關於一鍋煮的百科
絲瓜和四季豆能一鍋煮着吃。絲瓜四季豆:製作材料:主料:絲瓜150克、四季豆150克。調料:鹽2克、味精3克、胡椒粉1克、色拉油50克、澱粉5克。做法:1、絲瓜去皮,切成片;2、四季豆去殼,洗淨,入沸水湯鍋燙一下後撈起;3、炒鍋放在火上,...
大鍋煮粽子的具體做法如下:1、首先,粽子冷水下鍋,因為用冷水,隨着水温的慢慢升高,粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里,煮出的粽子會更香;2、大鍋里加水,水面要超過粽子,而且要浸過粽子兩寸左右,因為粽子在煮的過程中會膨脹,如果加水不...
鍋巴土豆不需要煮一下的,只需入蒸鍋蒸熟,小米辣用剪刀剪成碎粒即可。鍋巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。主料有土豆,輔料有葱花、鹽、胡椒、孜然粉、辣椒粉等。...
用砂鍋熬大米粥需要一個半小時到兩個小時。砂鍋的有點:1、密封性和温度:容易入味以及內循環比較好,湯,羹和燉類。比如肉類容易爛一點,而豆腐之類的容易入味。2、保温性:傳導熱的速度慢,有些湯羹不是要喝燙的,而是要喝温的,而砂...
方法:1、紅薯削皮切塊;2、在電飯鍋上面加個蒸格;3、將紅薯塊放在蒸格上;4、鍋裏煮米飯。...
高壓鍋煮米飯需要根據烹飪量來確定時間,3-5口人的米飯,需要25分鐘左右,但需要人為控制一下火,當高壓鍋開鍋噴氣後,要將火調小到中小火,中小火再煮10分鐘,然後關火後等上五分鐘就好了。這樣也不粘鍋,味道也更佳。高壓鍋應注意:1...
1、準備大米,淘洗乾淨。2、米倒入高壓鍋內,倒入適量水。3、高壓鍋置於火上,點火,煮15到20分鐘左右即可。高壓鍋使用注意事項:1、用前不查:使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘...
電飯煲煮雞蛋8分鐘即可。將乾淨的雞蛋放入電飯煲中倒入適量清水,加入鹽防止雞蛋裂開。關上電飯煲計數8分鐘即可。煮雞蛋是常見的早餐之一能給人體提供豐富、優質的營養,煮出來的雞蛋清香撲鼻百吃不厭。雞蛋構造:蛋殼:完整...
牛奶一煮就糊鍋是火過大,温度過高導致。向鍋裏倒牛奶時要慢慢倒入,不要沾鍋邊沿;煮牛奶時先用小火,待鍋熱後改用旺火,奶沸騰(起氣泡)時再攪動,改用小火;這時鍋邊雖已沾滿奶汁也不糊鍋,而且易刷鍋。牛奶當然可以適度加熱,不過倒...
電砂鍋煮粥做法:材料:糯米150克、米仁100克、紅棗10枚、紅糖100克、水1500毫升。步驟:將糯米、米仁洗淨放入電飯煲內;加入紅糖及水;將電飯煲調到煮粥檔;時間到即可食用。...
做法:1、先做料湯,把一杯料酒放入鍋內煮開,去掉酒精成分。然後加入3或4杯醬油和30克砂糖並攪勻。2、取一塊雞腿肉,去掉粘牽着的油脂後切成一口之大小,油脂要用來煎肉,所以不要扔掉。3、準備雞肉丸,取麪包一片,去掉邊緣部分後...
綠豆冷水鍋煮比較好,冷水鍋煮更有助於綠豆的營養融入湯內。綠豆湯製作方法:材料:綠豆、白糖。1、綠豆200克去掉雜質洗淨;2、綠豆放入鍋中,加入500克清水燒開;3、轉用小火煮至綠豆開花,熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。...
10分鐘即可。製作煮魚所需的時間要稍微多一些,這樣才能夠更加入味。但也不能夠煮太久,否則會使得魚肉變老,缺乏鮮嫩的口感。由於魚肉是由肌纖維較細的單個肌羣組成,所以魚肉中可以保持較多的水分,肉當中的蛋白質含量很高,而...
