關於糯米雞的百科
糯米雞是蒸的，先把糯米蒸熟加調料後才包裹後再蒸。粽子是煮或煲的，粽子由生米直接煲熟，要用鹼水撈米。糯米雞是中國廣東、武漢等地漢族特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料...
鹹粽子和糯米雞區別有包裹材料不同、原料不同。粽子用的是粽子葉，有用那個繩子裹得很實；糯米雞隻是用荷葉包起來，米蒸熟都是散的。粽子有鹹甜之分，一般鹹的裏面會有豆子，鹹蛋黃和肉；糯米雞都是鹹的，裏面或許有肉、雞肉、香菇...
糯米雞蒸30分鐘左右。糯米雞的做法：1、糯米加水浸泡2小時，幹荷葉泡至變軟，薑切片，香菇切塊，雞肉清洗乾淨切塊。2、鍋中放油，加入姜、香葉，放入雞肉，炒至變色，加入老抽，鹽，香菇，倒入糯米，翻炒均勻。3、將炒好的糯米放入荷葉中，將荷葉...
1、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。雞腿肉切成小塊，加紅薯澱粉，生抽，老抽，料酒，糖，鹽，白胡椒粉，拌勻醃製十分鐘。2、將食用油燒熱後，放入雞肉爆炒，五分熟後將雞肉取出，鍋中留底油。把香菇，蝦乾，瑤柱，香腸切好...
材料:仔雞1只，白蓮25克，熟火腿50克，水髮香菇50克，味精5精鹽7克，雞蛋1個葱末10克，麪粉150克，熟豬油1000克，香油10克，糯米400。做法:1、整雞去骨去內臟漂洗乾淨；2、將糯米淘洗乾淨蒸成飯，白蓮煮爛切成米粒狀，火腿，香菇也切成米粒狀備...
糯米雞是中國廣東、武漢等地特色食品的一種，屬於粵菜菜系，糯米雞製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。一説是相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋着蒸熟而成，後...
1、外皮的包裹物不同：糯米雞是用荷葉包起來，米蒸熟後都是散的；而粽子用的是竹葉、香蕉葉或幹荷葉，外皮的繩子裹的很嚴實，做熟後不會散開。2、包裹的餡料不同：糯米雞隻有鹹的，餡料裏會有雞肉、香菇等；而粽子則有南北之分；北方的...
1、首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。2、將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。3、將大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香葱。白果和板栗先...
糯米雞的葉子不能吃。糯米雞：它是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟，糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有着雞肉...
可以，但是要加水，少量均勻的淋在周圍，五分鐘翻攪一下，大概二十五分鐘即可上桌。糯米雞：製作食材：新鮮大荷葉一片、糯米適量、雞肉適量、白果、板栗適量；調料：味精、鹽、香葱、大蒜、食用油、醬油少許；做法：糯米浸泡兩個小時左右...
一、製作原料：豬肉餡，香菇，青豆，澱粉，生抽，鹽，胡椒粉，色拉油，料酒。二、製作方法：1、將糯米洗淨後泡上二十分鐘，在裏面加幾滴油，放在電飯煲中煮熟；2、在切好肉丁中加入鹽，生抽，胡椒，料酒和生粉等調味料攪拌均勻後醃製十分鐘；3、將鍋燒...
糯米雞是中國廣東、武漢等地特色食品的一種，屬於粵菜菜系。糯米雞製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞，滋補佳品，糯米富含B族維生素，能温暖脾胃，補益中氣。...
糯米雞榴蓮是榴蓮的一個品種，蓮個體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記，這是糯米雞榴蓮所獨有的，當然有的極品糯米雞可能呈現出“六角星”或者沒有這個圖形。榴蓮（學名：Duriozibe...
糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系。是一道令食客流連忘返的小吃。其做法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙...
相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋着蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦乾粒，或去骨的雞翅等作餡料精製而成。傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞...
糯米雞是廣東面點的做法，糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。麪點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作...
糯米雞蒸30分鐘左右。糯米雞是廣式的一道非常有名的菜品，它的做法比較的費時間和材料，算得上是一道大菜，對於閒暇時間有多或是家中有來客的情況，是一道很好選擇的菜品。糯米雞其實又可以叫做荷葉雞，它很大的特色是它的最外...
很久以前，泮塘一帶有一個雞販，每天穿街過巷賣雞。有一天，他打算把賣剩下的一隻雞拿回家蒸給家人吃，他正想把準備好的雞放到碟子裏時，手一滑，把碟子打碎了。因為當時人們都很窮，家裏的碟子就只有一個，打碎了又不能馬上就買得到...
製作荷葉糯米雞所需食材有糯米、雞腿肉、板栗、臘腸、荷葉、麻油、葱花、蝦米、玉米粒、香菇粒、澱粉、醬油，共分為4步驟，以下是炒空心菜的詳細操作：操作/步驟1、準備食材糯米和荷葉浸泡，雞腿肉洗淨切塊，放澱粉、鹽、糖、...
糯米雞李的榴蓮用的就是普通石棉上賣的榴蓮，榴蓮糯米雞是是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，採用圓糯米，水，白糖，榴蓮果肉，炒香的黑芝麻少許加工製作而成。榴蓮果肉營養豐富，有水果之王美稱。榴蓮營養價值極高，經常食...
糯米雞的製作方法為：1、糯米加水泡一個晚上。然後隔水蒸熟(這樣做的話，米才幹身)。2、蒸熟的米要加蠔油、鹽、油調味，這樣糯米雞的糯米就大致完成了。3、冬菇、雞、火腿切絲調味煮熟。4、蛋煮熟切塊(放和不放都沒有關係,...
糯米雞是廣東地方的菜。製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有着雞肉的肉香。糯米雞，滋補佳品，糯米富含B族維生素，能温...
糯米雞在微波爐里加熱大約需要20分鐘。製作食材：子雞1只。配料：糯米200克、熟火腿50克、白蓮25克、水髮香菇50克。調料：味精、精鹽、葱白末、小麻油各適量、雞蛋1個、麪粉150克、熟豬油1000克。具體步驟：1、將子雞洗淨，整...
主料：糯米500克，雞腿3個，廣式臘腸4根。輔料：油適量，鹽適量，冬菇200克，薑絲適量，醬油適量，荷葉5張。步驟：1、糯米洗淨浸泡2小時，香菇洗淨泡發，幹荷葉熱水泡軟。2、泡好的糯米調入3克的鹽和幾滴油拌勻，加入沒過米麪的水蒸熟，約需45分...
糯米雞就是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟的食物。中華美食文化源遠流長，美食派系林立，光是這糯米雞就分為廣州美食和武漢美食兩種完全不同的製法。武漢的"糯米雞"...
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