關於產酶的百科
優點：1、資源豐富，可從不同生態環境篩選相關菌株，獲特色酶。如耐酸鹼、高或低温等；2.易於克隆相關基因，開展酶工程、遺傳工程、發酵工程等研究；3、易於誘變育種，提高產量；4、易於生產、分離純化，成本低。缺點：酶本身的缺點，穩定...
酶催化底物時將產生提高反應所需活化能效應。酶催化可以看作是介於均相與非均相催化反應之間的一種催化反應。既可以看成是反應物與酶形成了中間化合物，也可以看成是在酶的表面上首先吸附了反應物，然後再進行反應。均相...
脂肪酶水解脂肪的產物是甘油和高級脂肪酸或甘油和高級脂肪酸鹽。脂肪在酸或鹼催化條件下均可以水解，在酸性條件下水解為甘油和高級脂肪酸，在鹼性條件下水解為甘油和高級脂肪酸鹽。脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的...
1、補充部分被消耗的營養物，延長產酶的週期。2、添加酶的誘導物提高酶的產量。3、添加表面活性劑，增加細胞的透過性，打破胞內酶合成的反饋平衡。4、添加產酶促進劑。5、控制阻遏物的濃度。...
溶菌酶由潘氏細胞產生的。溶菌酶來自單核細胞、中性粒細胞，一種能溶解某些細菌的酶類。可酵解革蘭陽性球菌壁上的乙酰氨基多糖成分，使細胞壁破裂。其分子量為14000萬~15000，可從腎小球基底膜濾出，90%以上可被腎小管重吸收...
酶原是一種沒有生物催化活性的蛋白質,但是經過激活後就可以長生催化活性也是酶的前提；酶原激活是使酶原轉變為有活性酶的作用。這種機制是生物為了保護自己而產生的，比如消化酶，生物細胞翻譯出酶原沒有消化能力，分泌出去...
高中果膠酶分為：多聚半乳糖醛酸酶；果膠分解酶以及果膠酯酶這三種酶。果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分佈於高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同，又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半...
影響酶活性的因素：調節酶的濃度。酶濃度的調節主要有兩種方式，一種是誘導或抑制劑的合成，一種是調節酶的降解；調節酶的活性。激素通過與細胞膜或細胞內受體相結合而引起一系列生物學效應，以此來調節酶活性；反饋抑制調節。許...
1、催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶；2、絕大多數酶屬於蛋白質，其中包括脂肪酶，因此需要蛋白酶催化水解，酶的化學本質是蛋白質，少數特殊的RNA也具有催化的能力，被稱為核酶；3、催化脂肪水解的酶是脂肪酶。...
是基本的核蛋白逆轉錄酶，可將端粒DNA加至真核細胞染色體末端。端粒在不同物種細胞中對於保持染色體穩定性和細胞活性有重要作用，端粒酶能延長縮短的端粒，從而增強體外細胞的增殖能力。端粒酶在正常人體組織中的活性被抑...
酶水解是一個生物名詞，是指在微生物酶的作用卜複雜有機化合物經水解作轉化為較簡單分子的過程。酶水解的產物是蛋白質和氨基酸。酶水解和徹底水解的區別在於酶水解生成的產物由酶的特性決定，而這個產物可能還能夠進一步...
毛黴等微生物能產生蛋白酶和脂肪酶，毛酶等微生物能產生的酶類主要有蛋白酶和脂肪酶，其中蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。豆腐的主要營養成分是蛋白質和脂肪，都是大...
酶指具有生物催化功能的高分子物質，在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動進程都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化...
酶是由活細胞產生的。對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完整。若酶分子變性或亞基解聚均可導致酶活性喪失。酶屬生物大分子，分子質量至少在1萬以上...
肌擬態酶是一種通過降低自身新陳代謝以到達仿生狀態的酶。而基因擬態酶中的擬態，指在細胞質中的核糖體上，以信使RNA為模板，一轉運RNA為運載工具，按照鹼基互補配對原則，合成具有一定氨基酸順序的蛋白質的過程。模擬酶是一類...
呼吸酶指出與氧直接反應的酶是血紅蛋白。並將之稱為呼吸酶。以後，又稱為氧傳遞酶。相當於細胞色素氧化酶。細菌進行有氧呼吸時，必須通過呼吸鏈傳遞電子和氫離子以產生ATP。而呼吸鏈就是由琥珀酸脱氫酶、NADH2脱氫酶、細...
溶酶體為細胞漿內由單層脂蛋白膜包繞的內含一系列酸性水解酶的小體。是細胞內具有單層膜囊狀結構的細胞器，溶酶體內含有許多種水解酶類，能夠分解很多種物質，溶酶體被比喻為細胞內的“酶倉庫”“消化系統”。溶酶體為細胞...
內切酶和外切酶的區別是水解位置不同。核酸內切酶是一類能從DNA分子中間水解磷酸二酯鍵，從而切斷雙鏈DNA的核酸水解酶。核酸外切酶是一類能從多核苷酸鏈抄的一端開始按序催化水解3、5-磷酸二酯鍵，降解核苷酸的酶。切點...
纖維素酶分為葡聚糖內切酶、葡聚糖外切酶或纖維二糖酶、β－葡萄糖苷酶。纖維素酶是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱，它不是單體酶，而是起協同作用的多組分酶系，是一種複合酶，主要由外切β－葡聚糖酶、內切β－葡聚糖酶和β...
酶是催化特定化學反應的蛋白質、RNA或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點，絕大多數酶的化學本質是蛋白質。酶有高效性、多樣性、專一性、活性可調節性。酶的高效性，酶的催...
潘氏細胞。溶菌酶是一種能水解致病菌中黏多糖的鹼性酶。主要通過破壞細胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1，4糖苷鍵，使細胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導致細胞壁破裂內容物逸出而使細菌溶解。能產生...
DNA聚合酶用於DNA複製，連接兩條DNA單鏈行成一條DNA雙鏈，作用於鹼基對間的氫鍵。DNA連接酶用於基因工程，將目的基因連在載體（一般為質粒）上，作用於兩脱氧核糖核苷酸間的磷酸二脂鍵。DNA聚合酶，又稱DNA依賴的DNA聚合酶，它是以親...
區別如下：1、輔酶A主要用於治療白細胞減少症、急慢性肝炎、冠心病、肝腎功能減退等。每支50~100單位。輔酶A由泛酸構成，是酰基載體，參與物質代謝。2、輔酶Q10是一種抗氧化劑和細胞代謝激活劑，主要用於冠心病、心律失常、...
1、線粒體內阿爾法磷酸甘油脱氫酶的輔酶是FAD；3磷酸甘油在磷酸甘油脱氫酶的輔酶是NAD+；2、腦與骨骼肌中線粒體與胞液的阿爾法甘油磷酸脱氫酶的輔酶不同，當阿爾法甘油磷酸通過線粒體膜脱氫酶催化，使其酶輔基FAD還原為FADH2...
酶是一種蛋白質,而蛋白質是由mRNA翻譯來的，中心法則DNA到mRNA到蛋白質)，所以酶是由mRNA翻譯而來或者説酶是基因表達的產物；酶，指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催...
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