關於紫豆的百科
紫豆花生就是黑花生，是彩色花生的一種，也叫富硒黑花生，黑粒花生是由中國農科院和遷安選育的雜交新品種花生，屬於雜交品種，不屬於轉基因。轉基因食品不是用顏色來區分的，轉基因食品是通過某種手段活方法將原本不屬於某種物種...
紫豆是芸豆的一個品種，又稱紫花芸豆、紫芸豆。紫豆:我國選育品種。蔓性、莖、花、嫩莢均為紫色，成熟的種子為黑色，莢嫩，肉肥厚，味道鮮美。秋紫豆系我國選育品種。蔓性、莖、花、嫩莢均為紫色，成熟的種子為黑色，莢嫩，肉肥厚，味...
紫薯不是紫土豆。它們的區別是：1、紫薯是紫色的紅薯，紫土豆是紫色的土豆。2、紫土豆是茄科茄屬植物，紫薯是旋花科番薯植物。3、紫土豆外表烏黑髮亮，富有光澤，內瓢為深紫色，切面好看。紫薯的顏色和紫土豆相似，但是顏色淺一些...
綠豆芽怕光，所以在澆水時如果見光，甚至是日光燈的光,就會變紫色，帶苦味。變化的原理：種子發芽以後,葉綠體逐漸減少，這時因為葉綠體中的色素含有鎂離子,在根吸收的營養中很大一部分是有機物，而有機物可以和葉綠素發生反應，即...
紫菜豆腐湯很多人都喜歡喝，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。食材展示：紫菜50克、豆腐50克、澱粉、鹽、香油各5克。準備配料：豆腐切成丁，澱粉加水調成糊。入鍋炒制：鍋里加水，加入鹽，然...
因為紫梅豆中含有一種有毒成分——皂素，這種皂素在高温下可被破壞。在烹調梅豆時應徹底加熱，煮熟燜熟，失去原有的生綠色和豆腥味，才可以食用。紫梅豆的具體做法：1、摘紫梅豆時除了去掉兩頭外，還要把梅豆的老筋摘掉，摘好後將...
1、主料，紫菜半兩、蝦米半兩、嫩板豆腐一件切粒、瘦豬肉三兩、姜一片、芹菜一小棵（或葱二條）切碎。2、醃料：生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙。調味：水或上湯四杯，鹽半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半湯匙，古月粉少許。3、豬肉洗淨，抹乾水，切...
1、綠豆先浸泡了1個小時。2、冷水放入綠豆，綠豆先放壓力鍋，加水1000ml左右，加壓8分鐘。3、放入切好的紫薯粒。4、中途要稍做攪拌。5、綠豆熟後放去紫薯煮到紫薯熟放冰糖即可，紫薯和綠豆都軟爛後關火，也可再加壓3分鐘。...
材料：紅豆100克、西米100克、椰奶1杯，紫薯50克。紅豆西米露紫薯做法：1、紅豆用開水泡一個晚上，加冰糖煮熟，紫薯蒸軟，用打漿機打散。2、西米煮的中間有小白心，西米撈出，用涼開水衝，瀝乾水分，裝到杯子裏，加入椰奶。3、加入紫薯紅豆...
紫紅豇豆。紫紅豇豆是一種正常豇豆的一個品種，只是顏色不一樣，80%的營養物質是一樣的，沒有什麼區別。俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。紫色豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。紫色豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半...
土豆的品種有紅皮、黃皮、紫皮、白皮等，也有白色肉、黃色肉、紫色肉等。這些土豆都不是轉基因土豆，而是營養成分的比例不同所造成。紫色肉的土豆，通常稱為紫土豆或黑土豆，是其含有豐富的花青素。...
紫蘇炒土豆片的做法步驟1、蒜切細粒，小米辣切碎，土豆切片最後一個菜。2、熱鍋上油，燒熱後放入蒜粒、小米辣翻炒。3、出香味後，放入土豆片翻炒一會兒，下少量醬油、適量鹽和糖。4、土豆炒熟後，下紫蘇翻炒兩下就可以出鍋了。剛...