炒煮鍋,顧名思義,就是可以用來炒菜,也可以用來煮飯的鍋,這種鍋一般是用生鐵或熟鐵製成,目前也有鋼製炒煮鍋,炒煮鍋與單純的煮鍋的區別,一般可以從材料或造型分辨,炒煮鍋的造型會更方便於兩用,炒煮鍋適用於各種調味食品、蔬菜、...
1、煮荸薺半個小時就行,不需要去皮。不需要去皮是因為荸薺皮清熱、生津、去火的作用比荸薺肉更好。但是荸薺生長在泥土中,表皮皮上有很多細菌和寄生蟲。2、因此一定要洗淨,煮水才能起到應有的保健效果。荸薺具有清熱化痰...
1、煮沸消毒。將碗、筷、抹布等餐具放在鍋裏煮沸3~5分鐘,撈出晾乾,不要用未煮過的抹布擦拭,以防污染,然後置於潔淨的櫥櫃中。2、蒸氣消毒。把餐具放到鍋裏,將水燒開,隔水蒸5分鐘,就可達到消毒目的。3、白粉消毒2500克水加漂...
牛肉用一般的鍋要煮一個半小時。先將水燒開,然後把牛肉放進去焯一下水,把血水倒掉,把牛肉再洗一下,鍋里加水燒開後放牛肉、葱、姜、大火燒開然後小火慢燉,差不多一小時的時候,用筷子戳一下,看看是不是熟了,如果是前肋肉或者裏...
餃子開鍋煮皮。煮餃子時,在水剛沸騰的3分鐘內,要敞開鍋蓋,這樣能夠令水温保持在100度左右,令餃子皮中的澱粉均勻糊化變熟。然後要蓋上鍋蓋,鍋內的蒸汽和沸水能很快將熱量傳遞給餡,令餃子餡更快煮熟,縮短煮餃子的時間,避免餃子...
用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右。煮粥的時間長短,跟煮粥用的食材品種、數量有關;煮粥的量和濃稠度不同,在時間上也有所差異。1、一般米和水的比例以1:3為宜。噴氣後關火,悶上十分鐘,開蓋攪動。2、加蓋再一次點火,加熱至...
電煮鍋可以煮粥。材料糯米150克,米仁100克,紅棗10枚,紅糖100克,水1500毫升做法:1、糯米、米仁洗淨放入電飯煲內。2、加入紅糖及水。3、將電飯煲調到煮粥檔。4、時間到即可食用。...
開鍋煮皮蓋鍋煮餡的原理就是為了縮短煮餃子的時間,同時讓餃子更好的熟透。在煮餃子的時候,在水沸騰的3分鐘內,將鍋蓋打開,能讓水温保持在100攝氏度,從而讓餃子皮裏面的澱粉充分糊化變熟,蓋上蓋子之後,能將熱量傳遞到餡裏,讓餡...
蒸水蛋、蒜香柱候醬蒸排骨、榨菜蒸排骨、榨菜蒸魚腩。榨菜蒸排骨做法:1.排骨洗乾淨。2、蒜頭剁成蒜蓉。3、薑片切絲,拿一個大碗,放進排骨。4、排骨加入少許生粉,攪拌。5、撒上蒜蓉跟薑絲,倒入袋裝榨菜。攪拌,再攪拌。6、可...
現在的電飯鍋都不具備專門的火鍋功能,所以不建議使用,但如果有特殊情況,一定要用電飯鍋來涮火鍋,需要注意將電飯鍋的檔位一直設置為煮飯,讓水保持持續煮沸的狀態,這樣才能消毒殺菌,為了能儘快將食物煮熟,建議提前將冷凍的肉拿...
電燉鍋可以煮一晚上,只要水夠多就可以,建議選擇一些質量好的品牌,這樣會更安全。電燉鍋的工作原理就是以低温非常緩慢地烹熟食物,當鍋內的温度達到一定的程度時,即不再上升,一直保持在一個穩定的温度。功耗比電飯煲等電鍋要...
選擇個大、籽粒飽滿的玉米,扒去外皮,把最內層皮留下,再將玉米鬚清理乾淨,可放入鍋中一起煮。把水倒入鍋中,在水中放一點糖分,放入玉米,水沒過玉米,蓋上鍋蓋,大火燒開再繼續煮5分鐘即可熟透。玉米是禾本科的一年生草本植物。又...
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