關於菜圖的百科
可以做香滷牛肉。具體做法如下：食材：牛腱1只、老抽、冰糖、生抽、蠔油、花雕酒、八角、桂皮、小茴香、香葉、辣椒、姜、葱、香菜牛腱肉一切二.放在清水中泡20分鐘；冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮10分鐘；各種香料沖洗淨；放入鍋中...
1、準備食材：韭菜、孜然粉、辣椒粉、椒鹽。2、韭菜洗淨，瀝去水分。3、把韭菜切合適的長度。4、切好韭菜擺入盤中，把孜然粉、辣椒粉、椒鹽混合在一起撒在韭菜上面。5、微波烤熟就可以了。6、韭菜中所含的蛋白質，維生素c，碳...
1、新鮮芥菜不用切開，整個放到大鍋開水裏去青，大火煮5-6分鐘，見葉色變黃即可，然後從鍋裏拿出來過冷河同時洗淨，中間切開4-6份待醃；2、味道好不好關鍵是調配醃製的調料，白醋、糖和水的分量可以一邊試味一邊調，鹽少許即可，調好後...
1、準備好食材，把香菜去掉黃葉後洗淨，瀝乾水份後放入盤中備用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盤中，備用。2、把香菜切成長度均勻的小段，放入盆中。3、把蒜切成碎末，把辣椒段切成小圈。4、取適量生抽、香醋、鹽、香油、味精放入碗...
1、韭菜拌麪是一道由韭菜、辣椒等食材製成的食品。2、先拿些韭菜，摘好洗乾淨切小，放在碗裏備用，在鍋裏倒少量油，待油熱，把韭菜放鍋裏面炒，再放些鹽進去，炒好放小碗裏面備用；3、燒開水，水開後，下面條下去，待麪條煮熟撈碗裏備用）；將...
1、首先確定主體的位置，用兩條線勾勒出根莖的形狀，在上面畫出花朵的形狀，用同樣的方法多畫幾朵花。2、在最上面描繪出盛開的油菜花，以及一些花骨朵，注意細節。3、選擇適當的顏色，逐一進行上色，用黃色填充花朵，綠色填充根莖，油...
1、蕃茄、杏鮑菇切成丁，一個人半個杏鮑菇就夠了哦；肉切丁用澱粉、一點生抽醃製一會兒，5分鐘吧！鍋中放油熱至6分熱倒入肉丁翻炒；炒到變色後盛出來備用。2、鍋中留有底油繼續倒入蕃茄丁和杏鮑菇丁翻炒，我個人喜歡蕃茄完全炒成...
1、材料：青椒25g，土豆25g，芹菜25g，胡蘿蔔25g，黑胡椒，白砂糖，鹽各1茶匙，橄欖油，蕃茄醬各1湯匙，濕澱粉1/2湯匙。2、麪條放入沸水中，煮好後撈出。青椒、土豆、胡蘿蔔洗淨後切塊，芹菜洗淨後切小段。然後放入麪條湯中，麪條湯不要沒過鍋...
1、材料：高筋麪粉、低筋麪粉、温水、酵母、鹹菜、糖。準備食材。2、將高筋麪粉和低筋麪粉混合拌勻倒入和麪機，糖，酵母放入温水溶解後分多次加入和麪機慢慢攪成絮後快速攪拌20分鐘左右（根據各自的和麪機而定）。3、和好的面...
1、像熬紅豆一樣熬成四季豆米湯～ps：這個豆子不容易熬爛的，其實在貴陽菜場買的很多也都沒有爛啦～沒關係，豆湯喜歡濃的就自己調水量。2、酸菜～貴州酸菜都是用青菜做噠～切碎。3、酸菜豆米（貴陽家常系列）的做法。4、青椒與西紅柿的...
1、豌豆尖去除老根，清洗乾淨，瀝乾水份，大蒜去皮提前準備好。2、油鍋燒熱，倒入玉米油，煸炒大蒜。3、大火倒入豌豆尖。快速煸炒。4、調入少許鹽炒均勻出鍋。5、清炒豌豆尖，汁水帶着柔和的青澀感，清爽甜潤，哪怕加蒜末炒也不覺俗...
