關於塔菜的百科
1、買來的新鮮塔菜葉片摘下來，去根和老葉，然後用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分，將長葉子改刀切段，嫩葉保留即可。2、準備其他作料，將蒜和小米椒洗淨，大蒜去外皮，蒜瓣洗乾淨剁成蒜蓉，小米椒切成段備用。3、鍋內放入適量的油，待油熱...
塔菜在我國南方2月即可播種，在北方寒冷地區於4月上旬方可播種。塔菜是可以移栽的。塔菜，又稱菊花菜，十字花科多年生宿根草本植物。在貴州、江蘇、湖南等地有野生種，現我國南北方各地均有少量栽培。以嫩莖葉供食用，具有特殊...
做法如下：1、備齊食材塔菜500克，葱20克，香菜30克，食鹽5克，雞精2克，幹辣椒2個，生抽5克，香油適量，花椒油5克，白糖2克；2、將塔菜放入熱水中煮兩分鐘，撈出備用；3、小紅椒切細絲；香菜切段；蒜2至3瓣切末；4、一勺陳醋、一小勺生抽、一勺糖、...
一，方法一：1、原料準備：兩株塔菜、四瓣蒜、適量鹽、適量耗油、適量五花肉；2、將塔菜去根待用，蒜拍扁切塊，五花肉切片備用；3、用熱油炒五花肉，出油後加蒜，花椒粉，炒香；4、加入塔菜翻炒，炒至菜略變軟後，加入鹽、耗油，翻炒均勻後即可出...
1、食材塔菜300克，蒜瓣2個，食用油3湯匙，食鹽2克，味精1克2、超市裏的塔菜又嫩又新鮮，價格也不貴，1.68元一斤，非常實惠。3、買了一顆塔菜，菜葉層層疊在一起，形似寶塔，又像菊花，再準備2個蒜瓣。4、塔菜把根部切掉，將塔菜葉子掰開，清洗...
食材主料塔菜200克、輔料油20毫升、蒸魚豉油25毫升、乾紅椒5克。做法一：1、塔菜一棵，去掉老嘎，切掉老根。2、翻過來在根部劃幾刀。3、鍋中放清水燒開，加鹽和油。4、下入塔菜焯燙一兩分鐘，撈出控水。5、擺在盤中，上面放上幹...
塔菜：又稱菊花菜，十字花科蕓薹屬多年生宿根草本植物，在貴州、江蘇、湖南等地有野生種，現我國南北各地均有少量栽培。以嫩莖葉供食用，具有特殊的濃郁菊花芳香味，風味獨特，稍甜，涼爽清口，食之清涼。菊花菜莖葉性苦、辛、涼，有清熱...
原料:寶塔菜花250克、淡奶油50毫升、糖粉10克、芥末黃醬1大匙、鹽2克、香芹片四分之一小匙；製作方法:1、寶塔菜花洗淨後掰小塊後瀝乾水分備用；2、蒸鍋做水，水開後籠屜上放入寶塔菜花，在菜花上撒上少許海鹽，然後蓋上鍋蓋蒸...
寶塔肉是湖北咸寧名菜，又名大席肉、海蔘條肉，千百年來是鹹安農家宴席上不可缺少的一道名菜。寶塔肉的主要原料：農村鄉豬肉、金醬、豆腐、苕粉、米花。寶塔肉製作工藝：1、將五花肉塊和瘦肉塊放入鍋中焯水至八成熟後即起，將...
1、清炒塔苦菜。2、將塔苦菜洗淨,撈出——燒鍋倒油燒熱，下入塔苦菜翻炒翻炒在斷生——接着加適量的鹽——加適量的雞精——調味炒勻,即成——出鍋,裝盤。3、塔苦菜也叫菊花菜，是一種常見綠色蔬菜，它不但口感鮮嫩，營養豐富...
1、祛風除濕：寶塔菜具有祛風除濕的功效，能將它用於風濕腿痛或腰痠疼痛等治療。若出現扭傷，也可用它來緩解不適的症狀。2、止血排毒：寶塔菜能起到止血的效果，多用於咳血或吐血等治療；它也能將人體內的毒素儘快排出體內。3、...
寶塔肉是湖北咸寧的菜系，其中又以咸寧市咸安區的最為正宗，是鄉間宴席中不可缺少的一道菜。寶塔肉是一道中等難度的菜，製作材料為方形五花肉、梅乾菜。中國傳統飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產...
