關於蒜貝的百科
一，食材：1、主料：扇貝3只。2、輔料：耗油10ml、蒜泥30克、紅椒半隻、香葱3根、胡椒粉少許、料酒20克、鹽3克。二，做法步驟：1、扇貝切開取肉，找把刷子把貝殼裏裏外外都刷乾淨。2、扇貝用鹽搓洗乾淨，再放入少量的鹽醃漬入味。3、...
1、用刷子將扇貝表面刷乾淨，用刀將扇貝另一半殼去除，去除內臟洗淨瀝乾水分。2、粉絲切成小段瀝乾水分。3、大蒜裝入碗裏，加入菜籽油，蠔油，醬油和雞精，加入辣椒攪勻成醬料。4、扇貝擺入盤裏，鋪上粉絲，填上醬料。5、冷水入鍋，水...
將蒜瓣先切成片，在用刀剁碎，然後用色拉油小火炒熟。香辣蒜蓉：材料：大蒜、葱花、鹽、胡椒粉、辣椒粉、食用油、味精、香油等。做法：先將大蒜拍扁用刀切斷，再加鹽搗碎，盛出來放葱花、胡椒粉、辣椒粉、味精，將食用油加熱澆在上面...
原料：扇貝、粉絲、蒜、姜、葱、鹽、生抽、菜椒、植物油。步驟：1、夏威夷貝用刷子刷乾淨。2、清理掉裏面的內臟。3、粉絲提前用水泡軟。4、把粉絲盤在夏威夷貝上。5、姜，蒜剁成蓉備用。6、菜椒剁成蓉備用。7、生抽加入姜...
蒜味扇貝的熱量以100克可食部分計是140大卡，相當於585千焦，單位熱量適中。每100克蒜味扇貝的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。一般人羣均可食用，適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及...
蒜蓉鴛鴦貝的做法如下：主料：鮮扇貝6只、粉絲1把、大蒜4瓣、紅菜椒10克。輔料：料酒2茶匙、生抽3茶匙、芝麻香油1茶匙、水葱。步驟：1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗乾淨，並瀝淨水分，扇貝殼用刷子刷乾淨備用；2、粉絲用...
1、家常扇貝粉絲蒜蓉做法：把乾粉絲用水浸泡30分鐘，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。2、扇貝用刀去除沙囊，把肉和殼分離出來，起鍋燒油，倒入蒜末和小米椒圈。3、加適量蠔油，適量生抽，一勺糖，把洗乾淨的肉放入貝殼中，粉絲擺在貝殼...
粉絲扇貝肉蒜蓉的做法依次是處理扇貝，準備調料，處理粉絲，炒蒜澆汁。處理扇貝，冷水浸泡化開，摘洗乾淨；準備調料，葱切段，小米辣切圈，大蒜刀拍切碎末；處理粉絲粉絲放入盆中用開水燙1分鐘，用筷子將其劃散，瀝水。向粉絲中加海鮮醬油，蠔...
蒜蓉粉絲蒸乾貝做法如下：材料：扇貝、綠豆粉絲、蒜籽、輔料油、鹽、白酒、生抽、葱、剁辣椒、清水。步驟如下：1、將粉絲泡於清水30分鐘左右，將扇貝的殼認真刷洗；2、用小刀將扇貝肉與殼分離，沖洗扇貝肉；3、瀝乾後加少許酒略醃，...
蒜蓉蒸扇貝是用扇貝製作的一道江南一帶的風味名菜，鮮香適口，那怎麼製作蒜蓉蒸扇貝，還等什麼，快來看看吧。將蒜切成蒜末。將蒜末放入清水中洗掉粘液。取三分之二的蒜末用四成油温炸至金黃。將一把粉絲切開，並將和處理好的蒜...
主料：扇貝6個；粉絲30g。調料：味精適量；葱適量；蒜適量；調和油適量；芝麻油適量。做法：1、要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙，取出貝肉，用牙籤將貝肉的內臟剔出，將貝肉清洗乾淨。2、準備好食材，葱、蒜蓉、粉絲內用温水泡着備用。3、將...
將蒜蓉、蝦和夷貝處理後放在粉絲上清蒸即可，蝦夷為中國古代對庫頁島地區的舊稱，所以在那發現的扇貝就叫蝦夷扇貝。蝦夷扇貝原產於日本、俄羅斯千島羣島南部水域、日本北海道及本州北部，為大型冷水性貝類。蝦夷扇貝生長速...
