片。用刀將洋葱切碎。將大葱切成圈。水少量多次加入麪粉，拌至無干粉的面碎狀...
用料：麪粉２００克、小白菜５０克、葱１塊、大豆色拉油５克、鹽１克。1、葱切成片，小白菜摘乾淨，洗淨，切成小段。2、麪粉用水攪成小疙瘩。3、鍋裏放油，放入葱、小白菜翻炒均勻，放入水燒開。4、放入麪疙瘩、鹽煮熟即可。小提示：1、下疙瘩的時...
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