關於挑鍋的百科
1、電磁爐的加熱原理利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動鍋裏的是電子運動，渦旋電流的焦耳熱效應使導體升温，從而實現加熱。2、電磁爐用鍋的材...
採取措施解決。1、拆開電磁爐，檢查電磁爐主板和板上的元件，若有異常及時更換。2、若無異常，根據電磁爐的濾波電容情況，考慮是否為濾波電容問題。3、拆開線盤外側接線柱的螺絲，用數字萬用表電容檔測量諧振電容，濾波電容，如有...
1、材質：不粘鍋外部材質包括不鏽鋼材質、鐵材質和鋁合金材質，使用者可根據自己的不同需求選購不同材質的不粘鍋。2、外觀：觀察不粘鍋表面是否光滑，色澤是否均勻。挑選時應選擇表面無贓物、裂紋和氣泡的不粘鍋優先。3、性...
1、看口味：火鍋中用到的丸子，口味特別豐富，常見的有蟹肉味、鰻魚味、牛肉味等等，挑選時大家比較注重品種的多樣性，完全按個人的喜好來決定，特別愛吃的就多買點。2、看外觀：正宗的火鍋丸子從外表上就可以看到肉的纖維甚至是肉...
1、看鍋壁：湯鍋的鍋壁要厚實的，湯鍋的重量要重，重量的湯鍋的重要衡量標準。2、看鍋底：湯鍋的鍋底最好要復底的，也就是複合三層底的，傳熱效果好，燒水很快就開了，煮菜也不容易糊鍋！3、看深度：湯鍋建議選深鍋，口小鍋深，鍋體弧形處理，...
1、要看顏色：優質的砂鍋顏色大多是白色的，因為白色的陶器中富含氧化鐵成分比較多，人工添加的色素含量比較少，相對來説雜質就比較少。這樣的砂鍋加熱以後不會產生對人體有害的成分，比較適合用來烹調食物。2、要看陶質：優質的...
1、看大小。如果是人多的話，可以買個大點的，如果人少的話就買個小點的。2、看材料。材料的話可以分為鐵鍋和鋁鍋。鐵鍋的話可以補鐵，但是容易生鏽；鋁鍋的話不容易生鏽。3、看價格。一分錢一分貨，不要選擇太便宜的，不耐用，選...
1、在挑選砂鍋的時候，看一下砂鍋整體的陶質，質量比較好的砂鍋，陶質一般都是很細的，顏色大多都是白色，表面的釉質質量也很好，看起來很光滑，導熱性也很好。2、在挑選砂鍋的時候，看一下砂鍋本身整體的結構，對於質量好的砂鍋來説，在...
砂鍋挑選方法：1、看陶質；2、看結構；3、檢查是否有滲漏現象；4、根據需要購買砂鍋。1、看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2、看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內...
1、材質：我們在購買煮鍋的時候，首先要先看煮鍋的材質，挑選一個用不鏽鋼材質做成的煮鍋，這樣的煮鍋不會生鏽，而且耐用。2、電源線：我們要檢查煮鍋電源線方面的問題。電源線比較長的煮鍋，不僅可以防止蒸汽流入電插口中而導致短...
1、功率與温控方式：目前市售這類產品功率多在1000w－2000w之間，可以瞬間將温度提升到200度以上。而且可以很方便的對功率進行調節，從而改變温度。温控方式主要有旋鈕式、拉桿式、外接温控器等。温度可分多檔位調節，而且大多...
1、容量之分。和電飯煲一樣，電高壓鍋的容量也分為很多種，根據使用人數的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）幾種，分別能夠滿足不同的需求，一般家庭來説4L的是足夠用的，面對來客的情況壓力也不大。當然...
1、品牌。可以選用有信譽的大品牌。有品牌保證的鍋具有一定的質量保證，並且出現問題之後解決也比較方便。2、類型。電磁爐用鍋具需要選用平底鍋，電磁爐的熱量都是聚集在電磁爐的晶板上的，如果選用的是有弧度的鍋具，就會出...
1、產地：選擇火鍋時，我們一定要挑選正宗的產地，四川的火鍋是出了名的棒，“麻辣香鮮”是它的特色，所以想吃到正宗的自熱火鍋，我們可以選擇川系火鍋。2、品牌：市面上自熱火鍋品牌很多，我們應該選擇銷量高、大品牌的產品，這樣在口...
鐵鍋挑選技巧1、鍋面力求光滑，但不能要求均滑如鏡”，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛病。2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹...
1、選品牌。目前市場中在售的全自動電燉鍋品牌主要集中在國產品牌中，其中既有國內大廠的名牌產品、也有中小廠家生產的小品牌產品。建議沒有電燉鍋選購經驗的朋友重點關注大廠生產的名牌產品，雖然價格會比小廠產品高出2...
1、功能方面。建議選擇可以自動恆温控制的電火鍋，這樣有利於掌握温度及火候，並且使用起來安全方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。現在的電火鍋除了可以涮火鍋，還可以進行煎、炒、燜、炸。調温範圍比較寬，可以根據需要進行選...
1、擇優選購：用來做入嘴的東西，鍋的選購不能貪便宜。質量差的平底鍋所用的材質也差，不僅不能耐得住高温，一旦接受高温還會散發有毒物質，用起來讓人擔憂。此外，平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會出現脱落現...
1、看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2、看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有裂痕裂縫，沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型，可以將鍋蓋蓋上...
挑選健康的不粘鍋要選鍋面光滑，色澤一致，無氣泡，不脱落，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不...
一、選擇大品牌產品自己動手操作一下，體驗產品的易用性，比如旋鈕是不是好用，單手揭移鍋蓋時手感是否舒服，通過外注水口補水是否方便。通過對產品的實際操作，一是可以體驗—下產品的特性如何，二是一些不正確的使用方法，...
1、上等砂鍋所選用的陶質細膩，且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻。 2、查看砂鍋結構合理，擺放是否平整，鍋體圓正，沒有突出的砂粒，鍋蓋緊密且不變形。3、砂鍋裏裝入足量的水，檢查是否有滲漏現象，也可用手輕輕敲擊鍋...
“鍋挑兒”和“過水兒”都是老北京俗語，“鍋挑兒”指直接從煮好的麪條鍋裏挑面吃，“過水兒”是煮熟了麪條之後從鍋裏撈出來再過遍涼水。“夏天要過水兒，冬天得鍋挑兒”這是老北京的一句俗語。“鍋挑兒”特點是非常的熱，不...
1、鍋壁材料。高壓鍋的內壁與食物直接接觸，內壁的材質不同所體現出來的加熱效果也不同，市面上的電高壓鍋主要定位燉湯之類的，沒有獨立的內膽，一般選擇不鏽鋼材料和鋁合金，而且鍋壁也比較厚。2、鍋的大小。對高壓鍋規格的挑...
1、確保安全性購買空氣炸鍋的時候，一定要購買通過國家安全認證的產品。只有通過3C認證和ISO9002國際質量認證的產品在質量上和售後上才能有保障。並且在購買時最好選擇全國聯保的產品。2、檢測性能我們在實體店購買時，...
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