蒜蓉粉絲蝦夷貝蒸5分鐘即可。貝類的個頭大多比較小，很快就可以蒸透，為了徹底將扇貝中的寄生蟲和細菌殺滅，全程要開大火蒸煮，如果蝦夷貝的個頭比較大，或者蒸鍋中蒸了數量較多蝦夷貝的情況下還可以適當的加長蒸煮的時間。...
原料：扇貝適量，粉絲適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，蒸魚豉油適量。步驟：1、將扇貝刷洗乾淨；2、粉絲用涼水泡軟，剪斷；3、將扇貝放置在平面上，用小刀割斷鏈接肌，打開扇貝，取出貝肉；4、去掉貝肉中的黑色的囊及雜物，用水衝淨；5、...
最好別吃，魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。補充：蒜蓉扇貝是一道深受...
1、把乾粉絲用水浸泡30分鐘，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。2、扇貝用刀去除沙囊，把肉和殼分離出來，起鍋燒油，倒入蒜末和小米椒圈。3、加適量蠔油，適量生抽，一勺糖，把洗乾淨的肉放入貝殼中，粉絲擺在貝殼上。4、把炒好的蒜末均...
蒜蓉扇貝蒸做法如下：1、蒜蓉炸變色，炸香。2、扇貝用牙刷刷洗乾淨，然後用刀子撬掉蓋子。3、細粉絲温水泡軟。4、扇貝擺在盤中，放上粉絲，炸好的蒜蓉。5、倒入生抽或者海鮮醬油，如蒸籠5-6分鐘即可。...
材料：新鮮扇貝6只、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙、香葱適量、紅椒粒適量。蒜蓉扇貝的做法：1、購買扇貝，將泥沙清洗乾淨。2、扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼。3、去除扇貝的內臟，以及鰓...
蒜蓉粉絲蒸鮮貝做法具體如下：主料：扇貝4個、粉絲1把、大蒜1個、小米椒3個、小葱適量、蠔油、料酒、鹽、蒸魚豉油適量；清洗扇貝殼，將粉絲泡軟；用料酒生薑將扇貝肉醃製3分鐘後洗淨，將蒜切成蓉；在鍋中熱油炸1分鐘，讓蒜蓉微泛焦黃...
1、食材：扇貝四隻、粉絲適量、色拉油適量、鹽5g、生粉10g、蒸魚豉油10g、蒜瓣適量、小米辣適量。2、方法/步驟：扇貝清去臟器洗淨。粉絲用冷水泡軟。稍剁一下，使之細碎些。加入鹽、生粉、加入色拉油拌勻。小米椒切些丁。...
主料：扇貝400克、綠豆粉絲1把。輔料：蒜50克、蒸魚豉油1大勺、料酒1大勺、彩椒半個、玉米油1大勺。1、首先將扇貝放冷水裏化凍；2、粉絲放熱水裏泡2分鐘然後放冷水裏浸泡；3、剁一些蒜末，切點彩椒末備用；4、化凍後將扇貝的肉拿...
蒜蓉粉絲蒸扇貝,這道菜在飯店裏賣的還真不便宜。其實自己在家做成本真的非常低.今天我們就來學習做蒜蓉粉絲扇貝這一道菜。準備扇貝準備温水泡好的粉絲，剝好的蒜瓣把扇貝肉剝出來，洗乾淨，把扇貝殼也洗刷乾淨，將扇貝肉放進...
蒜蓉蒸扇貝要蒸10-15分鐘。注意製作扇貝前需要將扇貝的外殼仔細刷洗乾淨，避免有沙子進入食材內部。蒜蓉蒸扇貝是用扇貝製作的一道江南風味名菜，製作材料有扇貝、粉絲、蒜蓉、葱、紅椒，調料有料酒、鹽、雞精、油。...
第一、去超市購買一些新鮮的指甲貝帶回家中，將其清洗乾淨，去掉外殼，如圖所示。第二、準備好葱薑蒜以及其他配料，放在一旁備用。第三、起鍋燒油，待油熱後將大蒜加入裏面炒香，加入葱姜，如圖所示。第四、加入指甲貝的肉，進行翻炒...
1、買來的扇貝，温水泡好的粉絲，剝好的蒜瓣2、把扇貝肉剝出來，洗乾淨，把扇貝殼也洗刷乾淨，將扇貝肉放進殼內，用鹽水倒入扇貝肉上，醃幾分鐘3、開始鋪粉絲，底下一層上面一層4、把粉絲上下全鋪好，切好的蒜泥和葱花5、鍋裏放油，先炒...
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