1、食材有石花菜、鹽、芝麻油、大蒜、葱、孜然粉、白醋、生抽。2、石花菜入冷水泡30-45min。3、將葱花、蒜末、薑片切好備用，調和油燒熱後，小火加入蒜末和姜塊爆香。4、關火後，加入葱花、白醋、孜然粉、生抽、辣椒醬、芝...
1、有機菜花和西蘭花剪成小朵後焯水備用，木耳泡發、葱切碎備用。2、熱油快炒。3、加入蠔油、生抽、鹽調味後出鍋。4、菜花營養分析：抗癌防癌；清化血管；豐富的維K；解毒肝臟，維C使者，減肥：由於菜花的含水量高達90%以上，所含熱量...
1、將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。2、鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。3、待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。4、等湯重新沸...
1、豬肉絲放入碗中，加入胡椒粉、料酒、小葱段，拌勻，提前入冰箱靜置半小時左右。2、火腿腸切薄片，一旁待用。3、香菇洗淨，切薄片一旁待用。4、水筍切片洗淨，一旁備用。5、準備出適量的榨菜絲。6、蕃茄洗淨，切成小塊。7、鍋燒...
1、新鮮雪裏蕻洗淨，切成丁，小一點比較好，放入玻璃容器中用鹽拌勻，最好不要用鐵和鋁的容器。鹽的量比炒菜時加的要多，稍微多一點也沒關係，醃兩個小時後，見容器內出水了，就可以用水把菜洗一遍，洗去多餘的鹽份；2、香菇和紅椒切丁；鍋...
1、材料：苦菊，小蕃茄，玉米，黃瓜，洋葱，白芝麻，生抽，醋，鹽，白糖，香油，蒜末。2、可以生吃的蔬菜都能拿來拌，用水泡一會兒，洗淨；3、把大葉的蔬菜撕成大塊，黃瓜切片，洋葱切絲，放在一個大的容器內；4、用小碗調料汁，生抽和醋的比例是1：4，其餘的調料...
1、材料：小黃瓜/葱/特辣尖椒各切細絲；豆腐皮入温水稍浸至軟，抹乾切細絲；香菜切段；蒜蓉一大匙；朝天椒切末；糖心皮蛋兩個切條。2、調味料：醬油一大匙，香醋一大匙，麻油一大匙，紅油一大匙，味精少許。3、做法：混合各材料，加入調味料拌均...
1、雪菜，胡蘿蔔，小葱，切好，備用，米飯隔夜飯。2、起油鍋，放入雪菜和胡蘿蔔丁，翻炒均勻。3、米飯放入鍋裏翻炒一會。4、炒均勻，調味，加一點點鹽就可以。5、關火，撒葱花，就OK啦。小貼士:雪菜是鹹的，所以鹽只要放一點點就可以，其它什麼...
1、準備好材料:芥菜、瘦肉、鹽、油芥。2、燒一鍋開水，打一盆冷水備用。3、燒水時將芥菜洗淨、瘦肉剁成肉沫備用。4、水開後放入芥菜焯水一分鐘，撈出立刻放入冷水中，放涼後撈出並擰乾水分。(芥菜焯水後不要長時間泡在熱水...
1、將薺菜擇去黃葉及根蒂，洗去泥沙後控去水，頂刀切成細末。2、黃玉米粉加適量的水和精鹽攪拌均勻，加入薺菜末調勻，做成40個小窩頭，排入蒸籠內待蒸。3、蒸籠上沸水鍋，用大氣蒸15分鐘即可。...
芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。總狀花序頂生，花後延長；花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢...
1、兒菜洗淨對半切開。2、鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了。3、撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，最後倒入海鮮醬油即可。...
1、糯米和大米的比例是3：1，洗淨浸泡一個晚上左右。2、放電飯鍋裏煮熟（我個人覺得加日本醋更有風味！下次要加~）。3、將榨菜切成末，蛋煎成蛋餅切絲4、將保鮮紙鋪在竹簾上，撒上芝麻（我放的白芝麻）鋪成一個方形，待飯熟以後放涼，鋪在...
1、食材：紫菜10克，雞蛋2個，葱1根，食鹽少許。2、在鍋裏倒入適量的油，燒熱。倒入水和泡好的紫菜。3、在等水開的時候把葱切碎，打兩個蛋於碗中並攪拌均勻。4、水開之後倒入蛋液，並翻動一下。5、加入葱花和適量的食鹽。出鍋，倒入...
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