豆芽變紫色的原因是接受了過多的太陽光照。豆芽在見到陽光時會使體內的色素髮生改變，豆瓣會由原來的黃色變成淡紫色，可以食用。注意：栽培豆芽時需要在陰暗處進行，不能讓豆芽接受陽光照射，同時要注意濕度。...
紫荊豆莢不可以吃，不要隨便食用，避免損害身體健康。它的莢果呈扁狹長形，顏色是綠色的，長4到8釐米，寬1-1.2釐米。裏面的種子有2-6顆，闊長圓形，有光澤，黑褐色。它的果期多是集中在8到10月份之間。若是想要播種繁殖，要及時收取成...
1、紫色的土豆和山藥豆切成滾刀塊，香腸也是，然後一起放在碗裏。2、在上面撒一調羹的剁椒，不要放太多。有點鹹！放在上面的目的是讓蒸汽把剁椒的味道和香腸的味道滲透到土豆和山藥裏面。3、撒一點點鹽，也不要太多，因為剁椒就...
紫菜豆腐鮮茄湯具有清熱解毒，消滯利尿的功效，以下為製作菜品的步驟：1、準備紫菜2張，豆腐1件，番茄3個，鮮草菇100克，白菜200克，生薑2片，作為備用材料；2、鮮草菇用清水洗淨，用生薑兩片煮水，把鮮草菇放入飛水，撈起衝冷水後瀝乾水分備用...
土豆裏面變紫色，是可以吃的，將變色的土豆片用清水浸泡沖洗一下，看看紫色有沒有消失，這可能是土豆澱粉露於空氣中氧化所致。只要用清水能清洗乾淨，就是可以吃的。紫色的土豆，也是有的，這種土豆並非轉基因的土豆，是來自南美洲的...
泡的豆芽發紫是因為被陽光照射。豆芽生長期間一般是不需要陽光的照射的，而當它們被陽光照射時，色素就會發生改變，豆芽會由原來的黃色變成了淡紫色，這就是豆芽為什麼會變成紫色的原因。豆芽變紫是可以吃的。豆芽變紫只是色...
1、食材展示：紫菜50克、豆腐50克、澱粉、鹽、香油各5克。2、準備配料：豆腐切成丁，澱粉加水調成糊。3、入鍋炒制：鍋里加水，加入鹽，然後加入豆腐，煮開以後，下入紫菜煮三分鐘，把澱粉糊加入，攪拌均勻，出鍋前淋入香油。...
紫豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。紫豆角所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酯酶活性，可幫助消化，增進食慾。紫豆角...
紫薯紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯為花青素的主要原料之一。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保...
1、不能吃，發芽的土豆中含有的有毒生物鹼，較重要的是龍葵毒素。龍葵毒素主要是通過抑制膽鹼脂酶的活性而造成胃腸道的損傷、呼吸中樞和運動中樞麻痺，還可引起腦水腫、胃腸炎等。2、龍葵毒素在土豆中的含量一般為30～100ng/...
1、將紫薯提前蒸熟，加入清水裏面壓成泥糊狀，或者用料理機打會更細膩。2、然後加入酵母裏面拌勻。3、再加入麪粉裏面，先用筷子攪成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰。4、蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小。5、將發酵好的麪糰，取出揉...
紫土豆發芽不能吃，紫土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃...
原料為：紫菜、蘆筍、香菇、小白菜、豆腐，姜、鹽、醬油、素湯、香油、花生油。做法步驟為：1、將紫菜去雜質，掰成碎塊；2、將蘆筍洗淨，切成小片；3、將香菇、豆腐切成細絲；4、將小白菜洗淨，姜洗淨，去皮切成末；5、炒鍋注花生油燒熱，放...
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