翻炒做熟食用。做法：1、將寶塔菜花掰開成小朵洗淨，番茄洗淨切塊，葱蒜切碎；2、燒一鍋開水，將寶塔菜花放入焯2分鐘後撈出瀝去水分；3、鍋燒熱倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄塊翻炒；4、不斷翻炒至番茄出醬，倒入少許番茄沙司炒勻；5、倒入...
寧古塔不是“塔”，而是一個城名，是一個清朝時期的關外流放罪犯場所。舊城在今黑龍江省寧安縣西海林河南岸舊街鎮。寧古塔屬邊遠地區，舊時，這裏環境惡劣，氣候異常，寸草不生，五穀不長，很適合罪犯改造。即不是塔，而為何又稱為“塔...
用料：塔花菜、蒜、油、鹽、雞精。步驟：1、將塔花菜洗淨切塊，備用。2、將蒜拍扁，切末。3、燒熱油鍋，將蒜放入爆香。4、放入塔花菜翻炒，加如適量的鹽繼續翻炒。5、加適量水和雞精後蓋上蓋子，3-5分鐘後即可出鍋。...
食材用料：寶塔菜花1個、胡蘿蔔1根、幹辣椒2個、蒜2瓣、姜適量、油、鹽、味精。做法如下：1、將寶塔菜花和胡蘿蔔切好2、把寶塔菜花用開水悼一下，約六七成熟；3、炒鍋悼油，把姜蒜煸出香味；4、倒入之前悼好寶塔菜花，和姜蒜一起炒...
用九層塔可以做九層塔炒鱔絲。主料為鱔魚500克，輔料為柿子椒1個，九層塔少許。準備調料食鹽3克，葱1根，蒜5瓣，生抽3克，茶油10克。做法如下：1、鱔魚去頭去骨並清洗乾淨，燒開水，快速的燙下鱔魚，倒出來過涼水，並清洗掉表面的滑液，將整...
寶塔菜種植時間在四月下旬，種植一個月後，寶塔菜即可出芽，此時要澆水追肥一次，因為夏季的時候，地表的寶塔菜莖葉生長飛快，要提前給予生長的養分。要收穫最好的寶塔菜，時間的掌握必不可少。寶塔菜種植方法：1、種植時，先要精細整...
九層塔又名魚香菜、羅勒，在潮州菜中又名金不換，客家人稱之為滿園香，滿姨香。九層塔為脣形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為九層塔，來自龐大的羅勒家族。由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒...
寶塔菜花菜喜陽光，耐低温，不耐高温，適宜春秋兩季栽培，更適合秋天栽培。春季栽培，要在上年12月大棚內播種保温育苗：秋天栽培一般在7月下旬至8月初採用遮陽防雨棚育苗。苗牀選育通風涼爽、排水良好、土壤疏鬆、肥沃的田塊。播...
1、塔塔粉是一種酸性的白色粉末，屬於食品添加劑類，蛋糕房在蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強。2、添加方法：它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，與蛋清部份的砂糖一起拌勻加入。...
九層塔和荊芥不是同一種菜，荊芥葉為三角狀，而九層塔葉為卵圓形或長圓形，荊芥的花冠顏色為白色，而九層塔的花冠顏色為淡紫色或紫紅色，荊芥花味道刺鼻，而九層塔花味道不刺鼻。九層塔也叫羅勒，是脣形目、脣形科、羅勒屬植物，也是...
寶塔菜的做法如下：材料：寶塔菜、油、鹽、剁椒、香油、姜、蒜。做法步驟：1、開火，鍋內倒油，熱油爆香姜、蒜末；2、下入寶塔菜翻炒一下；3、再加入剁椒翻炒一下；4、加入適量的清水炒軟；5、等寶塔菜炒軟後加入鹽翻炒一下；6、起鍋前加...
涼拌塔花菜做法：材料：塔花菜、大蒜、鹽、糖、生抽、醋各少許、花生油、花椒。做法步驟：1、把塔花菜分成小瓣，沖洗乾淨；2、然後再用清水浸泡10分鐘；3、鍋中水燒開後，將塔花菜下水焯一下，焯水後撈出瀝乾水分；4、加入少許鹽、糖、...
羅勒葉。羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚香菜），野生或栽培，分佈於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、台灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分為脣形科植物羅勒的...
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